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教你做糖酥饼,外酥里嫩,纯正无添加,越嚼越香!

1、碗中放入500克面粉,加入6克白糖、3克食盐、倒入15克食用油,倒入260克温开水。

2、将面粉搅拌成面絮状以后,把面絮揉成面团,面团揉至光滑以后盖上盖子饧发20分钟。

3、去一个小碗,放入20克面粉、10克白糖、倒入与面粉同等量的食用油,把它调成糖油酥。

4、20分钟以后,将饧发好的面倒出,放在面板上揉一揉挤出里面的空气,揉成表面光滑的面团。

5、然后在面板上撒上干面粉,把揉好的面团用擀面杖擀成长方形的大薄片。

6、面片擀好以后,将调好的糖油酥倒在面片上面,将糖油酥在面片上涂抹均匀。

7、糖油酥涂抹均匀以后,把面片从一头卷起卷成长条行,然后切成大小均匀的小剂子。

8、小剂子两边切口处收口摁扁,然后用擀面杖把剂子擀成长形的饼坯。

9、电饼铛中刷入少许油,放入做好的饼坯,在饼的表面刷一层油,扣盖烙4分钟,4分钟以后翻面烙制另一面,在扣盖烙制2分钟两面金黄以后出锅。

糖酥饼就做好了,香甜酥脆层次多,做法非常的简单,喜欢的朋友可以尝试一下。

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来自:宏宇宾  > 面食
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