有机肥中不仅含有植物必需的大量元素、微量元素，还含有丰富的有机养分。有机肥是最全面的肥料，是目前市场上很受欢迎的一种肥料，许多农民朋友都在问如何自制有机肥，怎么才能保证发酵成功？
一、有机肥在农业生产中的作用
有机肥俗称农家肥，是指含有大量生物物质、动植物残体、排泄物、生物废物等物质的缓效肥料。
1、改良土壤、培肥地力
有机肥料施入土壤后，有机质能有效地改善土壤理化状况和生物特性，熟化土壤，增强土壤的保肥供肥能力和缓冲能力，为作物的生长创造良好的土壤条件。
2、增加产量、提高品质
有机肥料含有丰富的有机物和各种营养元素，为农作物提供营养。有机肥腐解后，为土壤微生物活动提供能量和养料，促进微生物活动，加速有机质分解，产生的活性物质等能促进作物的生长和提高农产品的品质。
3、提高肥料的利用率
有机肥含有养分多但相对含量低，释放缓慢，而化肥单位养分含量高，成分少，释放快。两者合理配合施用，相互补充，有机质分解产生的有机酸还能促进土壤和化肥中矿质养分的溶解。有机肥与化肥相互促进，有利于作物吸收，提高肥料的利用率。
二、传统粪便堆沤的缺点与问题
如果直接施用鲜粪便，会产生作物伤根、病害、草害等负面影响。如果按传统自然堆沤发酵，也存在以下几个弊端：
1、堆沤时间长，一般需要4-6个月，气温低时时间更长，而且堆沤发酵效果差；
2、长期堆置既占场地，又对周围环境造成污染；
3、自然堆沤发酵的粪便呈烂湿状、恶臭，难以运输，也很难直接施用；
4、自然堆沤发酵不能很好地清除粪便里的病原菌、虫卵等有害物质。
5、常用的鸡粪堆肥可能含有大量抗生素，不适合做有机肥，如使用鸡粪，请确保鸡没有注射抗生素。
三、有机堆肥简易发酵的步骤
农家肥利用微生物发酵菌种可以快速腐熟，里面的活菌量快速生长、繁殖产生热量，促使畜禽粪便、秸秆类物质等有机物料充分转化，同时达到升温、除臭、消除病原微生物和增加速效养分的效果。
1、用法用量
每吨畜禽粪便加入本品微生物有机肥发酵菌适量，搅拌均匀，水份含量达60%左右(手抓一把物料使劲握紧物料有水印出但是不滴水，身体起身站立，手松开物料成团，掉地即散)。
由于堆表面和堆内温度不同，发酵腐熟程度不同，应适时倒堆。倒堆次数应由堆内温度高低决定，一般从堆制开始，到堆内温度达到60-65℃时为宜。
必须严格控制温度，当堆内温度超过70℃时，说明堆内缺水，应及时进行补水倒堆，继续进行发酵腐熟，当堆内温度不足40℃，说明堆内水分过大，也应进行倒堆来降低水分，倒堆次数一般不低于2次。
2、发酵时间与温度
一般发酵时间为春秋季20-25天，夏季15-20天，冬季30-40天。发酵的最适宜环境温度为25-35℃。
发酵完成标准。发酵好的堆肥气味为曲香味，不臭为宜。
3、注意事项
（1）应根据原料的湿度调节加水量
较干时，配制“混合稀释液”时，多加水，反之用水量减少。喷洒“混合稀释液”时也应注意可分几次喷洒，防止一次喷洒水分过多。
（2）密封发酵
厌氧发酵时，如密封不严，易进入空气引起高温，影响有机肥的质量。
很多朋友觉得自制有机肥最难把握的就是肥料的腐熟程度，对于如何才算大功告成经常疑惑不解，其实判断沤肥是否成熟是有一定技巧的，有曲香味，不臭，基本上就已经完成腐熟过程了。
自制有机肥一定要保证发酵的完成，腐熟不彻底，容易继续发酵造成土壤局部温度过高，很容易烧伤烧死根系。同时，发酵不彻底的肥料，土壤中有大量的真菌，容易导致田间植株发霉腐烂，因此，特别提醒各位农友，在自制有机肥时，腐熟程度一定要把握好。
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