柿君前几天给柿粉们推荐了几道烤蔬菜，柿粉大喊不过瘾。今天柿君聚集了8位蔬菜选手，让它们一拼高下。谁才是烧烤界的蔬菜之王？试过你就知道！
1号选手：茄子
茄子特别吸油，对于不爱撸肉串的孩纸们，吃点烤茄子那是极好的，既鲜美又有肉的感觉，一定要烤得软软的，加上芝士和肉末才好吃哦！！
奶酪焗茄子
by 缘豆儿
用料：
长茄子1条，肉末100克，青椒1/3个，红椒1/3个，奶酪100克，蒜2瓣，葱1根，黑胡椒粉少许，盐、油适量
做法：
1. 准备好材料。
2. 把茄子切为3段，洗净再对半切开，挖去部分茄子肉但别挖太薄。
3. 挖出的茄肉切小丁。
4. 青、红椒切末； 葱蒜切末，红辣椒切圈。
5. 煸香葱蒜辣椒，倒入猪肉馅炒散。倒入茄肉丁炒软。加入青、红6. 椒末炒匀，加盐、胡椒粉调味。
7. 把炒好的肉馅装入茄子碗中。
6. 烤箱预热210度，先烤10分钟。
7. 加上奶酪，再烤15分钟至奶酪融化金黄即可。
如果芝士不是你的style的话，换种风味（葱蒜味）也是可以的，比如?肉末酿茄子
2号选手：韭菜
烤过的韭菜配上蒜蓉辣酱，越嚼越有味。卷着来吃更爽哦！
烤韭菜
by 月亮晶晶
用料：
韭菜一小把，胡椒粉、白芝麻、食用油、盐、孜然粉、辣椒粉适量
做法：
1. 锅中水烧开，放少量盐入锅。
2. 再滴几滴食用油在锅中（焯蔬菜的水中放点盐和油，可以让蔬菜保持翠绿的色泽）。 把洗净的韭菜放入锅中，烫一下立即捞出。
3. 用冷水冲凉沥干。 把两到三根韭菜理顺，排在一起，卷起来（尽量要卷的紧一点）。
4. 卷好的韭菜用竹签串起来。 先刷上一层食用油，再撒些盐、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉，最后撒些白芝麻。入烤箱180℃烤3分钟，即可取出开吃啦！
3号选手：金针菇
说起金针菇啊，大家对它又爱又恨。差不多每次撸串都要点，吃在嘴里香香滑滑，但又不太好咬，经常没嚼烂就咽进肚子里了，所以大家送它个英文名——see you tomorrow，你们懂的~
黄油烤金针菇
by 小蓉儿
用料：
金针菇适量，蒜蓉适量，酱油适量，味霖少许，黄油适量，黑椒适量
做法：
1. 黄油备好。
2. 蒜头切成蒜末和黄油拌匀。酱油，黑椒，味霖拌匀备用。
3. 将酱料和黄油蒜末倒入切成段的金针菇，拌匀。
4. 将锡纸包好。
5. 放在格兰仕烤箱中层。
6. 上下火调180度，烤20分钟。
还有一个金针菇培根卷也是超受男女老少喜爱的，想学习的亲请戳? 金针菇培根卷
4号选手：蘑菇
菌类里，蘑菇最不服气楼上金针菇。“哼，金针菇明明是火锅界的，为啥来掺和俺们烧烤界？我蘑菇肥厚多汁，外焦里嫩，满口留香，它金针菇算个啥啊。”来看蘑菇展威武！
椒盐烤口蘑
by 葉子的爱与厨房
用料：
口蘑，盐，黑胡椒，橄榄油
做法：
1. 口蘑洗干净去蒂备用。
2. 烤盘铺锡纸，刷一层橄榄油。
3. 按图中，蘑菇顶朝下摆入烤盘。
4. 均匀的在表面撒上盐和黑胡椒。
5. 烤箱200度预热，放入烤箱中层，200度烤10 -12分钟左右即可。
5号选手：土豆片
土豆片也是要烤得软软的才好吃。但是别点太多，淀粉类的太管饱，撑肚子，就吃不上别的啦。
黑椒风琴小土豆
by 缘豆儿
用料：
小土豆10个，现磨黑胡椒粉适量，黄油20克，葱1根，盐
做法：
1. 小土豆洗干净刮去外皮。
2. 把小土豆切成不断开的薄片。
3. 烤盘铺上锡纸，放入切好的小土豆，里外刷一层黄油。
4. 均匀地撒上盐，磨入黑胡椒粉；入预热烤箱210度烤30分钟。
5. 然后拿出来，表面刷上剩余的黄油，230度继续烤25分钟。
（如不需要脆口可减少烘烤时间）
6. 撒上葱花即可。
6号选手：豆腐
烤豆腐闻着香喷喷，咬下去外脆内嫩！可是偏偏有一些挑剔的吃货认为豆腐里面没味道而嫌弃它，既然是这样，要不来个豆腐干或豆皮？
烤豆腐
by MOY_春
用料：
石屏豆腐1块，辣椒粉适量，烧烤料适量，花椒面适量，食用油适量
做法：
1. 云南石屏的北门豆腐，一块刚刚够吃一顿，得吃贴心。
2. 先把豆腐切块，撒点盐。
3. 食用油、辣椒面、烧烤料、花椒面混合均匀，刷豆腐正反侧面各一次，放半个小时入味。
4. 入味好的豆腐放入200°烤箱，烤约10分钟，表面再次刷油，翻个身继续烤约20分钟。
5. 烤到豆腐皮金黄就可以了，外香里嫩，美味至极。
7号选手：玉米
甜玉米加上黄油那就是一个大写的犯规！香甜香甜，“恶魔”一般的食物！虽然吃起来比较不雅观！但一点都不能影响吃货们对它的热爱！
烤玉米
by 我家厨房香喷喷
用料：
玉米2-4根，无盐黄油20g，奶油白巧克力20g
做法：
1. 把玉米放到电饭煲煮25分钟，取出放凉。
2. 准备好黄油和白巧克力，隔水融化成液体。
3. 煮熟的玉米控干水分一切为二。
4. 串好后刷上白巧克力和黄油混合液。
5. 格兰仕百变金刚烤箱，旋钮调节到旋转吊烧功能200度预热5分钟。
6. 放入玉米烤15分钟即可。
8号选手：豆角
豆角的口感本来就是爽爽脆脆，搭配上烘烤手艺和调味料，简直就是美妙绝伦！
烤豆角“棒棒糖”
by 小D烘调儿
用料：
长豆角6-10根，大蒜1个，食盐2g，叉烧酱60g，橄榄油、花生油、白醋、胡椒粉适量
做法：
1. 将长豆角洗干净，沥干，大蒜去皮洗净，剁成蒜蓉备用。
2. 豆角放入开水中煮熟，捞出过冷水。
3. 从头卷起，卷成圆圈，用竹签串起来。
4. 有点像棒棒糖的样子不。
5. 把叉烧酱，花生油，橄榄油，盐，白醋，蒜蓉混合拌成料汁。
6. 把拌好的料汁浇在豆角棒棒糖上腌制半小时（如果口味清淡者可以直接进行下一步）。
7. 腌制好的豆角棒棒糖放入预热好的烤箱烘烤，上下火180度，烤10分钟即可。
8. 烤好的豆角棒棒糖，出炉后撒些胡椒粉即可食用。
9. 在上面再撒些红辣椒来点缀。
8位选手都已经挨个介绍完毕并进行了才艺表演，不知道在吃货们的心中的烧烤蔬菜之王到底是谁呢？咱们来投个票吧！
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