大蒜是人类日常生活中不可缺少的调料，在烹调鱼、肉、禽类和蔬菜时有去腥增味的作用，特别是在凉拌菜中，既可增味,又可杀菌.今天跟着料理达人们用烤箱制作健康又美味的'杀菌'美食吧~
PS:吃过大蒜配制的食物，口气尴尬，可用柠檬切片连皮一起吃一两片，就能使口气清新。
烤大蒜抹酱
by 大头绿小录
用料:
| 大蒜 | 5头 | 油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
做法:
大蒜取5头，不是5瓣啊。然后不要分成一瓣一瓣的。把最外面那层皮剥掉，头上切掉大概0.5-1cm的样子，让每一瓣都有切面露出来。底部还是连接着的。
把处理好的大蒜放到锡纸上，然后在切面上撒盐，洒油。不要下手太重了，油一点点就够。然后锡纸包好放到烤盘里。200度烤40-45分钟。
大蒜取出放凉，一颗一颗用手像挤牙膏一样挤出来就好。或者用叉子什么的都是可以的啦！！然后碾成泥，放到干净的小罐子里可以保存1个星期。
香蒜烤吐司
by 跑是跑跑跑的跑
用料:
| 吐司 | 四片 | 蒜头 | 适量 |
| 葱 | 适量 | 有盐黄油 | 适量 |
做法:
葱蒜适量切成碎，吐司切掉两条边。
葱蒜加适量鸡精搅碎，黄油微波炉加热。
倒一起混合均匀。
拌好的材料均匀抹上吐司。
烤箱200℃预热五分钟，放入备好的吐司。
注意火候，大概十分钟完成。
咸香酥脆的简易版Garlic bread完成了。
大蒜干酪烤虾
by 傻丫頭愿意
用料:
| 虾（去皮，去内脏） | 450g | 大蒜 | 大蒜（切碎）适量 |
| 橄榄油 | 橄榄油 | 柠檬榨出的汁 | 1个 |
| 芝士 | 适量 | 盐 | 适量 |
| 切碎的香菜叶 | 2汤匙 | 黑胡椒 | 适量 |
做法:
烤箱预热到200度。
将虾一层一层放在准备好的烤纸上。加入橄榄油，大蒜和芝士；再加盐和胡椒调味。
放入烤箱，烤到粉红色，约6-8分钟再加入柠檬汁。
撒上香菜就可以吃啦。
香蒜芝士烤蔬菜
by 吃货喵330
用料:
| 西葫芦 | 150g | 樱桃番茄（圣女果） | 5个 |
| 茄子 | 150g | 胡萝卜 | 100g |
| 橄榄油 | 2tbsp | 大蒜 | 3瓣 |
| 意大利什香草 | 1tsp | 海盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 | 帕玛森芝士 | 30g-40g |
| 欧芹碎（装饰用） | 适量 |
做法:
烤箱200度预热。蔬菜洗净，西葫芦、茄子、胡萝卜切成1cm的厚片，樱桃番茄切半，胡萝卜切花。
大蒜切成蒜末，放入碗中，加入橄榄油、香草，搅拌均匀，静置5-10分钟。
西葫芦、茄子、番茄、胡萝卜放入一个大碗中，将步骤2的混合物倒入大碗中，用手轻轻将蔬菜翻拌均匀，确保每块蔬菜都沾上油汁。
将拌好的蔬菜均匀铺在烤盘中，尽量不要重叠。撒上海盐和黑胡椒。
在每片蔬菜上撒上帕玛森芝士。
送入烤箱200度烤制25分钟，直到蔬菜变软，芝士变金黄。
出烤箱撒上欧芹碎装饰。
★小贴士
菜谱图中我用了大烤碗代替烤盘，如果用烤盘烤制，请提前垫好油纸。
Garlic Rubbed Roasted Cabbage Steaks
蒜烤圆白菜排
by 四时三岛
用料:
| 圆白菜 | 1棵 | 犹太盐（我用的普通竹盐） | 适量 |
| 大蒜 | 2~3瓣 | 新鲜黑胡椒（我用的普通现磨胡椒） | 适量 |
做法:
200℃预热烤箱，烤盘喷涂防粘油（我比较懒，直接垫了油纸~）备用。
圆白菜洗净切掉根，从根部向顶部切成1cm厚的片。
在圆白菜片的两侧均匀涂抹蒜泥。
在圆白菜片的两侧均匀刷上油。
圆白菜片的两侧均匀撒上盐和黑胡椒。
烤箱中层烤30分钟，小心翻面，再烤30分钟，直到边缘金黄变脆。
趁热吃哈~
★小贴士
我家烤箱温度偏高，我用180℃烤30分钟，翻面续烤10分钟就ok了，大家根据自己烤箱脾气来~
联系客服
