一、女性补血
男性养生重在“补气”，女性则应偏于“养血“。
食补。多吃富合造血功能的食物，如红枣、莲子、红糖、赤豆、核桃、
黑芝麻、胡桃、龙眼、乌骨鸡、鸡肉、鸡蛋、猪血、猪肝、黄缮、海参、菠
菜、胡萝F等。
荔枝粥
可健脾益气，养肝补血，理气止痛，养心安神。
荔枝肉
药养。滋补养血的中药很多．如当归、川芍、红花、桃仁、党参、黄芪、熟地、何首乌、构把子、山药、阿胶、丹参、玫瑰花等。用它们作材料，可以制作出美味补血的药膳。
归参炖母鸡
此汤大补气血，效果极好。
母鸡1只，当归
当归烧羊肉
此菜味道鲜美，是是中医补血的传统良方。
当归
具体来说，有益肝脏的食物有玉米、海带、大蒜、牛奶、洋葱、甘薯。
含维生素丰富的各种新鲜水果和蔬菜．鲜枣、胡萝卜也是强肝的食物。
介绍几道养肝保肝的菜：
川芎天麻蒸鲜鱼
此菜能行血行气、疏通肝脏。
材料：鱼肉
做法：洗净天麻、鱼，将切丝的慈、姜放在盘底，再把鱼放置其上。接着放上天麻、川芍．撤点盐，即可入锅蒸15—20分钟。起锅后淋上香油、米酒即成。
五味子鲜贝
此菜能调养五脏、强心镇定、滋养肝肾
材料：五珠子
做法：鲜干贝洗净后，用葱、姜、米酒、香油腌渍一下。五味子洗净后，加入一碗半水与枸杞子小火慢煮20分钟后，将五味子拿出，加入冰糖和盐调味，再勾少许英，做成五珠子酱汁。将干贝表面粘淀粉后，用中火油炸约3分钟，成金黄色后捞出，然后淋上五味子酱汁。
柴胡粥
此粥不仅能疏肝解郁，升举阳气，更能补脾胃、身体免疫力。
材料：柴胡
做法：将柴胡择净，放入锅中，加清水适量，木煎取汁，加大米煮粥，待熟时调入白糖，再 煮1—2分钟即成。注意，制作米粥时千万不要放碱，因为米是人体维生素B1的重要来源，碱能破坏米中的维生素B1，会导致Bl缺乏，出现“脚气病”。 丹参猪肝汤 此汤补益气血，滋养肝脏，让面色红润。 材料：猪肝 做法：锅中加入4碗水，放入丹参煮沸后，转小火熬煮约15分钟后转中大火煮开。放入猪肝片和洗净的油菜，待再次滚沸后加盐调味即成。 山茱萸炖莲藕 此菜能滋阴养血、补益肝肾。 材料：山茱萸 做法：将山茱萸、莲藕片一起与生姜放入锅里，加水滚沸约半小时后置地盅内，加少许绍酒和芝麻油，隔水炖约半小时便可。 药养：多服食滋补养血的药膳。如当归、川弯、红花、桃仁、党参、黄芪、熟地、何首乌、枸杞子、山药、阿胶、丹参、玫瑰花等。 女贞子蜂蜜饮 此茶能滋补肝肾，明目乌发，是补阴养肝益肾的佳品 材料：女贞子 做法：将女贞子放入锅中，加水适量，文火煎煮30分钟，去渣取汁、调入蜂蜜即可。 枸杞蒸全鸡 此方有保肝益精、养阴明目的功效。适用于慢性肝炎、早期肝硬化血等患者。 材料：枸杞子 做法：将母鸡在鸡肛门处开膛，挖去内脏，洗净后，将构把洗净装入鸡腹内，然后放入钵内(鸡腹部向上)，摆上葱、姜，注入清汤，加盐、料酒、胡椒面，隔水蒸2小时取出，捡去姜、葱，调好咸淡即成。 二、四季饮食 春季，万物蒸腾，人体阳气外泄．气血涌于表，蓄积一冬的内热向外散发，肝气充足，这时应多吃清淡之品。 夏季，气候炎热．内心也燥热，缺乏食欲，耍尽景选择能引起食欲的食物，但苦味食物要少吃。 秋季，秋高气爽，肺气旺盛，因此饮食上应少食辛味而增加酸味，多食滋润的食物。中医养生说“秋宜平补”。内于秋季的食物相当丰富，尤以蔬菜水果为盛，只要不过多吃辛温燥烈食品，其余均可多食。 冬季，气候寒冷，属肾汽旺盛之时，在饮食上应以咸味、苦味为主。 三、体质养生 1.气虚体质——养气养出精神篇 气虚质女性要想变得精神奕奕，那就得补气养气。