日期：2011-10-21 作者: 来源:
蔬菜有机生态型无土栽培技术
第一集 介绍有机生态型无土栽培技术的特点及设施要求
播出时间：2011年10月16日
主持人：早上好，听众朋友，欢迎您收听“致富早班车”节目，我是田园。这俗话说：“万物土中生”，也就是说万物的生长都离不开土壤，可是当无土栽培技术出现的时候，这句老话就被改写了。我们说无土栽培，就是采用土壤的替代物来进行种植。那它作为一项农业高新技术，近年来随着对它的研究不断深入，这项技术也得到了迅速的发展。那么我们今天要向大家介绍的，就是蔬菜有机生态型无土栽培技术，这项技术我们会分两集向大家介绍，今天我们先来谈谈这项技术的特点和设施要求，我们特别邀请到了河北省农林科学院经济作物研究所的焦永刚老师。焦老师，欢迎您做客我们的节目！
专家：田园你好，听众朋友们大家好！
1.主持人：焦老师，节目的开始首先请您给我们介绍一下概念：什么叫做有机生态型无土栽培呢？
专家：好的。其实不用土的栽培形式我们都算作无土栽培，无土栽培的方式也有很多，那么有机生态型的无土栽培是在我国发展最快的一种，它是利用固体基质和有机肥进行生产的一种无土栽培模式。它是指不用天然土壤，而使用基质；不用传统的营养液灌溉植物根系，而是使用有机固态肥，并直接用清水来灌溉作物的一种栽培技术。
2.主持人：嗯，那这样我们就了解了，这个有机生态型的无土栽培就是利用固体基质，也就是土壤的一个替代物，还有就是用有机肥进行生产的一种无土栽培模式，那它与传统栽培模式的最大区别就是，第一不用土壤，第二就是使用有机的固态肥，直接用清水来灌溉作物。
专家：是的，其实就是这样。
3.主持人：那焦老师，您说的这个无土栽培相对于咱们普通的土壤栽培来说有哪些好处呢？
专家：这个优势是很明显的。因为土壤栽培最大的问题就是连作的阻碍，常年在同一个地块进行同一种作物的栽培，就不可避免的带来病虫害的积累，另外还有土壤板结、盐渍化等等一些连作阻碍的问题。那么无土栽培可以说正是针对这种情况，从根本上解决了土壤栽培的连作阻碍问题。
4.主持人：焦老师，那除了您刚才说的有机生态型的无土栽培这种类型以外，您还说它有很多种的形式，那有什么其他的形式您也给我们介绍一下吧。
专家：比如说水培。其实它是一种比较笼统的无土栽培的叫法。这里面，水培也分好几种类型，比如说浮板毛管无土栽培、营养液膜栽培技术、深液流无土栽培技术、还有雾培等等，这些都属于营养液也就是水培类型的无土栽培，也叫非固体基质类型的无土栽培。
（背景知识1）
5.主持人：好，听众朋友，接下来是我们节目为您安排的知识小版块，带您一起去了解一下有机生态型无土栽培技术的优点：
第一个优点是，突破了无土栽培必须使用化学营养液的传统观念。采用了有机固态肥取代化学营养液，在作物整个生长过程中只需要灌溉清水。
第二个优点是，拓宽了栽培基质的取材范围。采用可以就地取材的廉价农作物秸杆、玉米芯、废菇渣等农产废弃物全面取代价格昂贵的草炭作为无土栽培基质，并可以连续使用3～4年。
有机生态型无土栽培的第三个优点是，降低了无土栽培的成本。一次性投资较最简单的营养液槽培降低了45%，肥料成本降低了53%，基质成本降低了60%。
第四个优点是，降低了操作管理的难度。在“简单化”的基础上实现了无土栽培肥水管理的“标准化”，使无土栽培技术变得更加简单易学。
好的，那么关于有机生态型无土栽培技术的优点就先为您介绍到这里，稍后您将继续收听到中央人民广播电台“致富早班车”节目。
