一冷起来，天一灰起来，就想吃点甜的，吃完仿佛得到了点安慰，整个人也活跃起来，下面美胖为大家安利款高颜值甜品奥，在这严冬里送你一缕阳光~
菜单
1. 抹茶草莓卷 2. 雪媚娘
3. 巧克力樱桃无比派 4. 甜甜圈饼干
5. 奶酪面包 6. 香甜鲜果松饼
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抹茶草莓卷
图文 | 橘子小姐_Clementine
原料：
鸡蛋4个、糖60g+15g、植物油50g、低粉80g、水100g、抹茶粉8g、淡奶油150g、草莓适量
做法：
1、分离蛋黄蛋清，将蛋黄和油搅拌均匀
2、抹茶粉加温水调开
3、将步骤抹茶倒入1中
4、搅拌均匀
5、筛入低粉
6、搅成蛋黄糊
7、蛋清中加入少量柠檬汁，低俗打发成醋泡
8、分三次加入白糖打发至8成即可
9、当拿起打蛋器时，形成大弯钩的状态
10、取出1/3的蛋白，切拌手法加入蛋黄糊中
11、再倒回剩余2/3的蛋白中，快速搅匀避免消泡
12、搅拌均匀
13、裁好油纸，铺在烤盘上
14、将面糊倒入烤盘中，要有适当的高度。
15、用刮板抹平；放入已预热160度烤箱，烘烤15分钟即可
16、烤好后，倒扣在铁网上放凉
17、在150g奶油中加入15g糖，打发奶油，在蛋糕面上抹平
18、按顺序摆放草莓
19、轻轻卷起，稍稍用力握紧，直至卷成卷即可
20、最后在表白上装饰上奶油的水果就大功告成啦！
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雪媚娘
图文 | 菜菜烘焙屋
原料：
水磨糯米粉1250g、奥利奥饼干碎80g、牛奶400g、淡奶油300ml、玉米淀粉75g、热水30g、细砂糖30g、黄油50g
做法：
1、1.细砂糖倒入热水中化开（在微波炉加热30秒）。
2、2.然后与牛奶混合均匀。
3、将水磨糯米粉1与玉米淀粉慢慢加入牛奶中，一边搅拌一边倒入，调成均匀无颗粒的面糊。
4、在蒸锅上，大火蒸30分钟，蒸至固体奶糕。
5、固体奶糕蒸好后，将黄油放置上面融化，趁热将黄油揉搓进奶糕中，使其成为光滑的面团。
6、6.接着将光滑的面团放置冰箱冷冻30-60分钟。
7、淡奶油加入细砂糖，打发备用。
8、取出冷冻好的面团，将其分割成30g的小面团，然后在硅胶垫上撒上糕粉，将小面团在糕粉中滚均匀。
9、然后取出一个小面团用擀面杖擀成皮子。
10、然后放置在硅胶蛋糕托上，并放入一勺打发好的淡奶油，适量奥利奥饼干碎。
11、将皮子向中间收起，再将雪媚娘团子从硅胶蛋糕托倒扣到蛋糕纸托中。
12、略微整形，即食。
小窍门：
放置冰箱冷藏2小时后食用口感更佳！
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巧克力樱桃无比派
图文 | 温暖sunny
原料：
黑巧克力35克、大鸡蛋一个、细砂糖100克、可可粉22克、盐2克、低粉125克、无铝泡打粉6克、黄油（派）28克、玉米油28克、牛奶60克、酸奶60克、黄油（夹馅）80克、淡奶油50克、樱桃果酱2大勺、糖粉适量
做法：
1、黄油切成小丁，室温软化。
2、软化的黄油中加入50克糖搅拌均匀，无需打发。
3、将鸡蛋打入碗中，加入50克糖拌匀，无需打发。
4、将蛋液少量多次加入鸡蛋中，每次都拌匀后再加入下一次。
5、将玉米油少量多次地加入，搅拌均匀。
6、巧克力隔水融化后晾至室温，加入黄油蛋液中拌匀。
7、将牛奶和酸奶混合均匀。
8、将奶液加入到6中拌匀。
9、将所有的粉类混合过筛。
10、将混合筛好的粉类再次筛入8中拌匀。
11、将拌好的派糊挤入模具中约7分满，放入预热180度的烤箱中烤15分钟左右，烤好后放在晾网上晾凉。
12、将馅料中的黄油切丁软化，加入樱桃果酱。
13、用打蛋器将果酱、糖粉和黄油搅打均匀。
14、加入淡奶油。
15、用打蛋器将淡奶油和黄油搅打至顺滑。（如出现水油分离现象可将盆坐入热水中搅打一会）
16、将樱桃奶油馅装入裱花袋，挤在晾好的派上，盖上另一个派就做好了。
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甜甜圈饼干
图文 | 阿大^.^
原料：
低筋面粉72g、牛奶20g、黄油17g、鸡蛋液8g、奶粉8g、糖粉20g、巧克力适量、糖珠适量
做法：
1、黄油放在碗里隔热水融化
2、在黄油里加入打散的鸡蛋和牛奶拌匀
3、再加入过筛的奶粉，低粉，糖粉拌匀
4、揉成一个光滑的面团
5、将面团擀成一张薄皮
6、用奶瓶盖压出形状
7、在用裱花嘴再中间压个小圆
8、放在铺有油布的烤盘上
9、放进预热好的烤箱，170度，中层，12分钟左右
10、碗里放巧克力隔热水融化
11、然后把烤好的饼干沾上巧克力，撒上糖珠放凉凝固就可以了
小窍门：
撒糖珠糖针的时候，要趁巧克力还没有凝固的时候就撒上去，所以动作要快一点。
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奶酪面包
图文 | 恬萝姑娘
原料：
高筋粉200g、砂糖30g、牛奶130g、黄油20g、鸡蛋1个、酵母3g、奶油奶酪120g、牛奶30g、砂糖20g、奶粉30g
做法：
1、高筋粉加入砂糖牛奶鸡蛋和酵母，开始揉面
2、揉到面筋比较结实的时候加入20g黄油
3、一直揉到完全状态
4、放到温暖的地方发酵
5、滚圆，放到6寸戚风模具中二次发酵
6、上下火中层160度35分钟即可
7、制作奶酪馅，奶油奶酪加入牛奶、奶粉和砂糖搅拌均匀
8、最后开始组装，大面包一切成四
9、中间切两刀分成三层
10、每一层加入奶酪馅
11、外表也涂抹一层奶酪馅儿
12、最后筛上奶粉即可
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香甜鲜果松饼
图文 | juju菊娜
原料：
低粉100g、黄油20g、砂糖35g、鸡蛋1个、泡打粉4g、牛奶80g、草莓5颗、蓝莓20g、车厘子5颗、柠檬2/个、沙拉酱20g
做法：
1、材料准备好
2、泡打粉、砂糖与低粉混合待用
3、鸡蛋打散
4、加入牛奶拌匀
5、黄油隔水融化，放凉后倒入牛奶蛋液中
6、搅拌均匀
7、随后倒入面粉中
8、轻轻搅拌均匀（不要过度搅拌，一面起筋，饼就不会松软了）
9、锅里刷一层薄薄的橄榄油
10、舀一勺面糊，摊匀
11、待面糊开始出现气泡，并微微隆起即可翻面了
12、煎至两面金黄即可盛出
13、将煎好的松饼摆入盘中
14、顶部和四周挤上一些香甜味的沙拉酱
15、最后摆上自己喜欢的水果即可
小窍门：
水果可按自己的喜好随意添加
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