大图模式 鱼可以说是每个人最喜欢吃的一种海鲜食物，它的营养价值是非常的高，而且味道更是非常的美味，秋天正是养生的季节，所以这个时候吃一些鱼是一个不错的选择，鱼里面含有蛋白质是非常的丰盛，经常吃鱼的话，对于皮肤是非常好的。鱼里面的脂肪也是非常的低，所以爱美女性朋友们也可以多吃一些鱼。
大图模式 在我们中国鱼的吃法也有很多种，不管是炖汤喝或者是红烧着吃，都是非常美味的，但是不管是炖汤或者是红烧着吃，都是少不了煎鱼这一步，很多人在煎鱼的时候总会出现粘锅和破皮的情况，而且鱼肉也不好吃，也不鲜嫩，其实我们在煎鱼的时候也是有技巧。
大图模式 有很多人在煎鱼的时候，基本上都会将鱼放入锅中直接煎了，其实我们在煎鱼的时候，只要学会这2步，那么煎至出来的鱼肯定是不会出现破皮的情况，今天给大家分享无论煎什么鱼，不要再直接下油锅了，学会这2步，鱼肉鲜嫩不粘锅！感兴趣的朋友们一起看一下到底是学会哪2步？
大图模式 学会第1步就是，我们在煎鱼之前一定要将鱼清洗干净，然后将鱼表面的水分给擦洗干净，否则，煎出来的鱼肉不好看，而且总会出现破皮的情况，鱼清洗干净之后，然后放在旁边进行晾干水分，这个时候煎出来的鱼才不会出现剥皮的情况。
大图模式 学会第2步就是。煎鱼时，油温也是最关键的，油温一定要达到6成热，这样煎至出来的鱼肉才是非常的美味，又好吃。更不会出现粘锅的情况。鱼煎至好之后，不管是红烧着吃或者是炖着吃，都是一个不错的选择。无论煎什么鱼，不要再直接下油锅了，学会这2步，鱼肉鲜嫩不粘锅！对于煎鱼的做法，你们学会了吗？
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