6.主持人：好，听众朋友，欢迎回来，今天我们邀请到了河北省农林科学院经济作物研究所的焦永刚老师，为大家来介绍蔬菜有机生态型无土栽培的相关技术。那么焦老师，前面我们说了无土栽培是蔬菜生产的一个发展趋势，那我们今天讲的这种“有机生态型无土栽培”是属于哪一类的无土栽培形式呢？
专家：有机生态型的无土栽培属于无土栽培中的固体基质型的无土栽培。它和有机生态型无土栽培比较相像，比如袋儿培、槽儿培、岩棉培、砂培等等都是属于固体基质类的无土栽培。
7.主持人：哦，焦老师，听您这样一说我想大家就更清楚了，无土栽培有两种大的类型，一种是营养液形式的也就是之前我们说的这个非固体基质形式的，另外一种就是我们今天要说的固体基质形式的，对吗？
专家：对。就像我前面说的，不用土壤的栽培形式我们都可以称作无土栽培。所以我们今天讲的有机生态型的无土栽培形式就是固体基质无土栽培类型中的一种。
8.主持人：焦老师，那您说的这种固体基质的无土栽培和营养液形式的无土栽培在应用上有区别吗？
专家：有，区别也是很大的。最直观的区别就是一种是以液体为栽培载体，一种是以固体为栽培载体，这是最大的区别。另外，在设施的建造上，肥料的利用上和栽培管理上也都有一些不同。
通常我们认为的无土栽培似乎就是营养液形式的无土栽培，也叫水培。它一般用无机的化学合成物质配制成营养液，氮源90%以上采用硝态氮，过量的硝态氮导致蔬菜产品器官，尤其是叶菜类蔬菜中硝酸盐含量高，不符合绿色食品要求，难以实现高新技术生产高档农产品的目标。
9.主持人：焦老师，那您的意思是说，水培这种无土栽培形式是有一定的局限性的。
专家：没错。
10.主持人：那水培有局限性的话，有机生态型的无土栽培应用怎么样呢？
专家：有机生态型的无土栽培是把传统农业和无土栽培相结合形成的基质无土栽培技术，它使用固体基质和固态有机肥代替了水和化肥配制的营养液，使无土栽培技术更加简便易行，效率大大的提高。
11.主持人：焦老师，咱们农民朋友都非常关心投入成本的问题，那么这项无土栽培的投入成本大不大呢？
专家：其实相对于营养液栽培，有机生态型无土栽培形式可以大幅度降低设施一次性投资成本。有机生态型无土栽培不使用营养液，就可以不用配制营养液所需的设备、测试系统、甚至定时器、水泵、贮液池等设施，这样就比营养液栽培大幅度降低了设施系统的一次性投资成本。
另外，有机生态型无土栽培主要施用消毒的有机肥，与使用营养液相比，其肥料成本也降低60％以上。相比传统无土栽培形式是节约很大的生产开支，但相对传统的土壤栽培，成本是有增加的，但增加的成本仅仅是修建栽培槽和配制基质的成本。
12.主持人：焦老师，您刚才说有机生态型无土栽培的生产成本上比其他的无土栽培形式要低，那它生产出的产品，这个产量和品质怎么样呢？
专家：大家知道，在水培条件下，利用营养液灌溉排出的废液盐浓度很高，会污染环境，那么有机生态型无土栽培系统实行的是定量有机肥施用，这就比传统农业生产施肥更环保对环境是无污染的。有机生态型无土栽培从基质到肥料均以有机物质为主，其有机质和微量元素含量高，在养分分解过程中不会出现有害的无机盐类，也就避免了硝酸盐的积累。植株生长健壮，病虫害发生少了，也减少了化学农药的污染，产品洁净卫生、品质也好了。
（背景知识2）
13.主持人：好，听众朋友，接下来又到了我们节目为您安排的知识小版块，带您一起去了解一下有机生态型无土栽培适宜种植的作物种类：
