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全球通用的面疙瘩要这样
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2016.06.21

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看到这张图,大家不要误会,它真的是面疙瘩,小煮摸着心脏发誓,它不是意大利面。

 

说到面疙瘩,我们就会想到大锅煮,一家人其乐融融地围坐在一起,家长里短。其实老外也喜欢‘家长里短’,千万不要觉得老外很高冷,他们其实是热热的。


今天小煮推荐一款面对老外也无所畏惧的面疙瘩给大家。注意,重要的事情说一遍,就不说三遍了,它不是意大利面哦。


它有一个超级可爱的名字:


「Gnocchi」

发音是……诶?牛ki好吧,果然很‘牛气’!



在意大利,家庭聚会时,妈妈就会做这道可口的食物给大家族们吃,而且它的做法和我们的面疙瘩一样简单,就是把面团捏成特别的形状,这样的形状也挺可爱的哦。

 


连电影The God Father/教父 Part3,男女主角都忍不住在厨房一起做gnocchi调节气氛,「你揉面,我看你」,他们一边捏着面团,一边聊着天,那气氛是棒棒哒!


话说欧洲杯的夜晚,寂寞难耐不知吃什么好的小伙伴们,来做一道美味的宵夜吧。假如你的男朋友为了没有进球而生气,你可以用力捏一下面团,顺便用面团丢他!不要说出去是小煮说的哦。假如为了自己,那就用它扔电视机吧!XDD。

 

哦今天还有准备了无与伦比的酱料福利哦!除了教你制作新鲜手工的面疙瘩,还搭配了经典的西西里辣味西红柿风味的酱汁,一定要动手试试看!







食材:(2人份)

 

面疙瘩:

土豆500克

中筋面粉 150克

蛋黄 1个

欧芹 5克

 

西西里风味番茄酱:

虾 10只

去皮西红柿罐头 300 克

鸡汤 100毫升

蒜片 15克

红辣椒 2根

酸奶油 1汤匙

橄榄油 适量

凯宴辣椒粉 适量

巴马臣芝士 适量

黑胡椒 适量

海盐 适量



1.      土豆洗净蒸熟后去皮,使用土豆挤压器捻碎备用;虾洗净后,去壳去肠泥沥干备用;欧芹切碎;红辣椒切片备用。

2.      豆泥放入100克中筋面粉、欧芹及蛋黄轻轻合成团。

3.  把台面撒上50克中筋面粉,放上面团分小份,揉成长条状后,切小块再用叉子压印出纹路,卷起即可。

4.      烧一锅水放入自制面疙瘩, 煮到浮起即可,沥干拌入橄榄油备用。

 5.准备平底锅加入适量油烧热,放入蒜片炒上色,放入煮好面疙瘩煎至浅棕色;再放入虾仁拌炒。

6.再加入高汤、去皮西红柿罐头、辣椒粉、海盐及黑胡椒调味收汁。

7.装盘,放入巴马臣芝士搭配酸奶油、欧芹及辣椒片享用即成。


酱!广告时间到。附有能量的欧洲杯食材包,献给大家。




啊对了对了,千万不要忘记告诉小煮,7月份的你最想看怎样的Norma?你们看到的Norma一定是一个会做料理、爱笑、工作努力的女神。可小煮所认识的Norma是一个爱讲笑话爱卖萌、喜欢和朋友聚会、也会经常掉东西的真实女生!所以一定要告诉小煮想让Norma在炎热的夏日与你分享怎样的故事呢?(最多选3



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