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图解吴门医药壹 枸杞
 

 
  枸杞

  滋补肝肾益精明目

  说起枸杞,一般都不陌生,日常泡茶煲汤常见。事实上从《神农本草经》开始,它作为常用中药,列为上品。而在我国宋代医家王怀隐等人编写的《太平圣惠方》医书中,有一则关于枸杞子的趣闻,读来则十分有趣。
  说有一使者去西河办事,路遇一青年妇女正责打一位八九十岁的老人。使者深感气愤,问女子:“这老者是你何人?”女子说:“是我孙子。”使者惊讶:“为何打他?”女子道:“我家有良药,他不肯服用,故而责打。”使者不信:“你今年几岁?”女子答:“年372岁。”使者追问:“你家的药有几种,能否告诉我?”女子答:“药有一种,春名天精,夏名长生草,秋名枸杞子,冬名地骨。按四时采取之,可与天地同寿。”王怀隐亲自种枸杞树,用枸杞子为百姓治病。
  这个故事,具有明显传奇色彩,300余岁的女子可能是虚构的,无法考证。但枸杞子健身延年、抗衰老的作用,却是古今公认的。如《本草经疏》认为:“枸杞子,润而滋补……专于补肾、润肺、生津、益气,为肝肾真阴不足,劳乏内热补益之要药。”《食疗本草》则明确指出,本品有“坚筋耐老”的作用。现代医学科验证,枸杞子含有胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、抗坏血酸、亚油酸、B1谷甾醇等成分。
  事实上,枸杞不仅是子有滋益作用,根和苗都有妙处。俗话说“多吃应季果蔬有利于健康”。雷允上老药工管银川说,药材也不例外,那么枸杞家族应季的当属枸杞叶了。早些年,苏州田间地头甚至屋边,都有野生枸杞,那时几乎家家都会摘枸杞尖清炒。就在前两天,他还在自家院子里摘一把做了蛋汤喝。只是,现在到底是少咯。

  从神农尝百草始,中医药积淀深厚,于国人治病疗疾,健身强体,居功至伟。中草药一草一花,皆可入药。仅补益类,李时珍︽本草纲目︾就收入百余种补益类中药。据此,历代更有诸多经方验方相传,时至今日,魅力不减。

  得苏州百年老字号雷允上杏林名宿、资深药工相助,今天起,商报试图以您读得懂的中草药白话,展示您看得明白的中药方精华,辟专版以图解风格,帮你识药认方,弘扬中医药适合现代人日常袪病养生的实用功效。

  开首篇亮相的便是具有滋补肝肾、益精明目功效的枸杞。

  【临床应用】

  雷允上老药工管银川语,不寒不热,平补肝肾常用,阴虚阳虚都可用,但较多用于阴虚。
  一般体弱肾虚,腰膝酸软,甚至遗精、带下,常配熟地、杜仲、女贞子等药;如属虚劳咳嗽。则配五味子、熟地等。用于眼科,治疗目眩眼花、视力减退,常配菊花加强明目作用,配六味地黄汤或巴戟、肉苁蓉补肾,方如杞菊地黄汤(此方治阴虚头痛亦好)、菊睛汤。

  【家用处方】

  内服:用鲜枸杞叶100-400克煎汤;煮食或捣汁。
  外用:煎水洗或捣汁滴眼。宜忌:与奶酪相恶。
  小偏方:治急性结膜炎:枸杞叶100g,鸡蛋一只。稍加调味,煮汤吃,每日一次。
  治痔疮炎肿:鲜枸杞叶一握。煎汤熏洗。
  治年少妇人白带:枸杞尖做菜,同鸡蛋炒食。
  时令吃法:凉拌、清炒(做法同马兰头)

  【挑选秘籍】

  以粒大、肉厚、种子少,色红,质柔润者为佳。习惯认为宁夏产品色鲜红,肉厚,子少,称“西枸杞”,质佳; 河北,天津产品色血红、肉薄、子多,称“津杞”或“血杞”,质稍差。除所述的两种外,还有甘枸杞:主产于甘肃张掖(甘州),习称“甘州子”,为土库曼枸杞和包氏枸杞的果实。粒小而圆、瘪瘦皱缩、暗红色、味甘微酸。土枸杞:全国大部分地区均有野生,为茄科植物枸杞的果实。其形状与栽培枸杞相似,唯瘪瘦、皮薄、子多、无糖质、味酸苦,质次。有些地区作“杜枸杞”或称土枸杞药用。

  【使用注意】

  虽属平补,但有内热者仍应慎用。日常嚼服或泡茶,5-10g为宜。除入汤剂外,还可以浸酒或作炖品料用,6~12g。作为一种中药的护肝药,常服一般无副作用,但患肝病而内火炽盛者,服杞子后有时会热象加重,为免此弊,用时宜酌加清凉药。
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