胆囊切除后,肝脏分泌的胆汁不经胆囊浓缩,直接排入肠道,在进食时,没有足量的胆汁对脂肪进行消化,因此,此时机体对脂肪的消化能力相应减弱。所以,患者在切除胆囊后,饮食上应注意以下几点:
在术后1个月内,饮食应清淡,以植物性食物为主,减少脂肪类食物的摄入,不吃或尽量少吃肥肉、动物内脏、蛋黄及油炸食品,忌食辛辣刺激性食物,不饮酒,减少抽烟,以减少对胆道的不良刺激。
手术1月后,饮食禁忌可适当放宽,但食物仍应以清淡为主,少吃肥肉、动物内脏、蛋黄、奶制品和油煎鸡蛋等,以免发生脂肪泻。此外,还应少吃糖和巧克力等高热能食物,预防高脂血症。烹调方法最好以清炖、蒸煮、煨汤为主,少用油炸、烧烤、烘熏法。平时膳食中可多吃些蛋白质食物,如豆制品、菌菇类、瘦肉、水产品等。
如果术后患者出现轻度的腹胀和腹泻,则应注意每餐不宜多吃,避免暴饮暴食和过度饥饿,特别是术后3~6个月内,每天以4餐为好,少吃多餐可减轻消化系统的负担。之后,可逐步恢复正常饮食。
来源:健康养生网
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