在家轻松做垛椒鱼头

【垛椒鱼头】
1.将鱼头洗净，剖开，腌制入味，洋葱、蒜头、生姜切片；
2.将炒锅置于旺火倒入茶油，倒入洋葱末、蒜末、姜末、辣椒酱等煸香，入味煸出红油；
3.随后将调好的料均匀地涂抹在鱼头之上，上笼蒸10分钟；
4.另将青红椒切小丁分别用茶油煸炒断生后放置在鱼头之上，淋红油撒香葱即成。

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  在家轻松做垛椒鱼头

  【垛椒鱼头】
  1.将鱼头洗净，剖开，腌制入味，洋葱、蒜头、生姜切片；
  2.将炒锅置于旺火倒入茶油，倒入洋葱末、蒜末、姜末、辣椒酱等煸香，入味煸出红油；
  3.随后将调好的料均匀地涂抹在鱼头之上，上笼蒸10分钟；
  4.另将青红椒切小丁分别用茶油煸炒断生后放置在鱼头之上，淋红油撒香葱即成。
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