保健食品的基本属性是食品，它是具有特定保健功能的食品，只适用于特定人群使用，具有调节人体机能的功能，不以治疗为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害，它与药品有本质的区别。
保健食品和食、药品的概念如何区分？
食品的批号是“卫食字”，虽食用安全，但没经功能试验，不允许宣传功能。药品批号是“药准字”，具有很好的治疗作用，但同时也有副作用。
另外，“药健字”在2004年前已被取消，市场上已不允许这种批号流通。保健食品产品标志是天蓝色图案，下有保健食品字样，俗称“蓝帽子标志”。正规外包装盒上标出“蓝帽子”的保健食品专用标志，下方标注批准文号，如国产保健食品批准文号格式：“国食健字G+年份+4位顺序号”或“卫食健字+（年份）第+顺序号”。进口保健食品批准文号格式：“国食健字J+年份+4位顺序号”或“卫食健进字+（年份）第+顺序号”。
保健食品如何辨真假？
批准文号为“卫食健字、卫食健进字、卫食进健字”的保健食品是2003年之前由卫生部审批的，相应信息可在卫生部网站查询；批准文号为“国食健字”的保健食品的相关信息可在国家食品药品监督管理局网站“企业查询”中查询。与上述批准文号不符或在卫生部、国家食品药品监督管理局网站上未查询到的产品不是批准的保健食品。
保健食品常见消费陷阱要注意！
陷阱一：医生义诊。
通过免费体检途径，无中生有或有意夸大老年人身体的健康隐患，从而达到推销药品的目的。
陷阱二：专家讲座。
通过开设健康知识专家讲座，发送刊物、宣传手册等手段宣传、销售产品，甚至假冒患者名义宣传疗效如何神奇，诱使消费者购买产品。
陷阱三：
亲情招牌。抓住老年人渴望亲情的心理，亲热地和他们交谈，营造融洽的大家庭氛围。
陷阱四：雇“托”设局。
组织专家讲座等活动时，有些不法商家通过雇请托儿，写感谢信、送锦旗到现场说疗效、托儿在购买时争先恐后的方法，制造“购买甚众”的假象。
陷阱五：免费风景游。
有些不法商家为了达到推销的目的，采用在街头、公园、小区这些老年人集中的地方发放邀请卡，免费组织老人参加一日游，还提供专车接送、免费午餐等，在游玩过程中与老人一起做游戏、赠送小礼品等，游说购买其产品。
“蓝帽子”标志要认清
购买保健食品时，一定要认清标志：一个类似蓝帽子的图案，下面有保健食品四个字。
国产保健食品批准文号格式：“国食健字G+年份+4位顺序号”或“卫食健字+（年份）第+顺序号”。
进口保健食品批准文号格式：“国食健字J+年份+4位顺序号”或“卫食健进字+（年份）第+顺序号”。
特别提醒：
根据国家食品药品监管总局发布的《保健食品注册与备案管理办法》相关规定，每个保健食品批准文号只能对应一个产品，如果发现一个批准文号对应多个产品的情况，务必谨慎！保健食品名称不得含有虚假、夸大或者绝对化，明示或暗示预防、治疗功能等词语。此外，可以根据登陆国家食品药品监督管理总局网站(www.cfda.gov.cn)“数据查询”栏目查询产品的真实情况。
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