用饮食帮心脏减负

(2012-07-09 10:13:22)

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标签： 健康

心血管疾病已成为我国慢性病中死亡最高、人数众多的疾病。

一位产美国著名的心脏病专家这样说过：“保护自己心脏最重要的场所就是餐桌。”其实你不必花心思，想自己要来如何保护心脏不患心脏病。要知道很多心脏问题都是由饮食不当引起的。所以爱护心脏要从饮食入手。

我们只要在每天的饮食中，给心脏它所钟爱的、需要食物，不要让它为我们的口腹之欲所累。你就不会患心脏病。餐桌上要注意三点：

一、多吃新鲜的果蔬：要想心脏好，就一定要吃新鲜蔬菜。每天食用至少8份水果和蔬菜的人群，比那些每日食用少于3份的人群，心脏死亡风险降低了22%。新鲜果蔬中富含维生素、叶酸、纤维素和多种抗氧化物质，能够减少氧化反应对血管损伤，增加血管的扩张力，保持血管的畅通。

我们每天的餐食中至少要保证500克的新鲜水果和菠菜，其中一半要是深色的，如西红柿、洋葱、菠菜、胡萝卜、土豆。

我们有很多人认为新鲜果蔬，是指在冰箱中冰了一周果、蔬。其实长期冰在冰箱中，这不叫新鲜蔬菜。最好要每天都到菜场买最新鲜的来吃才能算是吃了新鲜的果蔬。

二、多吃深海鱼：深海鱼中富含Omega-3脂肪酸，是护心最重要的。如果你从现在起每周吃两次深海鱼，每次约吃60克左右Omega-3的深海鱼，比如三文鱼、金枪鱼和凤尾鱼等，4-8周后，你的心脏健康就会有明显的改善，还能减少中风的危险，这也是食海鱼多的国家和民族中风发病率低的原因之一。因为Omega-3脂肪酸有助于降低血压、减少体内甘油三脂的含量。人体中只要甘油三脂超标，就意味你的血管和心脏将承受更多的压力。

Omega-3脂肪酸非常容易被破坏和氧化，所以深海鱼最好生吃，这样可以最大限度地留住营养。如果不会吃生鱼的人，那最好就清蒸来吃，可以少损失Omega-3。另外最好还能搭配富含维生素的食物一起吃，会更利于Omega-3脂肪酸的吸收。

三、多吃坚果：美国食品与药物管理司局（FDA）的一份健康声明表示，多数坚果，如大杏仁、核桃、开心果等，作为不饱和脂肪酸和低胆固醇饮食的一部分，每天进食约42克可以降低患心脏病的风险。所以你完全不用担心坚果太过油腻。因为它们提供给你的脂肪70%是单不饱和脂肪酸，不会造成体重的增加，只会给我们的心脏减轻负担，是最佳的护心小零食。

坚果最好选择原味或低盐的，过多盐分的摄入反而会带来高血压的风险。

如果我们餐桌上的食品能遵循这个原则，我们的心脏负担会减轻很多，患心脏病的机率就会小很多。