保存蔬菜原来这么简单，教您个土方法，放久也不软烂，不怕多买了

关于蔬菜保鲜还是有很多需要注意的地方，如果我们保存不得当的话，很容易让新鲜的蔬菜烂掉。今天也帮大家搜集了一些蔬菜保鲜的知识，一起来看看吧。

蔬菜里面含有大量的维生素，在常温条件下，不要剥掉叶子，这样可以让蔬菜的保鲜时间更长。虽然放进冰箱可以让蔬菜的呼吸强度变弱，但是也不能一股脑都塞进冰箱，不同的冰箱也有不同的储存技巧。

一：冬瓜

买冬瓜的时候，要选择那种表皮完整，而且有完整白霜的冬瓜。买回来先不吃的冬瓜，要放在通风阴凉的地方，铺上干净的模板，将冬瓜放在上面。用这个方法储存冬瓜，可以保鲜4-5个月的时间。

二：土豆

土豆要低温冷藏，如果放在高温的地方，会让土豆的淀粉含量变低，还会有发芽的问题。所以土豆的储存不仅要低温的环境，还要保持干燥，这样可以防止土豆发生发霉变烂。三：大蒜

大蒜我们经常会多买一点放在家里，但是有时候经常发现没有吃完的蒜会变坏。大蒜可以用一个塑料袋封禁口子，放在室内储存。如果发现有大蒜变得干瘪的话，就要及时拿出来，这样保存的时间可以更久一点。

四：芹菜

芹菜和西芹的保存方法差不多，在盆里放一点点水，把芹菜放进去，然后储存在冰箱中。如芹菜的叶子和茎杆可以分别装在保鲜袋中保存。

五：香菜

冬天吃火锅一定不能缺少香菜，买香菜的时候最好是选择那种个头大一点带根的。然后扎成一小捆的，在香菜的根部包一层纸放进塑料袋中。将香菜的根部朝上，放在阴凉的地方，可以保鲜10天。

六：茄子

保存茄子的方法是不要用水洗，直接用保鲜膜包好，然后放进冰箱保存。尽量避免磕碰，受热，茄子不耐存储，要尽快食用。

七：洋葱蒜苗

洋葱和蒜苗可以晾干，然后放在干燥通风的地方，不要用塑料袋包住，也不要放进冰箱里。不然就会变得们软，甚至变质和发芽。

今天主要给大家介绍了一些常见蔬菜的保存方法，以后多买了蔬菜也不用担心变坏了。春节期间很多朋友都会买多一点菜，学会这些方法，还是比较实用的。