做法：
一、材料
用到了：鸡中翅、老干妈风味豆豉、蒜瓣、蜂蜜（白糖）、老抽、蚝油、料酒、盐
二、准备
1、鸡中翅洗净，切小块
2、蒜瓣剁成蒜泥
3、锅中放适量油，爆香蒜瓣，放适量老干妈
4、炒香
三、步骤
1、将上面的蒜泥酱连油一道倒入生鸡翅中，再放少许老抽、料酒、蚝油，一点盐
2、放少量蜂蜜，你也可以用白糖代替
3、拌匀，腌制1小时
4、也可以放冰箱冷藏过夜，时间久一些更入味
5、吃的时候，取出
6、直接上锅大火15分钟，转小火10分钟即可！
Apple提醒--
1、鸡翅切小块会更容易入味
2、腌制，你可以放冰箱隔夜，不过不放，直接腌上一小时，味道也很不错了
3、蒸的时候，大火蒸好后，转小火继续蒸
4、蜂蜜你可以用白糖代替
5、老抽的量不要放的太多，几滴即可
豉油蒸鸡翅
做法
一、材料
用到了：鸡中翅、葱、姜、生抽、豉油、盐、白糖、料酒
二、准备
1、老姜切丝。葱一部分切葱花。一部分切葱段
2、鸡翅划刀
3、适量盐
4、放适量豉油。我喜欢稍微多一点。适量料酒。
5、拌匀。腌制一会儿。有时间多腌会儿更入味哈
二、步骤
1、2、腌制好的鸡翅入锅大火蒸8-10分钟
3、蒸好的鸡翅。直接吃也可以了哈
4、蒸鸡翅的汤倒出，可以挑出变色的葱段。也可以不挑哈。自己看着办。
5、放少许白糖
6、少许料酒
7、少许生抽
8、煮开继续煮1-2分钟
9、鸡翅撒上葱花。浇上汤汁
10、啃吧。。。汤汁要多一点哈
APPLE提醒--
1、鸡翅划刀。如果量多话。可以鸡翅切两段。方便入味哈
2、盐看着办。豉油本身咸的。要是放的多的话。盐不要放太多。
3、腌制好蒸了直接就可以吃。
不嫌麻烦的话。也可以鸡翅上码上葱花。汤汁倒出加少许白糖生抽煮过倒入。
葱油鸡翅
做法
一、材料
用到了：鸡中翅、小葱、大葱、盐、白糖、料酒、老姜
二、准备
1、2、熬葱油
3、熬好的葱油
4、老姜切块
5、大葱切丝，小葱葱绿部分切段
熬葱油（之前的博文复制下哈。。。
）
1、葱洗净沥水
2、切段，葱白跟葱绿分开，蒜瓣剥好
3、色拉油适量，油大火烧热，放蒜瓣先，小火熬会儿
4、放葱白部分，熬会儿
5、放葱绿，小火慢慢熬
6、熬到葱绿变黄起焦，自己看着办，多一会儿少一会儿都行，就是别糊了哈。。
7、滤出蒜瓣葱段
8、得葱油，熬葱油的锅子先别洗
三、步骤
1、鸡翅对半切开
2、放料酒（稍稍多点）
3、放姜，一点点白糖，拌匀腌制
4、腌制好的鸡翅，取出姜，倒掉汤汁
5、再往鸡翅里放少许料酒
6、两勺清水
7、码上小葱段适量
8、9、入锅隔水蒸熟即可，不一定要用高压锅的哈
10、蒸熟的鸡翅
11、挑出葱，将汤汁倒到锅中
12、鸡翅码到大碗里，晾凉
13、锅中蒸鸡翅的汤汁，放几勺葱油，葱油多点要哈
14、适量盐
15、煮开
16、趁热浇到鸡翅上即可！！上面码点葱丝葱段更好看哈！
APPLE提醒--
1、鸡翅可以整个蒸了再剁。。。。偷懒的话，先剁吧。。。
2、鸡翅先用料酒腌制，去腥味，腌制的汤汁倒掉，再加新鲜的料酒少许清水少许，隔水蒸
3、浇汁，用蒸鸡翅的汤汁、葱油、盐熬制，葱油多点哈
4、鸡翅凉了，浇上热乎乎的葱油鸡汤汁。。。啧啧。。。哈哈
联系客服