脾、肺、肾掌管人身上的气，首先，从脾肾着手为白己食疗补气；其次，是管理好自己的情结，不能乱发脾气；另外还要经常做一些舒缓的运动，来加强体质。 补气药材 如大枣、甘蔗、蜂蜜、扁豆、恰糖、小麦、银耳、小米、糯米、豆腐、豆浆、胡桃仁、土豆等。 肉类：鸡肉、鹅肉、兔肉、狗肉、鱼肉。 药膳 糯米百合粥 材料：糯米、百合、莲子。 做法：将原料洗净，然后上锅点火，将水烧到半开时，倒入所有原料。水烧开后，将火调至小火，再慢慢熬制即成。要注意的是糯米、百合、莲子的比例大概为4：1：1；水烧到半开就要将材料下锅，这样可以避免粘锅。 挑选参： 人参秋冬季节进食比较好，夏天服用西洋参比较好。 党参：适用脾气虚和肺气虚，最好选粗壮、质感柔润、嚼起来没有渣的。 太子参：适合肺、脾和气阴两虚，颜色黄白、粗条、没有须根。 黄芪：解除自汗，简便的补气方法，就是用生黄芪泡茶喝。去中药铺买好的生黄芪，每次取 黄芪要挑又粗又长，断面黄白，看起来‘粉’’的。 白术：健脾补气，还可以安胎、祛湿。也适合自汗者、准妈妈补气。 选白术要选个头大、坚实、断面颜色黄白、嚼起来有黏性的。 山药：也是很好的补气药，主要补脾、肺、肾的气，同时也补阴，所以气虚同时还兼有阴虚的入最适合食用山药了。 山药关键要粉性足，嚼起来有黏性。 2.阳虚体质 像免肉、鸭肉、鸭血、鸭蛋、林子、苦瓜、香蕉、西瓜之类的食物，在中医看来都是性寒凉的，要少吃，甚至不吃。罗汉果、金银花、野菊花、薄荷等，虽说是夏季清凉败火、解暑消渴的好东西，却不适合这类人服用。沙冰、刨冰、冰汉淋、冰镇啤酒等也是他们无福享用的。 特别注意用药，抗生素、清热解毒的药物应尽量避免使用，以免使体内本就不足的阳气遭受打击。 温宫祛寒、行气活血：养阳食物：红色的肉(牛羊肉、精瘦肉)、豆类、芹菜、香菇、大枣、黑木耳合丰富铁的食品和富含维生素c的蔬菜和水果以及含碘丰富的海带、鱼虾、海蛰、牡颇等都是最理想的选择。此外，刀豆、核桃、栗子、韭菜、辣椒、生姜、大葱、茴香、白酒、桂圆等也是不错的养阳食物。只要一日三餐，合理搭配这些养阳的好东西，阳虚体质一 定能得到改善。 生姜红糖茶、艾灸 生阳的中药：鹿茸、海狗肾、冬虫夏草、自从蓉、补骨脂、杜仲、兔丝子、沙苑子、怀牛膝、芡实、覆盆子、仙茅、仙灵脾、丁香、豆蔻、锁阳、肉桂、紫河车等。 成方的选择上，脾阳虚症状突出的人可以用理中汤，肾阳虚症状突出的人可以服用金匠肾气丸，心阳虚则可以用桂枝加附子汤。胃阳虚也称为脾胃虚寒，这类人可以选用理中丸。 3.阴虚体质—怕热和干吃不长肉 滋阴润肺、养胃生津 滋阴作用的食物。平时常见的银耳、木耳、鸡蛋、鸭肉、甲鱼、芝麻、糯米、蜂蜜、乳品、甘蔗、鱼类、猪蹄、黄豆、牛奶、甲鱼、乌龟、海参、虾、红枣、猕猴桃、葡萄、胡萝卜、红薯、菠菜、苹果、松子、西红柿、豆浆、鱼翅、干贝、黑芝麻、桑巷、沙棘、麻油、金针菜、无花果、雪梨、萝卜、筒蒿、罗汉果、黑豆、发菜等，都是非常不错的溢阴食材。其中，又以木耳和银耳的滋阴效果最佳。尤其是银耳，几乎被爱美的女性奉为美容圣品。女性只要在生活中有意识地食用这些食材制作的菜看．阴虚的症状是能够得到改善的。 滋阴药物：沙参、麦冬、天冬、石解、玉竹、黄精、旱莲草、女贞子、龟甲、鳖甲……都是经过千年检验的滋阴药物。 沙参：传统中医认为，北沙参“润降”优于南沙参．而“清养”则南沙参比较擅长．也就是说南沙参偏于清热祛痰，而北沙参养育生津作用比南沙参好。因此有热、有燥的时候一船用北沙参，中药处方的沙参一般指北沙参，南沙参会特别标注。 挑选沙参的时候，如果是买北沙参，就要挑粗细均匀没有栓皮的．颜色以黄白色的为好。如果是南沙参，就要挑粗大、均匀、黄白色。 