【疾病常识】日饮偏方降血脂

◆何首乌10克，决明子10克，山楂5克或泽泻5克，水煎代茶饮，适用于肝肾阴虚之高脂血症。

◆山楂20克，开水冲泡，当茶饮。可长期饮用，也适宜痰湿内阻之高脂血症。

　　◆山楂15克，生首乌10克，槐米10克，水煎，每天1剂，早中晚分3次服。适用于肝肾阴虚之高脂血症，表现为腰膝酸软、头晕、目眩、口燥咽干、失眠多梦等。

 

苹果洋葱绿豆芽——降脂好食物

医学专家告诉我们：苹果、洋葱、绿豆芽，虽是寻常的果蔬，但都有助于降脂。
　　苹果  苹果的降脂作用主要来自于丰富的果胶，这是一种水溶性膳食纤维，能够与人体内部的胆汁酸结合，然后像海绵一样吸附血管内壁过量的胆固醇和甘油三酯，促使其排出体外。果胶还能与维生素C、果糖等结合在一起，增强降低血脂的功效，另外，苹果分解的乙酸还可促使胆固醇与甘油三酯分解代谢。
　　郑州市第三人民医院营养科主任张素革说，果胶在果肉内，近皮处更丰富，如将苹果对半切开，将之蒸熟后，可见近皮处有一层浅黄色物，这就是果胶。张素革建议，吃苹果最好不去皮；吃苹果的量不宜大，因苹果所含的果胶与鞣酸在胃内和胃酸反应，形成胶状物，会堵塞胃肠道，导致腹胀；如果降脂、减肥需要多吃时，则应一日分几次吃或同其他食物一起吃。
　　绿豆芽　绿豆本身就是一种很好的降胆固醇食物，而在它发芽过程中，维生素C可达到绿豆原含量的六七倍之多，大量维生素C可促进胆固醇排泄。绿豆芽的膳食纤维能帮助清除体内垃圾，还可以与食物中的胆固醇相结合，并将其转化为胆酸排出体外，从而降低胆固醇水平。绿豆芽性寒，烹调时应配上一点姜丝，以中和它的寒性。

洋葱　洋葱中含有一种洋葱精油，可降低高血脂病人的胆固醇，增强高血脂病人体内纤维蛋白溶解酶的活性，对改善动脉粥样硬化很有益处。美国的科学家还发现洋葱中含有前列腺素A，能降低人体外周血管阻力，降低血压，并使血压稳定，对血管有软化作用。洋葱中还含有较多的谷胱氨酸，这是一种抗衰老物质，久食使人延年益寿。洋葱生着吃效果最佳，炒时不宜炒得过久，以免有效成分挥发。

 

控脂很简单，每天喝杯豆奶

 

 黄豆中的大豆蛋白质和豆固醇能明显地改善和降低血脂和胆固醇，从而降低患心血管疾病的概率。大豆脂肪富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用。大豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。这就是经常食用黄豆及其制品的人很少发生癌症的原因。黄豆中的植物雌激素与人体中产生的雌激素在结构上十分相似，可以成为辅助治疗妇女更年期综合征的最佳食物，不但经济、有效，而且绝无副作用。大豆中还富含钙质，对更年期骨质疏松也有疗效，可谓一举两得。吃黄豆对皮肤干燥粗糙、头发干枯大有好处，可以提高肌肤的新陈代谢，促使机体排毒，令肌肤常葆青春。黄豆中的皂甙类物质能降低脂肪吸收功能，促进脂肪代谢；大豆纤维还可加快食物通过肠道的时间，想减肥者多吃黄豆一定会达到轻身的目的。黄豆主要用以嫩食，有补肝养胃、滋润强壮之功效。黑豆蛋白质含量最高，有助于长筋骨，悦颜面，乌发明目，延年益寿。

研究证明，异黄酮可以应用于心血管病的二线预防药物。建议市民平日多吃豆腐干、青豆、豆奶、豆腐等含有异黄酮的食物，例如每天喝一杯豆奶等。 

 

■餐桌上的“红黄绿蓝黑白”

　　红：一天最好吃1个西红柿，特别是男性每天吃1~2个西红柿，可使前列腺癌患病率减少45%;最好做熟吃。红薯富含纤维素和果胶，可防便秘、降低血脂。另外，健康人每日喝50~100毫升红葡萄酒，有助于活血化淤，减少动脉硬化。

　　黄：(红)黄色蔬菜如胡萝卜、西瓜、老玉米、南瓜、红辣椒等，内含丰富的类胡萝卜素，能在体内转化成维生素A，可提高免疫能力，增强抵抗力，改善视力。

　　绿：绿茶含特殊抗氧化物质，有助于防癌、减少动脉硬化。而蔬菜颜色越绿、越深，所含人体需要的各种营养素就越多。

　　蓝：螺旋藻可健体强身、助消化、增强免疫力;蓝莓可改善用眼疲劳。

　　黑：每天食用5~10克黑木耳对调节血液黏稠度有好处。做汤做菜都可以。

　　白：每日食用燕麦片粥，可降低胆固醇和甘油三酯水平。

 亦药亦食的降脂红果

 

          现代中药研究表明，枸杞子有降血脂作用，并有保肝、护肝以及抗脂肪肝作用。动物药理实验研究发现，枸杞子可降低大鼠血中胆固醇，有轻微抗家兔实验性动脉粥样硬化形成的作用。

　　现代临床应用枸杞子治疗高脂血症也取得了显著疗效，治疗方法采用饭后30分钟口服降脂冲剂(含枸杞子、女贞子、红糖)，每日2次，4～6周为1个疗程，共治疗高脂血症406例，对伴高血压、糖尿病、冠心病等合并症者，可同时服用原治疗药物。经口服降脂冲剂后，三酰甘油下降>0.226毫摩/升(20毫克/分升)、β一脂蛋白下降>0.5克/升(50毫克/分升)者为有效，否则为无效。治疗结果表明，本品对各种高脂血症均有极显著疗效，其降三酰甘油及B一脂蛋白的疗效与氯贝丁酯相似，降胆固醇的疗效优于氯贝丁酯，且无氯贝丁酯的诸多不良反应。

　　枸杞子可单味食用，也可与其他食物配伍，做成营养丰富的药膳。将枸杞子浸在白酒中加冰糖，密封2个月，或配熟地黄、人参、灵芝等制成人参枸杞洒，能补肾强身，清肝明日，是预防癌症的饮料之一。枸杞嫩叶也可人药。

凡脂肪肝兼有外邪实热，脾虚泄泻者忌食枸杞子。