有机生态型无土栽培技术适宜种植多种作物。比如说：各种茄果类、瓜类、豆类、叶菜类、鲜切花等都可以采用这项技术。那么这几大类都有哪些品种呢？
茄果类：包括了番茄、樱桃番茄、茄子、辣椒、普通甜椒、彩色甜椒、人参果等等。
瓜类：包括了黄瓜、水果小黄瓜、甜瓜、西瓜、南瓜、西葫芦等等。
豆类：包括了菜豆、豇豆、荷兰豆等等。
叶菜类：包括了生菜、油菜、白菜、菠菜、芹菜及各种特菜等等。
鲜切花类：包括了切花月季、切花百合、非洲菊等等。
另外，还有一些其它种类，比如说：草莓、樱桃萝卜、韭菜、球茎茴香等等。
好的，我们知识小版块的内容就先为您介绍这些，稍后您将继续收听到中央人民广播电台“致富早班车”节目。
14.主持人：好的，听众朋友，今天我们邀请到了河北省农林科学院经济作物研究所的焦永刚老师，来给大家介绍一下蔬菜有机生态型无土栽培技术。焦老师，听了您前面介绍的，我们已经了解到有机生态型无土栽培无论是相对于营养液栽培还是传统的土壤栽培都是有很大优势的。那么下面我们就来详细谈谈这项有机生态型无土栽培技术的操作应用问题吧。
专家：好的。有机生态型无土栽培首先是一种设施栽培形式。它需要在一定的设施类型中进行。现在应用于生产的设施类型，如竹木、钢筋骨架的大棚、中棚以及各种类型的日光温室等都可以进行有机生态型的无土栽培。另外，需要良好的棚室性能和灌溉管理等设备为生产提供物质保障，这些都和常规的设施栽培是一样的。
15.主持人：焦老师，那有机生态型无土栽培需要的特殊条件是什么呢？
专家：第一步就是要选择和配制适宜的固体栽培基质。
16.主持人：焦老师，那什么材料可以用作固体基质呢？
专家：有机生态型无土栽培基质的原料很丰富，草炭就是最常见的一种优良的无土栽培固体基质。
17.主持人：草炭，这个我想大家应该不陌生了。它也叫泥炭，是一种高营养、高品质、无公害的绿色肥料，在农业上使用的比较广泛。
专家：对，草炭具有其他材料不可替代的作用。同时也是一种宝贵的短期不可在生的自然资源。它在花卉、有机肥、生物菌剂生产等方面引用广泛，常规的固体基质类型的无土栽培都离不开它，但由于它的不可在生性，也要求我们从保护资源的角度出发，来开发出理化性能稳定、取材方便、易于获取、价格低廉、用后方便处理的原材料或基质 ,这也是固体基质无土栽培的关键吧。
18.主持人：焦老师，您前面讲了有机生态型无土栽培的关键就是基质的选择和配比，您还说了草炭是最常见的一种优良的无土栽培固体基质。那么我们还有没有其他材料可以选择吗？
专家：有的，而且还很多。常见的有机基质，比如说：玉米、向日葵、小麦、稻谷等的秸秆，农产品加工后的废弃物如椰子壳、甘蔗渣、酒糟、棉籽皮等等，木材加工的副产品如锯末、树皮、刨花等等，这些有机基质都可以应用到固体类型的无土栽培基质中来。但前提是一定要经过一定程序的腐熟和消毒。
19.主持人：焦老师，刚才您说的是有机类的基质，那还有其他什么类型的基质吗？
专家：还有一种是无机固体基质，比如说：蛭石、珍珠岩、炉渣、沙子等等。因为进行固体无土栽培的基质需要一定的碳氮比，所以就必须要两种不同类型的固体基质混合使用，来调节生产基质的理化性能。
20.主持人：焦老师，您刚才说的无机固体基质里边，炉渣和沙子这我们都知道，生活中很常见，那蛭石和珍珠岩可能大家就不太熟悉了，您给我们介绍一下吧。
