四大家鱼中，花鲢素有“胖头鱼”之称，鱼头火锅、剁椒鱼头等美味可谓是深得人心，其价格更是远远高于白鲢。但是，不管是自然水域放流增殖，还是混养鱼池配养，往往都是以白鲢为主，花鲢为辅。同为滤食鱼，为何花鲢会受到如此“排挤”？
花鲢美食-----剁椒鱼头
我国水产养殖历史悠久，在此基础上发展出的混养模式，是如今比较受欢迎的养殖方式，也是对水体鱼类多样性利用最直观的体现。鱼的种类繁多，各自的食性和活动水层也有着一定差异。选择不同水层、不同食性、适温范围相当、水质需求相近、能和谐共处的不同鱼类进行混养，有利于水体空间和饵料的充分利用，能够最大限度地提高养殖单产效益。其中，滤食鱼作为“水中清道夫”，往往是混养模式中的必选鱼种，对水体生态环境有着至关重要的作用。
混养模式
花白鲢同为滤食鱼，皆栖息于水体中上层，喜欢生活在浮游生物丰富的肥水中。主要通过滤食水体中的浮游植物、浮游动物、细菌菌团以及有机碎屑为生。从表象来看，花白鲢的食性和生活水层尽皆相同，按照混养鱼种的选择标准，花白鲢存在种间竞争关系，根本不应该出现在同一水体中。然而事实表明，花白鲢能够存在于同一水体，更是水产人经常采用的养殖方式。白鲢与花鲢的关系，根本也不是我们所认为的种间竞争，在很大程度上，白鲢对花鲢有着一定的压制。俗语说，“一鲢夺三鳙”，由此可见一斑。
四大家鱼之一白鲢
其实，花白鲢的食物种类并没有本质区别，只是由于各自鳃耙密度不同，在食物粒径大小有着不同要求。在自然水域或不投饵的鱼塘，白鲢主要滤食浮游植物（体型较小），而花鲢主要滤食浮游动物（体型较大）。在水体生态体系中，浮游植物处于初级生产者的位置，浮游动物属于下一级层次，因此，白鲢很大程度上抑制了鳙的生长。
有些池塘会施肥或者投喂鲢鳙商品饲料，以促进鲢鳙生长。让人无语的是，白鲢行动敏捷，性格暴躁，有点“愣头青”的感觉，而花鲢则性格温顺，行动迟缓，显得“呆头呆脑”。这就使得白鲢的抢食能力远远在花鲢之上，花鲢完全沦为了白鲢的“跟班小弟”。即便是主养花鲢的池塘，也只有通过规格优势来减弱白鲢的压制作用。池塘中配养的都是小规格白鲢，而且数量要少，白鲢长到一定规格也需要轮捕轮放。
四大家鱼之一 花鲢
很多人可能有疑问，既然白鲢对花鲢存在压制作用，在选择配养鱼花白鲢时，我们为何不以花鲢为主，白鲢为辅？其实，我们放养花白鲢的真正目的，首要目标是处理水体中有害过量的浮游植物，净化水质，保证主养鱼良好的生存环境或自然水域的生态环境。而白鲢，在水质净化上起着主力军的作用，水体中必然需要相当数量的白鲢，而白鲢对花鲢存在着一定的压制。只是白鲢并没有对花鲢形成绝对压制，花白鲢的食物还是有着相对差异的，花鲢也算是在夹缝中求得了生存，放养量根本不可能太大。其次才是利用水体空间以及饵料资源，创造出一定的收益，毕竟能挣一点算一点。从这点来说，花鲢沦为鸡肋在所难免。
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