甘肃的面，碗碗都是乡愁

兰州牛肉面

“师傅，下个二细，

辣子、蒜苗子多些”

这一声招呼道出了兰州人的最爱

兰州牛肉面历经百年

一清二白三红四绿五黄

最为人津津乐道

兰州这座黄河穿成而过的城市，与一条河相厮相守，和一碗面相爱相生。因为牛肉面的存在，兰州这两个字在外地人的脑海中更加的鲜活具象；也是因为这碗面，全世界的兰州人对于遥远故乡的记忆将永远清晰。

兰州臊子面

天水浆水面

武威三套车

张掖小饭

张掖炒炮

庆阳饸饹面

敦煌驴肉黄面

你不胖

你对得起甘肃的面食吗？

甘肃的甜，是道不尽的西北式浪漫

八宝饭

“八宝饭”兰州人习惯叫它“甜饭”，软糯香甜、寓意吉祥。兰州人的甜饭将糯米、蜂蜜、红枣、莲子、蜜饯一起蒸制好，再辅以白糖和干果便成了。如今大多数家庭已经无暇自制甜饭，但甜饭仍然是兰州人过年饭桌上不可或缺的一道菜。

牛奶鸡蛋醪糟

灰豆子

热冬果

甜胚子、甜胚子奶茶

杏皮水

软儿梨

你不胖

你对得起甘肃的甜食吗？

烤肉

甘肃人爱吃烤肉是出了名的，虽不及青海新疆豪放的吃肉法，但兰州人有兰州人吃烤肉的道道。

羊肉肥瘦搭配地穿在细铁钎上，放在长形的烤羊肉串炉上烧烤，然后撒些辣子面、精盐和孜然粉，数分钟即熟。其色焦黄、油亮，味道微辣，不腻不膻，鲜嫩可口。

还得配啤酒，五泉走一个

鸡肉垫卷子

牦牛肉

蕨麻猪

手抓羊肉

在甘肃，“胖纸”是可以被原谅的

大美莙写完推文默默咽了口水

必须来杯甜胚子奶茶解解馋

终于知道新长的5斤肉是怎么来了~

来源：大美西部深度旅行 2019-02-12

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