专家：好的。蛭石是一种硅酸盐类矿物质，由一层层的薄片叠合构成，在800-1100℃炉体中受热，膨胀15-25倍，形成紫褐色有光泽多孔的海绵状小片。一般均为中性至微碱性，吸水能力很强，一般与酸性基质如草炭等混合使用。无土栽培用的蛭石的粒径应在3毫米以上，用作育苗的蛭石可稍细些1米米左右。
珍珠岩也是一种高温膨胀制成的矿物质产品。广泛用于建筑隔热、机械轻工、农林园艺等方面，是一种１毫米左右的白色或浅灰色颗粒。
21.主持人：那固体无土栽培的基质配比有什么基本原则么？
专家：有的，有机类型的基质和无机类型基质必须根据他们各自的特性按一定配比混合后使用。一般来说有机物与无机物之比按体积计可自2比8至8比2之间混合。混合后的基质要满足一个基本要求就是容重大约在每升300-650克左右。
22.主持人：您能给我们推荐几种常见的有机生态型的无土栽培基质的配比方案么？
专家：好的。最常用的一种常规的固体无土栽培基质就是草炭和蛭石的组合，是按体积比按草炭比蛭石2：1的比例用作育苗，1：1的比例用作无土栽培生产。其他的常用的混合基质还有：草炭：蛭石：玉米秸秆 1：2：1的比例混合；蛭石：棉籽皮 1：1的比例混合；草炭：锯末：珍珠岩 5：3：2的比例混合等等。这样复配出来的基质养分水平因为用到的有机物质原料不同，有较大差异，可以通过追肥保证作物对养分的总体需求。
（背景知识3）
23.主持人：好，听众朋友，下面是我们节目为您安排的知识小版块，带您一起来了解一下有机生态型无土栽培系统的组成：
有机生态型无土栽培系统包括栽培槽、栽培基质、灌溉系统等。栽培槽框架可以使用砖、水泥板、塑料泡沫板和木板等来建造。栽培基质的配制是有机生态型无土栽培的一个核心内容。进行有机生态型无土栽培，首先要配制适合多种作物生长的广普性基质。栽培基质的原料分为两大类，一类是有机的；另一类是无机的。栽培基质混配好后填入栽培槽备用。一般经过处理和混配的栽培基质，可以连续种植3～4年，对作物的产量和品质不发生显著影响。另外，有机生态型无土栽培技术是以清水作为灌溉水源，对灌溉系统的要求不象营养液系统那样严格，采用简易节水灌溉设施可以满足供水需要。
好，知识小版块的内容就为您介绍到这里，稍后您将继续收听中央人民广播电台“致富早班车”节目。
24.主持人：好的，听众朋友，欢迎回来，我们今天邀请到了河北省农林科学院经济作物研究所的焦永刚老师，来给大家介绍一下蔬菜有机生态型无土栽培技术。焦老师，前面您介绍了有机生态型无土栽培的基质类型的选择和配比，那我们想了解一下这项技术对栽培设施有没有什么要求？
专家：要求当然是有的。首先，有机生态型无土栽培系统要采用基质槽培的形式，如果没有标准规格的成品槽供应时，可以选用当地易取得的材料建槽，比如说用木板、木条、竹竿、砖块都可以。栽培槽我们只需要建槽体不用建底，只要能保证基质不散落到槽外就行。槽框建好后，在槽的底部铺一层塑料薄膜，来防止土壤病虫传染。
25.主持人：焦老师，那这个栽培槽我们需要修多深呢？
专家：栽培槽的深度一般在25-35厘米深就可以了。栽培槽的边框要高出基质10-15厘米，槽内基质的平面可以高出地面也可以与地面平齐。栽培槽宽要根据不同栽培作物而定。
26.主持人：焦老师，您刚才说栽培槽的宽要根据不同栽培作物而定，那么我们应该怎么掌握呢？您给我们举一些例子吧。
专家：好的。栽培槽的宽度我们分两种情况介绍。第一种是黄瓜、番茄、甜瓜等蔓茎作物或植株高大需有支架的作物，他们的栽培槽标准宽度一般为30-60厘米，30厘米可以栽培一行作物，60厘米左右可以栽培两行作物，栽培槽距0.8-1.0米。另外，对于生菜、油菜、草莓等植株较为矮小的作物，栽培槽宽度可定为72或96厘米，栽培槽距0.6-0.8米，槽长应依保护地棚室建筑状况而定。
