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普通大米与优质大米的区别:直链淀粉与支链淀粉
直链淀粉、支链淀粉和糖原之间有什么区别?
TJ258 阅4253 转3
淀粉
金溪之友 阅191 转3
冷饭减肥?椰子油饭减肥?
lindan9997 阅123 转4
椰子油冷饭减肥是怎么回事?
天行健6307 阅2
植物合成淀粉的故事
昵称37581541 阅2
关于直链淀粉与支链淀粉的区别
大阿流 阅1968 转2
淀粉遇到碘丨速看!解析淀粉遇碘变蓝的原理
九州君子好人 阅4842
支链淀粉跟直链淀粉 要怎么区分!
赵东华 阅938 转6
东北大米真的比南方大米要好吃吗?为什么?
pgl147258 阅695 转8
东北大米为啥好吃?根本差别是因为它
恰恰365 阅157
籼米、粳米和糯米的区别
网乐春天 阅13301 转53
淀粉的结构、老化与抗性淀粉
lcy1971 阅1196 转11
淀粉的糊化和老化
72行 阅732
碘酒和淀粉混在一起会发生什么神奇的变化?
长沙7喜 阅1409 转4
中秋必备|月下赏月吃月饼,此时此刻记考点
刘保利rub0t1mi 阅38
淀粉和碘的显色机理
水71ox9xtcfczd 阅851
第二节淀粉的化学结构
易兴堂图书馆 阅326
南方的米饭不好吃,是真的吗?
衡膳营养师 阅1044
糯米食品究竟是养胃还是伤胃呢?
平凡的人 阅138
如何防止支链淀粉变成直链淀粉直链淀粉经高温膨胀、糊化后变成支链淀粉,然后经过冷却后会发生一部分支链淀...
林小霖 阅1392 转4
哪类食物中的直链淀粉含量较高?
qhz营养 阅1018 转2
淀粉结构
PINZHONGYONG 阅8356 转39
为什么糯米饭比普通米饭要黏?丨十万个为什么
miaomiu缪 阅114 转5
淀粉接枝共聚物的合成及应用研究
文山书院 阅285 转4
食品增稠剂之淀粉
烘焙頌 阅346 转2
Plant Molecular Biology : 更健康的木薯淀粉即将问世
PaperRSS 阅126
今日食普744期:普鲁兰酶,用好这个武器
卧竹轩主 阅81 转3
淀粉与纤维素
天选小丑 阅45 转2
将面团包在纱布中放在清水中搓洗,粘留在纱布上的粘稠物质是蛋白质,洗出的白浆是淀粉.为什么是这样?
无花的蔷薇rev4 阅5995
这年头,不懂些物理都不好意思说自己是合格的吃货
lcttcl6789 阅57
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