中国人重视酒桌文化。如果没有酒，那就不是聚会。五千年的宴席文化延续至今，形成了独具特色的“酒桌潜规则”。葡萄酒真的可以活跃气氛，增进感情。我们的宴会文化是礼仪和艺术。但是，你应该控制自己，不要伤害你的身体。聚会上有规矩和礼节。你在聚会上的态度也决定了你的立场
我们都知道，酒局是职场中最严肃的潜规则，稍有不慎就会断送前程，所以很多人致力于发展酒局情商，为的是让自己的职场道路顺利发展，做到与领导妥善相处，与同事友好相处，不然做很多事情都会不顺利，所以自然而然酒局就成了职场中不可或缺的一环，也是无限重要的一环，为了能够更好地工作，我们在酒局中服从领导的一切，遵从领导的安排，保证领导的利益，这些都是酒局所赐。
俗话说得好，官大一级压死人，地位高的人和权利高的人都无比的重要，要是上司、领导想要为难你，你根本无法反抗，但是怎么和上级领导打好关系呢，送礼是很难得，一个不小心就变成了贿赂，既是坑害领导，也断送了自己的未来，那么拍马屁就成了放下身段的必备技能，而酒局就是最好的拍马屁的场所，该工作做得好老板自然会赏识你，但是关系处的好，更能够是你平步青云。
一、如何入座
座位的安排是很讲究的，哪方是主位，那方是副手，主宾合理分配才能使得权利分布清晰，就像老板对面不要坐普通小职员，因为对立面是尊重的象征，主席是正对门，主席的右侧是主宾席，主席的左侧是相对的副席，两侧依次排列着坐在下面。在安排好座位后，就可以开始点菜了。
二、如何点菜
要知道一个酒席，谁去点菜，点几个菜，点什么菜都是一门学问。
上菜通常会晚10～15分钟。请准备开胃菜。不要空桌子！这是禁忌。当他们来的时候，领导会点别的菜，但是他们自己不能点。那些大部分是上司的直接部下。根据菜单点的学问，一般食堂是10个人用的桌子。基本的方法是“冷热食均衡”、“四个肉和四个蔬菜”。其中一定要有鱼，意思就是谐音年年有鱼。
如果桌子上有二十个人。他们是“16酷和16热”和“8个肉和8个蔬菜”才越多，种类就要越多，鸡鸭鱼牛肉都不能少。
三、如何倒酒
倒酒、品酒是一门学问，啤酒如何倒会少泡，红酒倒几分满，红酒要不要醒酒，醒酒要醒多久，再就是你喝时，先闻，再摇，这些都是一门学问，葡萄酒必须放在小杯子里。一次就能喝完。葡萄酒在倒之前打开，放在大分做醒酒。主要是用红葡萄酒接触空气发酵，醒后给任何人倒酒。喝葡萄酒的时候，一个人喝之前应该轻轻地摇一下杯子，请不要一口气喝。
四、什么时候开始敬酒
你先尊敬领导吗？适合杯子吗？一般来说，客人先喝酒。喝酒的时候观察上司来判断他的状况。我总共喝过三次。也就是三轮酒。可以开始干杯。首先尊敬主位，其次尊敬主客，最后尊敬副客人。干杯的时候碰了杯子就干杯。请不要碰杯子。干杯需要注意。领导们应该互相敬酒另外，如果不是领导的话，一个人不能同时尊敬很多人。劝酒的时候，按照地位和年龄的顺序，在劝酒之前要好好考虑。
五、敬酒时该说些什么
实际上你说什么干杯？看情况看对方的酒量。尊敬领导的万能酒“感谢领导的指导。没有你就没有今天的成果”。如果有具体的感谢活动的话，会更有效果。为女性领导人干杯，请适当地赞美“领导人越来越漂亮，变得年轻”。
宴会规则：在酒席上你的态度决定了等级。上司喝多了。怎么喝酒？其实吃饭和喝酒的目的是让大家吃到美味的气氛。因此，部下很会察言观色，必须在适当的时机行动。我想大部分人都醉了。拿着瓶子摇晃，传达喝过的东西，放在那里等着说谎的动作。这个时候，大家已经明白了。我不继续喝酒。
六、买单潜规则
最后，怎么判断这顿饭是不是自己买？什么时候结账好呢？如果有人急着结账怎么办？谁请客，谁结账？但是，想结账的人不是真的想结账的人。一般会计的潜在规则是假装去厕所。接电话或者安静地在前台结账，请把收据留在前台。大家离开的时候，先问谁付的，然后安静地承认。如果订单顺利的话，等级会变高。以上是酒店的潜在规则，高尚的商人都知道。其实你酒席上的表现也决定了你这个人的等级！
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