??秒转!煎中药的正确方法


  广东人相信中医,这从广东人一年四季都喜欢煲药材汤就可以看出。估计每个“老广”的家里,都有一个煎中药的药煲。不过,这并不意味着大家都懂得煎中药。那么,煎中药的正确方法是什么呢?下面和小编一起来了解一下。


  1)煎药前清水浸泡药材半小时

  在煎药前,要先用清水把药材浸泡20~30分钟。这是因为,中药材大都是晒干了的植物的根茎、果实等,要想把药物的有效成分煎煮出来,首先就要让干巴巴的药材吸足水分,其有效成分才可能通过水这个媒介释出。

  药物要翻煎

  一般情况下,中医师还会交代病人,药物要翻煎,早晚各喝一次。只是,很多人虽然知道中药要翻渣煎煮多一次,但往往没有操作正确。煎中药,并不是煎一次,喝一碗,翻煎一次,再喝第二碗。

  正确的煎药方法,应该是先煎一次,然后马上翻煎第二次,接着把第一次和第二次煎出的药液混合在一起,再分成两碗,早晚各喝一次。

  2)翻煎药材的好处

  是因为有些药物在煎煮一次的情况下,其有效成分未能完全释出,翻渣再煎煮一次,能使大部分药材得到充分的煎煮,以保证释出充分的有效成分;二来,是因为一天两到三次的服药密度,能使药物在体内保证比较高的血药浓度,达到较好的治疗效果。

  3)为什么要混合两次煎的药物

  这样确保每次喝的药液都是一样的成分。尤其是一些治疗感冒的中药,可能含有后下(药物煎好前10分钟再下的)药物,而后下药一般都是含有挥发成分的,不能久煎。这样就会出现第一次煎出来的中药,其成分和第二次煎的有明显差别。

  如果不把两次煎出来的药液混合后再喝,病人一天早晚所喝的两次药(有效成分及其浓度)就不一样,这样岂能达到良好的治疗效果?

  4)煎中药用什么锅

  煎中药的器具以砂罐或瓷罐为佳,切忌用铁、铜等金属器具,因为大多数药材与金属接触后,会发生化学变化,影响药物的治疗效果。

  5)煎中药要盖盖子吗

  煎中药要加盖熬煮,以防止药物中挥发性成分逸出。有研究表明,绝大多数植物类中药,如木兰科、芸香科、菊科等植物都含有挥发油。挥发油在医学上具有驱风、抗菌、消炎、镇痛等作用。

  6)煎中药要放多少水

  煎中药要放多少水,要根据用药量而定,一般以水面超过药物少许即可,使每剂每次煎成的药液在150毫升左右,为儿童煎取的药量要少,而对热性病者,煎取的药液要适当多些。

  7)煎中药要多长时间

  煎中药所需时间因药性而有所不同,如解表药不能久煎,通常煮沸后15分钟即可;味厚滋养的补益药,煎煮的时间宜长,煮沸后要再用文火熬1小时左右,以使 药中的有效成分更好地溶于水中。另外,一些毒性较大的药物经慢火久煎后,可以减低或消除其毒性,如附子、生半夏等,煎煮的时间也要稍长一些。药熬好后要趁热将药汁滤出,每剂药一般只煎两次。

  

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来自:河东吼狮  > 医药
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