韭菜饼

健康功效：

韭菜：温中、补肾、解毒
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料：

高筋粉250g	韭菜200g相克食物
泡发木耳40g	鸡蛋3个相克食物
橄榄油10g	盐适量
鲜姜碎适量	开水适量

菜谱做法：

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  1.面粉放入盆中，到入适量开水烫入面中，边烫边搅拌，和成适中的面团。

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  2.将烫面团揉光滑，放入一边醒着。

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  3.将切成细碎状的韭菜跟木耳放入碗中，磕入一个鸡蛋，再加入姜碎、橄榄油、盐，拌匀待用。

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  4.再取两个鸡蛋打入碗中，加入少许盐把鸡蛋打匀，待用。

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  5.预热好的电饼铛放入一张薄面皮，倒入打散的鸡蛋液，摊均匀，20秒后取出。

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  6.摊好的样子

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  7.然后再放一张面皮，上面铺满韭菜木耳鸡蛋馅。

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  8.盖上加了鸡蛋的那张饼，最后再盖上电饼铛的盖子，烙制2～3分钟。

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  9.鸡蛋凝固后取出，将韭菜饼切成4块即可食用。

用手机看这道菜做法

菜谱小贴士：

1.鸡蛋放入菜里能锁住部分水分，还能让韭菜粘合在一起，打散的贴放在饼上，吃的时候有浓浓的蛋 香味。
2.韭菜馅料放入后，不要加热时间太长，鸡蛋凝固住两张饼即可。

鸡蛋韭菜饼

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健康功效：

韭菜：温中、补肾、解毒
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料：

韭菜相克食物	面粉
鸡蛋相克食物	油
盐

菜谱做法：

• 1.韭菜切小段，加鸡蛋和面粉打成面糊，拌匀

• 2.加盐调味

• 3.平底锅刷一层油

• 4.然后倒入一大勺面糊，迅速摊开

• 5.一面煎熟之后翻面

• 6.煎到两面金黄，就可以出锅了