炒土豆丝时，先用这两种“调味料”侵泡，成品土豆丝清脆不粘锅

在我们的生活中有很多的食材，这些食材很常见，但是能够将它们做成美味的食物，不是一件简单的事情。土豆是一种比较便宜的食材，所以很多家庭都会吃土豆，土豆的做法多种多样。

最常见的做法，也是最好吃的做法，那就是炒土豆丝。在炒土豆丝的时候，很多人会把土豆炒到粘锅上，并且炒出来的土豆并不是很脆，往往味道也不太好。其实简单的一道炒土豆丝也是需要一定技巧的。

炒土豆丝时，先用这两种“调味料”侵泡，成品土豆丝清脆不粘锅。首先，将准备好的土豆切成丝，有些人刀工不好，他们会喜欢借助一些其他的工具，把土豆擦成丝，擦成丝的土豆口感会比较差，所以尽量还是人工刀切。

将切好的土豆丝，放在一个容器中，然后用这两种“调味料”去侵泡，这些调味料包括了醋和食盐，这些调味料不用太多，只需要少放一些即可，需要加入水一起侵泡，侵泡好的土豆丝捞出，控干水分。

这样放在锅中炒制的土豆丝，不会粘锅，并且它的味道很好，吃起来脆脆的感觉。为了让土豆丝的味道变得更加地可口，还要控制好炒土豆丝的火候，开始时需要大火翻炒，然后进行爆炒，几分钟就可以出锅。

你在炒土豆丝时，试过这样的方法吗？