红烧鱼的材料:鱼,酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许。
红烧鱼的做法:
1、杀鱼后抹盐,调味品,抹炸粉淹浸约半至一小时;
2、热锅放油,油热放鱼,慢火或中火交替煎鱼,至鱼金黄色,装碟备用。
3、热锅放油,爆香葱白,蒜片或蒜末,姜片等,放适量水,放自己喜欢的调味品(例如豆瓣酱,料酒,老抽,醋,糖等等)勾成汁。把鱼放进去,焖约十多分钟。通常焖的时间越长,各种调味品的味道进入的就越多,但又不能无休止地一直焖下去。适当即可。
4、鱼熟后,放生葱,香菜等自己喜欢的装饰物,即达到加重香味的目的,又达到装饰的目的。
阅读过本文:《
红烧鱼的做法》的人,同时还看了与《
红烧鱼,
烧鱼,
鱼的做法 》相关的更多内容
本站仅提供存储服务,所有内容均由用户发布,如发现有害或侵权内容,请
点击举报。