金鱼属于广温性鱼类，对温度的适应范围较为广泛，可在0℃-38℃的水温中生存，最适生长温度20℃-28℃，当水温超过30℃就会感到不适，死亡率、发病率明显增加，水温低于4℃时开始休眠。尽管金鱼对水温的适应范围较广，却受不了水温的瞬间变化，一般日温差不得超过10℃，瞬时温差不得超过1-2℃。刚买回来的金鱼需连包装一起放在水中1小时后，内外水温一致才可放入缸饲养。
1、金鱼对水质的要求
金鱼对水中pH值的要求范围为5.5-9.5，但喜欢中性偏碱的水质，pH以7.5-8.5为宜。水中的氯离子也是会导致金鱼中毒死亡的因素之一，所以养金鱼用的自来水要经过约24小时的曝晒或晾置2-3天后使用，也可以在水中放入小苏打去除氯离子。
水中的溶氧是影响金鱼生长的另一个重要因素，溶氧不足会引起金鱼生长缓慢，严重时还会引起死亡，所以在阴雨天或夜晚等水中溶氧较低的时候应开增氧机增氧。水温、水中离子含量和溶氧是金鱼生活环境中的三大影响因素，把握好这三点就可以为金鱼创造一个温馨舒适的生活环境。
2、日常换水要点
要准备晾晒水的池子（缸、盆、箱等也可以）将新取的冷水，存放其中晾晒2-3天，使各种杂质沉淀，氯气从水中挥发掉，使水温升高到和养鱼池同样的温度后，方可作为养鱼的兑换水。
换水量的多少要根据季节和水质的情况而定。例如：春季水温较低，水中溶氧量较高，鱼耗氧量却低，所以此时换水量只要总量的1/10就够了；随着气温的升高，鱼活动量较大，代谢旺盛，吃食量大，排泄物增多，此时换水量可增加到1/3左右；夏季鱼池水温增高，鱼的耗氧量也加大，金鱼容易因缺氧而“浮头”，此时换水量要加大。另外要降低水的温度，适当兑换一定量的冷水，或设立喷雾装置，或者开动空气泵。如果水质臭或呈粉红色时，最好全部换掉。换入新水的鱼一般要适应几天后才能正常进食，在一般的情况下不要全部换成新水。
换水时间最好在下午4点以后，此时鱼吃饱后稍游动了一段时间。在换水前清理池中废物后再兑入新水。换水不可猛倒、猛冲，勿将水流冲到鱼的身体上把它激伤。
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