白术陈皮煲鱼汤(此汤补脾益气、行气开胃，用于脾胃虚弱、食欲不振、形瘦体弱、少气乏力、大便溏薄、营养不良、体虚浮肿等)

白术陈皮煲鱼汤的做法

 

白术陈皮煲鱼汤的制作材料：

主料：泥鳅640克

辅料：白术40克,陈皮8克

调料：姜4克,盐4克

白术陈皮煲鱼汤的做法：

1. 鱼（泥鳅）洗净，去肠，切块；

2. 白术洗净；

3. 陈皮浸软刮去白；

4. 生姜洗净切丝，放入煲内，加不水适量，猛火煮滚；

5. 放入鱼，改慢火煲2小时，调味即可饮用。

健康提示

1. 此汤补脾益气、行气开胃，用于脾胃虚弱、食欲不振、形瘦体弱、少气乏力、大便溏薄、营养不良、体虚浮肿等。

2. 此汤是滋养补虚之汤水。如脾虚则吸收不足,而致营养不良诸症；

3. 此汤可强健脾胃、益气补中；

4. 鱼类中泥鳅鱼,其肉质虽粗,但味道鲜美,有较高的营养价值。配以白术健脾益气,陈皮理气行滞,促进食物消化,使该汤补而不滞；

5. 饮此汤有补气健脾功效。

食物相克

泥鳅：泥鳅不宜与狗肉同食；狗血与泥鳅相克：阴虚火盛者忌食；螃蟹与泥鳅相克：功能正好相反，不宜同吃；毛蟹与泥鳅相克：同食会引起中毒。
陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。