血管硬化新克星——绿原酸

我们的血液中既充斥着血细胞，也游离着很多胆固醇，后者就是动脉粥样硬化的元凶。胆固醇被氧化为低密度脂蛋白胆固醇后可以附着在血管壁上，如果氧化胆固醇越积累越多，就会堵塞血管，使血管内壁增厚变硬，造成血管管腔狭窄，最终形成硬化，导致各种危及生命的心血管疾病发生。

绿原酸被医学界喻为血管硬化新克星，它最大的作用之一就是防止胆固醇氧化，杜绝氧化的胆固醇附着在血管壁上，减少动脉硬化和血栓的形成。此外，绿原酸还可以辅助保护血管，某些食物当中含有漂白剂，漂白剂属于过氧化物质，可以增加面粉等物的白度，但是却会破坏血管内皮，而绿原酸可以防止血管的内皮细胞被过氧化物破坏，形成损伤。

金银花中含有的保命成分正是绿原酸，强大的抗氧化功效使得金银花可以辅助保护血管，预防动脉硬化和血栓，并且可以延缓衰老。饮用金银花最简便的方法是泡金银花茶。泡金银花需用开水，但是不宜用100℃的开水，最好是稍微晾一下，在60℃~80℃，这样可以很好地保护金银花里面的维生素等物质。金银花用量在10克左右，泡开后闷10～15分钟，这样不但可以让金银花里面的绿原酸充分析出，还可以很好地保留金银花“浓、香、清、纯”的香味。

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