#红楼梦人物志#《红楼梦》作为中国封建文化大百科全书，其中的茶文化，在世界范围内也是独树一帜的，泡一杯茗茶，定几分禅意，何等的惬意、悠闲，简直就是飘飘欲仙、物我两忘了！
大图模式 主人公贾宝玉，身边就有很多茶文化故事！ 他有位贴身小厮（俗称：书童）唤作：茗烟。“茗”字，古时候是代表茶叶的，名字意境中热茶还冒着烟呢！贾宝玉的这位书童名字，就很有茶文化！ 贾宝玉后来嫌这个名字中的“烟”字不好听， 给他改名为：焙茗， 这一下就更有茶文化了，连茶叶烘焙过程中的“焙”字都有了！
大图模式 贾宝玉跟茶文化关系当然不止这些！《红楼梦》重要情节之一就是贾宝玉梦游太虚幻境，见到了警幻仙子， 这警幻仙子，就用茶和酒招待了贾宝玉！原文有这几句：“自采仙茗一盏，亲酿美酒一瓮。”、“此茶出自放春岩遣香洞，又以仙花灵叶上所带之宿露而烹，此茶名曰“千红一窟”。”、“醉以灵酒，沁以仙茗。”……
这几句话的关键词就有“仙茗”、“千红一窟（茶）”， 可见，《红楼梦》中茶文化有多么深厚，这些还只是幻境、文艺中的虚拟茶， 那么，我们可不可以考证《红楼梦》中，现实存在的茶呢？
大图模式 第1杯，第八回开篇，提到了“凤髓（茶）”，这种茶在现实中是存在的！元朝诗人杨允孚，曾经做过供奉饮食类官员， 诗句中就有这样一句 “南土至奇夸凤髓”，并且自注：凤髓，茶名。可见这种茶是真实存在的，我们在此不得不佩服曹雪芹的博学多才，连饮食文化都精通。
这种茶究竟在南方的什么地方呢？根据宋朝到清朝的多种记录资料查考，应该是出自：建安县凤凰山的，也就是原福建省建安县，后撤县建市的：建瓯市，这种茶的特点就是：外形比较大气，颜色深而且略带青紫色，汤色鲜艳、香气扑鼻给人喜庆感觉。
大图模式 第2杯，二十五回描写到了暹罗贡茶（暹罗，古代对泰国的称呼。），贾宝玉和王熙凤不太喜欢这种茶，薛宝钗说味倒轻，颜色不大好些！ 只有林黛玉一人说这种茶很好，这种茶也是现实中存在的！ 这种茶有点类似于中国云南一带少数民族的竹筒腌茶， 我们最好理解的办法就是：想象成腌菜，只是把菜换成茶叶即可！
由于文中提到了薛宝钗说“味倒轻”，跟腌茶浓口味似乎有些矛盾，那是因为是贡品的原因，制作工艺更加考究一点，所以，口味没有那么重！
第3杯，四十一回提到了两种茶，贾母和刘姥姥等人游大观园，去了妙玉居住的栊翠庵喝茶，妙玉端了一盏上好的茶给贾母喝，贾母说不吃六安茶，妙玉回答这是：老君眉，这里头就提到了两种茶（六安茶、老君眉茶），六安茶的考证相对容易一些，就是安徽省六安市出产的茶叶，这种茶叶的特点是叶子形态比较优美，颜色翠绿，有点像瓜片一样招人喜爱，是上等的好茶！
大图模式 老君眉的考证就要复杂一些了！主要有三种观点依然存在争议：
一种认为是湖北红安县老君山出产的：眉茶，理由是：这里自古就有“老君山”的地名！而且茶叶的外形，很像人的眉毛！这里简称“红安眉茶派”；二种认为是福建武夷山：名丛（茶）， 理由是：当时的贾母，已经吃过酒肉了，按照中医养生理论，应该是喝比较暖性的茶叶，有利于助消化！名丛（茶）更符合养生观点，而别的茶叶说法，都带有绿茶寒凉特性， 跟当时场景不符合！这里简称“名丛派”；三种认为是湖南洞庭君山出产的“君山银针”茶，理由是：这里的地名有“君山”二字，而且茶叶的外形像眉毛，表面还覆盖有一层白色的细微毫毛，这里简称“君山银针”派。
不管哪一种正确，《红楼梦》老君眉这种茶叶，现实存在是没有问题的！
第4杯，七十八回贾宝玉祭奠晴雯的时候，祭文中提到了“枫露之茗”，这也是指枫露茶的！ 这两处枫露茶关联，涉及到两位丫环的相似命运！ 一位是： 茜雪 ，被贾宝玉为了半杯枫露茶赶出贾府， 后面就没有描写了；另一位是：晴雯，被贾宝玉母亲王夫人看不顺眼，就赶了出去，很快就在悲伤和抑郁中病死了！枫露茶听名字就是红色的，跟警幻仙子招待贾宝玉的千红一窟（茶）是呼应的，表达了作者富贵之时、年少轻狂之际，对于丫环们、下人们等，未尽到仁爱的愧疚！
对于是否真有枫露茶争论，一种认为是白茶，理由是枫叶红的时候是深秋，露水顺着枫叶流下来制作而成的养生茶， 茶色淡白，所以是名贵白茶； 另一种认为这种茶不存在，是虚构的艺术品。
大图模式 第5杯，五十四回提到了贾母钟爱喝杏仁茶，这跟茶叶无关，杏仁茶一般被认为是一种功能性饮料，这里应该跳过。
第6杯， 六十三回写到了众丫环们想为贾宝玉过生日，开个夜宴（party），林之孝家的带头巡夜，顺便过来贾宝玉住处奉承，让丫环们给贾宝玉沏普洱茶吃，袭人晴雯说给他沏过女儿红（茶）吃了，这里就涉及到了两种名茶：普洱茶和女儿茶，普洱茶名气大属于世界级的，不用多介绍了，这里的女儿茶究竟是哪一种还有待商榷，共有三种说法，一种认为是北方鼠李茶的别名；第二种认为是山东省境内的泰山女儿茶；第三种认为是普洱茶里面的一种，我个人认为，是北方鼠李茶的可能性很小！ 理由是鼠李茶是清火、清热的，跟书中贾宝玉喝茶消食的情节不相符，所以一定是：泰山女儿茶或者是普洱茶中的一种！
第7杯，八十二回写到贾宝玉去潇湘馆看林黛玉，林黛玉叫丫环紫鹃沏一碗龙井茶给贾宝玉喝，这里就提及到了龙井茶！龙井茶产地很好确定，那就是杭州区、西湖区、绍兴区三大产地，这种茶也是中国十大名茶之一，具有绿茶的特性，有生津止渴、降脂降胆固醇的功效！
至此， 我们就把《红楼梦》的主要茶叶品种茶考了一遍，不得不对曹雪芹的博学多才而感慨！请问《红楼梦》之茶，你最喜欢哪一杯呢？
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