在家轻松做垛椒鱼头

2012-07-16

在家轻松做垛椒鱼头

【垛椒鱼头】
1.将鱼头洗净,剖开,腌制入味,洋葱、蒜头、生姜切片;
2.将炒锅置于旺火倒入茶油,倒入洋葱末、蒜末、姜末、辣椒酱等煸香,入味煸出红油;
3.随后将调好的料均匀地涂抹在鱼头之上,上笼蒸10分钟;
4.另将青红椒切小丁分别用茶油煸炒断生后放置在鱼头之上,淋红油撒香葱即成。
  • 在家轻松做垛椒鱼头

    【垛椒鱼头】
    1.将鱼头洗净,剖开,腌制入味,洋葱、蒜头、生姜切片;
    2.将炒锅置于旺火倒入茶油,倒入洋葱末、蒜末、姜末、辣椒酱等煸香,入味煸出红油;
    3.随后将调好的料均匀地涂抹在鱼头之上,上笼蒸10分钟;
    4.另将青红椒切小丁分别用茶油煸炒断生后放置在鱼头之上,淋红油撒香葱即成。
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