直链淀粉、支链淀粉和糖原之间有什么区别？

普通大米与优质大米的区别：直链淀粉与支链淀粉

如何防止支链淀粉变成直链淀粉直链淀粉经高温膨胀、糊化后变成支链淀粉,然后经过冷却后会发生一部分支链淀...

淀粉

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关于直链淀粉与支链淀粉的区别

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