铁观音又称“魏饮种”、“红心观音”、“红样观音”。其韵味独特，茶香如兰，香气馥郁持久，且滋味醇厚甘鲜，清高隽永，回味无穷，是乌龙茶中的极品，也是我国十大名茶，并跻身世界十大名茶之列。
铁观音原产福建省安溪县尧阳乡松岩村，有200多年的栽培历史，其主要分布在福建省的乌龙茶区，广东、台湾等地区也有引种。1984年全国茶树良种审定委员会认定铁观音为国家良种，编号为“华茶七号（GSCT7）”。铁观音适制乌龙茶，但适应性较弱，产量较低，故而更显珍贵。
安溪铁观音分为纯种和非纯种两类。纯真铁观音为灌木型，植株中等，分枝较稀，叶形椭圆，叶面隆起，叶身稍向背面反卷，叶色浓绿，叶基部稍钝，叶尖端稍向左歪，芽叶嫩茎较粗，嫩梢呈紫红色，故有“红芽歪胃桃”之称。
非纯种铁观音大致有红英观音、白心尾观音、白样观音以及薄叶观音、竹叶铁观音、圆身铁观音、青心铁观音、歪尾铁观音等等。这些品种的铁观音在芽心颜色、叶面形状等方面与纯种铁观音差别较大，如红心铁观音是紫红色芽心，而白心铁观音的芽心则是淡绿偏白色。
铁观音的名称原来为茶树的品种名，由于其适合制作乌龙茶，故而在大陆地区铁观音已经脱离其原来的茶树名称而特质乌龙茶成品。然而在台湾地区对铁观音却有不同定义，即指以铁观音茶制法制成的乌龙茶。
小知识：
中国十大名茶：西湖龙井，洞庭碧螺春（苏州洞庭东西山），黄山毛峰，庐山云雾茶，六安瓜片，君山银针，信阳毛尖，武夷岩茶，安溪铁观音，祁门红茶。
世界十大名茶：印度奶茶，玄米茶，伯爵茶，抹茶，铁观音，普洱，洋甘菊茶，如意茶，正山小种，白茶。
联系客服
