首页 我的图书馆 个图VIP

看到好文章,想保存怎么办!

下载APP
梅菜扣肉最正宗的做法,肉烂味香,肥而不腻,一口气能吃3大块
梅菜扣肉是一道非常有名的传统菜,五花肉上汤锅煮透后油炸上色,再切成肉片。之后把五花肉盛入碗里,上铺梅菜段,倒入原汤蒸透,把肉反扣在盘中即可。成菜后,肉烂味香,吃起来咸中略带甜味,肥而不腻。
大图模式
梅菜扣肉造型别致、大方得体,颜色酱红油亮,汤汁黏稠鲜美,扣肉肥而不腻,食之软烂醇香,是招待客人的好食物。
食材:五花肉、香叶、八角、生抽、料酒、糖、梅干菜。
做法步骤:
1、将五花肉切成正方块,放入炒锅中过水煮至变色后捞出风干去掉水分;
2、炒锅充分预热后,加入植物油加热至七八分熟,取一根筷子插入油中,起泡泡即可;
大图模式
3、放入肉块炸至双面焦黄即可捞出,五花肉稍放凉后切薄片;
4、取一个圆碗,铺上肉片,放入香叶、八角、生抽、料酒、糖;
大图模式
5、梅干菜洗干净沥干水分后放入碗中,将搅拌好的梅干菜铺在肉上;
6、放在压力锅中,盖上压力锅锅盖,大火煮上压,调小火,保持两条线15分钟即可。
大图模式
看完有没有想试试的想法呢?欢迎在评论区交流,让我们一起厨艺进步,做出家人更喜爱吃的美食。
关注《小牧教美食》,用简单的食材教你做美食。觉得本文比较实用的话,赶紧分享给身边的朋友吧。
本站是提供个人知识管理的网络存储空间,所有内容均由用户发布,不代表本站观点。如发现有害或侵权内容,可拔打24小时举报电话4000070609 或 在线举报
来自:江山携手  > 家常菜
举报
[荐]  原创奖励计划来了,万元大奖等你拿!
猜你喜欢
类似文章
把五花肉蒸着吃, 只需加入它, 肥而不腻, 美味到多吃两碗饭
想吃美味的梅菜扣肉吗?教你一招!入口酥烂,肥而不腻,销魂哟!
美女妈妈教你做梅菜扣肉,保证肥而不腻、让你越吃越上瘾、看一遍就学会
梅菜扣肉要想做到入口酥烂、肥而不腻、其实只需这三个简单步骤
厨师长专研:'梅菜扣肉'酱汁比例,做法讲解明细分享,不油不腻
干菜扣肉的做法
更多类似文章 >>
生活服务