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冬天要吃肉,各种五花肉做法来了!
今天要介绍的就是家常红烧肉的做法
做法一:
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1.先准备好带皮五花肉、冰糖、姜片、香叶、干辣椒、黄酒、老抽、生抽,之后将锅烧热后直接放入五花肉。
2.小火慢慢将五花肉煎出油,晃动后将五花肉翻另一面,当五花肉焦黄色并且出油的时候就可以放入冰糖。
做法二:
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石锅豆腐做法:1、炒锅放少许油,放姜片、放入切片的五花肉,用小火煸炒至五花肉吐油且肥的部分变透明。2、加入料酒、蒜片、韩式泡菜,少许水,炖二十分钟3、放改刀成块状的豆腐,加入鸡精、盐、白糖调味,大火烧开后改小火再炖十分钟4、放入切成片的青椒、胡萝卜煮至断生即可
做法三:
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【豆酱回锅肉】做法:1煮肉调料放入装水的锅中,放五花肉大火煮开;2撇去浮沫,转中火煮20分钟,放凉切片;3把肉片放锅里,不放油小火煎至肥肉半透明;4洋葱切大块,青红椒切小块,姜切丝;5锅里放少许油,将姜丝、红椒炒香;6放青椒,洋葱,大火快炒;7放五花肉,加2勺黄豆酱,炒匀。
做法四:
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蒜苗炒五花肉、材料:五花肉、蒜段
做法:1、把五花肉倒入锅中,翻炒直至肥肉部分油出来。2、此道菜不必加油,慢慢炒,油会逼出 来,表面有些焦黄,再倒入蒜段翻炒,下盐和鸡精就可以了。
做法五:
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家常茄子
材料:2个茄子,五花肉,大蒜,豆瓣酱,酱油,白糖做法:1、茄子去皮切丝;肉切丝;大蒜切末。2、热油锅,将肉丝炒成白色,加入豆瓣酱炒出香味。3、放入切好的茄子,倒入少量的酱油,放入少量的白糖翻炒。4、临出锅之前加入少量的生油翻炒,加入大蒜末即可出锅。怎么样是不是很单啊!单那你就试着做做吧!
做法六:
【带皮叉烧】
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做法:1)备好烤肉酱和五花肉。2)将肉切成合适的长度,用肉酱加生抽,蜜糖腌制24小时。3)烤盘铺上锡纸,将腌好的猪肉放置烤盘上。4)烤箱上下火200度预热5分钟,将烤盘置于烤箱中,200度烤25分钟左右取出。5)肉切成合适的厚度,用锅将腌肉的酱汁烧开,淋在烤肉上即可。
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