葱油鱼片
大图模式 材料:草鱼中段半片、葱姜少许、料酒1勺、盐2克、胡椒粉2克、蒸鱼豉油2大勺、蛋清半个、淀粉1勺、植物油10克。
做法:
1、将草鱼中段洗净,去除鱼皮、龙骨、肚档,斜刀片成约0.15公分厚的大片。
2、加入盐、胡椒粉、蛋清、淀粉拌匀放置15分钟。
3、锅里放足量清水和葱姜烧开,加料酒中火保持水沸腾,将鱼片一片一片放入。
4、至鱼片颜色变白断生浮起,关火捞出鱼片放入盘里。
5、淋入蒸鱼豉油,放上葱丝,将油烧热浇在葱丝上即可。
辣炒鱿鱼
大图模式 用料
主料:鱿鱼300克,青椒3个
辅料:姜1块,食盐适量,酱油 1汤匙,蚝油1汤匙,花生油适量,料酒1勺
辣炒鱿鱼的做法
1.鱿鱼花放入开水锅中煮2分钟捞起
2.姜切丝、青椒切段
3.热锅倒油,下姜丝爆香
4.倒入鱿鱼花翻炒,加入1勺料酒
5.倒入酱油,蚝油、食盐翻炒均匀
6.倒入青椒炒翻炒入味即可
7.装盘美美的享用吧
菠萝炒里脊肉
大图模式 吃过就念念不忘的四道美食,正宗做法一定要学会,新手必备!
1.菠萝用水泡一下,然后切成小块,彩椒切小块,蒜切末备用
2.里脊肉切块,然后加上淀粉抓匀,锅中放油,加一片姜,油热后将里脊块,炸至半熟后盛出
3.锅中加少许油,蒜末入锅炒香,加入番茄酱和番茄沙司翻炒,再倒入少许水淀粉,随后加入盐和糖
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