炖豆腐加一个特别的料，味道好香，关健是有些女人吃了特别好！

超市淘了一瓶姜黄粉，拿来做个豆腐菜，不但味道好，颜色也很好。您可能对它不是很了解，姜黄也叫郁金、宝鼎香、黄姜等，是一味药，也用做香料，咖喱的配料中少不了姜黄。它可以做为食物的天然上色剂和调香剂，也可以单独做为调料用于烹饪。姜黄能行气破瘀，通经止痛。主治胸腹胀痛，肩臂痹痛，心痛难忍，产后血痛，疮癣初发，月经不调，闭经，跌打损伤。（关于中药方面的专业知识，请祥询专业医生，不可盲目大量食用）今天用姜黄粉和五香粉做了一个肉末豆腐，很好吃

。主料：豆腐配料：葱 姜调料：盐 酱油 色拉油 五香粉 姜黄粉

做法：准备材料。

姜黄粉和五香粉，用量都很小。

葱姜切碎备用，葱叶单独切碎备用。

炒锅倒油，下入葱姜碎炒香，再加肉末炒散。这里肉末的用量比较小，没有提前处理，直接下锅炒了。

下入豆腐块，加水，加一点儿酱油。

将姜黄粉和五香粉下锅，加盐调味。

盖上锅盖，充分炖煮，至豆腐入味儿。千炖豆腐万炖鱼，保证锅中的水量，多炖一会儿更好吃。

炖至自然收汁，飘出香味儿时，关火放上葱绿碎，拌均匀出锅即可。

因为咖喱中姜黄的用量比较大，猛的吃这个菜，跟咖喱有些像。或者可以用咖喱粉来炖豆腐，也很好。