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保健佳品蜂蜜大蒜

蜂蜜大蒜,甜脆可口,一年四季,男女老少皆可食用。它可治疗多种疾病,尤其适用于心脑血管疾病患者,同时也具有养生保健功效,长期适量食用,书上说有疏通血管、防栓、抗癌的作用。
  笔者是高血压、心脑血管疾病患者,食用蜂蜜大蒜,自我感觉效果很好,没有副作用及不良影响。

  制作方法:
  1.大蒜以当年新上市的为好。用于养生保健宜用嫩大蒜,口感尤佳。剥去白色外皮或剥成蒜瓣,浸泡在冷水中1~2天,中途换去涩水。
  2.将经水泡过的大蒜捞出滤干,加少量食盐,腌制一天,捞出滤干,装入大口瓶内,不要装得太满,留一点空间。
  3.选择适用于自己需要的单一花种的蜂蜜。有些蜂蜜具独特功效,如洋槐蜜有利于心血管健康。
  4.蜂蜜要纯正,各项指标符合蜂蜜国家标准。将合格的蜂蜜倒入蒜瓶内,充分搅拌均匀,并淹没大蒜,盖紧玻璃瓶盖,1~2月。每天食用量成人5~10克,即2~3瓣。

  有关说明:
  1.购买蜂蜜要到有信誉的超市或蜂场设立的蜂产品专业门市,对走街串巷、流动摊点以及上门推销的蜂蜜最好不买。
  2.蜂蜜大蒜,甜脆可口,但切不可过量食用,以免烧心,如过量食用会减少胃酸,导致目昏、口臭。
  3.肺、胃有热者,有目疾、狐臭的患者不宜食用,胃及十二指肠溃疡病患者不宜多食。
  4.蜂蜜大蒜食用后难免口中溢蒜臭气,影响与人接触交谈,可用浓茶漱口,或咀嚼茶叶,或含服大枣,皆有清除蒜臭功能。
  5.不同的单一花种的蜂蜜各有不同的药用功效,可自行购书学习,获取有关知识。

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