胡先生，41岁，湖南长沙人，身高1.73米、体重85公斤，有26年的抽烟史，平常喜欢喝酒，2015年夏天，在外喝酒的胡先生突然晕倒在地，被迅速送往医院，幸亏抢救及时，目前已经脱离了危险。检查结果显示：胡先生血甘油三酯、胆固醇超过正常值，并有中度脂肪肝、IIb或IV型高血脂症、最大吸氧量和心功能在正常范围内的低水平，引发患有冠心病，也是本次住院的根本原因，这次住院，不仅他自己饱受疾病的折磨，全家人也跟着担惊受怕，生怕有什么不测。

医生告诉胡先生，高血脂引起的并发症还有很多，如果控制不好，还能引起脑中风、胆结石等一些疾病，听得惊出一身冷汗，医生说这种病本来是可以预防的，因此大多数患者通常是因为日常生活中不健康的生活方式才导致高血脂。

在医生的指导下，胡先生的家人给胡先生制定了一份详细的“健康计划”，开始让胡先生多吃粗粮配蔬菜，限制吃那些高脂肪、胆固醇含量的食物，多吃一些能够增加维生素、纤维的食物，比如多吃水果，喝酸奶等，另外，医生说淡水鱼对调节血脂有帮助，所以经常熬些鲫鱼汤给胡先生“解馋”，几个月下来，胡先生的高血脂控制住了！而且，经历过这次住院之后，胡先生竟然主动戒掉了烟、酒，这也是重要的原因！

像胡先生这样成功控制血脂的饮食原则就是“低盐、低脂、少糖、多纤维”，当然还要戒烟戒酒，下面给大家推荐几类适合心血管疾病患者吃的食谱。

1、多脂鱼类

而在鱼类食物中，首推三文鱼。三文鱼富含ω-3脂肪酸，可以降低心律失常和高血压的风险，而且ω-3脂肪酸也有抑制冠脉斑块形成和降低甘油三酯水平的作用。但是在国内市场，三文鱼比较难购买，大家也可以用金枪鱼、带鱼、鲶鱼、沙丁鱼、鳗鱼等等来代替，最佳的食用方式是清蒸。

2、粗粮

五谷杂粮中富含多种心脏的膳食纤维，如红薯中就富含茄红素和维生素A和多种膳食纤维，燕麦不仅可以降低血糖水平，对于降低低密度脂蛋白也有很好的效果，建议患者可以把这些杂粮做成杂粮饭或者粥来食用。

3、水果

水果中更是富含丰富的膳食纤维；柑橘、香蕉、樱桃和蓝莓等都含有丰富的钾，由于我国饮食趋于高盐，通过水果来补充钾，对于高盐饮食引起的高血压可以起到明显的降压效果。樱桃和蓝莓含有丰富的花青素，这种抗氧化剂对于心血管有一定的保护作用。

4、深色蔬菜

心血管疾病患者平常可以多食用一些诸如南瓜、西兰花、芹菜叶、胡萝卜、紫洋葱等深色蔬菜，深色蔬菜中不仅含有丰富的钾和镁，也是抗氧化性植物活性成分最大的食物来源，这些物质有抑制血管炎性反应和冠脉斑块形成的作用。

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