27.主持人：焦老师，前面我们介绍了栽培槽应该掌握的一些技术要点，那么在供水系统这方面有什么需要我们注意的吗？
专家：有的。这个供水系统的操作和土壤栽培中利用滴灌设备灌水的形式比较相似，如果有自来水设备或水位差1米以上储水池设备的，可以按单个棚室建成独立的供水系统。输水管道和其他器材可以用塑料制品。栽培槽宽30-50厘米的，可铺设滴灌带l-2根，栽培槽宽72-96厘米，可铺设滴灌带2-4根。
28.主持人：焦老师，前面我们说了有机生态型无土栽培基本栽培设施的修建，那么在栽培过程中，我们在营养管理方面有没有什么要求呢？
专家：有的。肥料的供应量也是主要以氮磷钾三要素为主，每立方米基质施用的肥料里面，应该含有氮1.5-2.0千克，磷0.5-0.8千克，钾0.8-2.4千克。这样的供肥水平，足够一茬番茄每亩生产8000-10000千克的养分需要量。
29.主持人：焦老师，您刚才说的这个供肥水平，如果我们换成常用的肥料，具体要施多少呢？
专家：这个一般要看作物种类及所施肥料的不同，把肥料分期分量的施用。在向栽培槽内填入基质之前或前茬作物收获后，先在基质中混入一定量的肥料，一般每立方米基质混入10千克消毒鸡粪、3千克磷酸二铵、2千克的硫酸钾用作基肥。这样番茄、黄瓜等一些果菜在定植后20天内就不用再追肥了，那么20天后每隔10-15天追肥1次直到收获。那么基肥与追肥的比例，一年两作的模式一般是3：2，长季节栽培可以是1：2。另外，追肥的量要根据作物的不同生长阶段有所区别，苗期要少追，初果期可以多追。追肥的次数也要根据作物生长期的长短来确定。
30.主持人：焦老师，那最后我们来看看水分的管理，您就给我们说一下这个浇水量要怎么控制吧。
专家：好的。大家要根据栽培作物的种类来初步判断灌水的定额，依据生长期中基质含水状况调整每次灌溉量。定植的前一天，灌水量以达到基质饱和含水量比较好，也就是要把基质浇透。定植以后，注意观察基质湿度，要保证基质含水量保持在60％-85％，也就是较潮湿的状态。一般在成株期，黄瓜每天每株浇水1-2升，番茄0.8-1.2升，甜椒0.7-0.9升。灌溉的水量必须根据气候变化和植株大小进行调整，阴雨天可以停止灌溉，冬季灌溉间隔要长。
结束语：好的，听众朋友，我们今天节目结束的时间就要到了，今天焦老师给大家介绍了蔬菜有机生态型无土栽培的特点、设施要求和一些注意事项，那在下次的节目时间里我们会以温室番茄生产为例给大家详细介绍这项技术。那今天的节目就到这里，我们感谢焦永刚老师的介绍，同时也感谢听众朋友您的收听。如果您需要节目的相关资料，可以登录“中国农村远程教育网”，另外，登录“中国广播网”还可以重复收听我们的节目。如果您对节目有什么建议或者意见，欢迎您联系我们，写信请您寄到“北京市朝阳区来广营甲一号，中央农业广播电视学校”，邮政编码100012，我们的两部热线电话是010-84903184、84903190。现在我们的节目开通了官方微博，您只要登录新浪、腾讯微博，搜索“致富早班车”就可以进入我们的主页，与我们进行交流互动。好，今天的节目是由小羽编辑、石涛制作，听众朋友，下次节目时间我们再见！
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