成方的选择上．肺阴虚症状比较突出的人可服用百合固金场；心阴虚明显，失眠严重的，可以服用天王补心丸；肾阴虚症状明显的人服用六味地黄丸比较适合；肝阴虚的人，宜服一贯煎。 药膳： 术耳面片汤 这款汤滋明清火，尤其适合虚热症状突出的女性。 材料：面粉 做法：将面粉加水和成面团，然后捏成一块块的面片。木耳用水发开．清洗干净。菠菜择好之后洗干净。鸡蛋打到碗中搅匀。锅个加水，水开后放入木耳煮5分钟，接着放入面片，木再次开后放入菠菜、鸡蛋，最后起锅调味，木耳面片汤就可以上桌了。 百合生梨饮 这款甜品滋阴润燥晚上睡不好的女性。适合阴虚干燥症状突出 材料：百合 做法：将梨削好，切成片。百合洗干净。将切好的梨和百合一起煮，煮到百合充分舒展即可，一般水开后5分钟就差不多了。放入冰糖调味，滋阴润燥、养心安神的百合生梨饮就做好了。每天做一份装在杯子里，替代茶，随时饮用效果会更好。 4.痰湿体质 祛痰除湿的中药有很多：半夏、茯苓、猪苓、白术、泽泻、陈皮、砂仁、薏苡仁、车前草、滑石、石韦、藿香、佩兰、豆蔻、草果、扁豆等， 药膳成方的选择上．由于痰湿的产生与肺、脾、肾三脏关系最为密切，所以重点应该放在调补肺、脾、肾三肥上。 如果是由肺失宣降，不能正常布散律液而产生的痰湿，就应该用二陈汤来宣肺化痰。二陈汤源于宋代《太平惠民和剂局方入需半夏(汤洗七次)、橘红各 如果是由于脾的功能失常，不能正常地运化水液，就应该选择六君子汤来健脾化痰。六君子汤需人参 如果是肾虚不能制水，使得水液泛溢，形成痰饮的话，就形该选择金匮肾气丸来温阳化痰。 药膳： 白萝卜炖排骨 此莱具有消食健胃、理气化痪的功效。可用于脾失健运挟食、挟痰厌食症。 材料：白萝卜 做法：排骨剁成 荷叶橘皮饮 这款甜饮右化痰利湿，散疚降脂的功效。上、下午皆可食用。 材料：鲜荷叶 做法：将鲜荷叶洗净撕碎，橘皮分别拣去杂质。将鲜荷叶与橘皮一同放入沙锅，加适量水，用大大煮沸，然后改用小火煮15分钟，调入蒲黄粉，拌匀．继续用小人煮至沸腾。 古代减肥药膳 鲤鱼汤 这款汤具有利水消肿的减肥功效。 材料：荜芨 做法：把荜芨、鲤鱼、葱、姜放入锅内，加水烧开后文火熬40分钟 将作料放入，即可吃。 红焖萝卜海带 这道菜有利水消气的功效．能减肥。 材料：海带、萝卜、丁香、大茴香、桂皮、花椒、核桃仁、素油、酱油 做法：将泡好的海带切成丝，萝卜也切成丝，锅中倒油炒海带 作料加水煮至海带烂，再放入萝卜丝焖熟。 海带草决明汤 这道汤具有去脂降压的作用．尤其适合肥胖伴高血压的人减肥用 材料：海带 做法：将材料一起煎煮到烂熟，可以经常食用。 薏米粥 这款粥具有健脾除湿的功效，能够消肿减肥。 材料：薏米 做法：将薏米放沙锅里加水煮，等到用文火熬烂之后加白糖吃。 冬瓜粥 这款粥具有利尿消肿的功效，能减肥降脂。 材料：新鲜连皮冬瓜 做法：将冬瓜切成小块，同粳米一起放沙锅里煮成粥，不可放盐。冬瓜 仁则煎水去渣后再倒入粳米煮粥。这个粥要早晚两次，坚持吃一段时间 有会有效。 荷叶粥 这道粥具有清暑、生津、止渴的功效，能降脂减肥。 材料：鲜荷叶l张(约 做法：将米煮成粥， 临热时将荷叶覆盖在粥上焖15分钟 白糖。 减肥茶：荷叶茶、枸杞茶、绿茶、乌龙茶。 绿豆美容粥：绿豆薏仁粥。 这敖粥长期食用，可以防治动脉硬化、高血压、便秘、贫血，祛雀斑。 村料：绿豆粉3大匙，薏苡仁粉3大匙，方糖适量 做法：将绿豆扮、着仁粉加入适量水煮沸，再用小火煮至熟透，放适量 的方糖即可。
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