黄花鱼开胃助眠 
　　黄花鱼是大小黄鱼的统称，也叫石首鱼，每年三、四月份大量上市。黄花鱼肉质肥厚、脆嫩、味道鲜美，易于消化吸收。黄花鱼的鳔、肉均可治疗疾病。《本草纲目》记载，黄花鱼味甘、性平，有明目、安神、益气、健脾开胃等功效。现代营养学也研究发现，黄花鱼的蛋白质含量较高，并富含脂肪、钙、磷、铁、碘以及大量n一3脂肪酸等，有较高的药用价值。 
　　黄花鱼特别适用于体质虚弱、面黄肌瘦、目昏神倦、食欲下降等症状的人食用，对有睡眠障碍的人有一定的安神、促进睡眠的作用。另外，黄花鱼虽然有很高的食用价值，但食用过多却容易生痰助毒、发疮助热，所以那些痰热素盛、易发溃疡的人不宜多食。 
　　(摘自《晚霞报》) 
　　冬季补充零食益处多 
　　冬季气温低，身体散热快，单纯依赖正餐获取的营养往往有失完整，适当补充些零食会有益健康。 
　　1.葡萄干、巧克力、糖果等，为补充热量的良好供源，是防寒与保暖的助手；同時还可防范眩晕、心悸、乏力等“低血糖反应”。 
　　2.坚果中的核桃，补钙又健脑；杏仁微量元素镁较充足，可养护心肌；栗子可护肾、暖胃。山楂有助于消化油脂、降低血脂、增添胃蛋白酶活性、促进消化。 
　　3.咀嚼零食可增添唾液。防治口干；细嚼慢咽尚可达到“叩齿保健”的效果。 
　　 
　　常蹬腿　可醒脑 
　　长期伏案工作之人常常会感觉精神疲惫，记忆力减退，其中一个重要因素就是大脑疲乏。此時做做蹬腿运动，可调适精神，解除大脑疲劳.恢复记忆能力。这是因为从人的腿部到头部有许多经络、穴位，它们与神经、记忆功能有关。通过蹬腿运动，不仅可活动筋骨，而且能起到推拿、按摩这些穴位的目的。 
　　取立姿，手扶桌，腿伸直往后蹬，力度由小到大，以活动腿腰部；然后取坐姿，腿绷直向前蹬踢，以活动踝关节部；然后取坐姿，腿绷直向前蹬踢，以活动踝关节部。左右腿每次50下后交换，有解除精神困乏，预防神经衰弱等作用。 
　　也可身体站立，双肩下垂，先将右脚尖踮起，肩、脖、头随即上顶，上下来回运动，通过对踝、膝、颈椎、头部穴位的摩擦，可舒缓大脑皮层，解除困乏，有利记忆恢复。 
　　(摘自《家庭医生报》) 
　　老年人宜临睡前吃钙片 
　　餐后1个小時再服用钙片，可以达到较好的吸收效果。但对缺钙重点人群的老年人来说，最好在临睡前吃钙片。因为白天从尿中排出多余的尿钙時，血液可以从食物中补充钙质，以维持血钙平衡。但到了夜间，尿钙被排出后，食物中已没有钙质补充，这样血液里的钙质会释放出一部分去弥补尿钙丢失。为了维持血钙平衡，人体必须从骨骼中提取钙质。如果在临睡前补钙，骨骼中钙存量相对高一些，可减少体内钙质过多流失。 
　　(摘自《健康時报》) 
　　大米防虫四法 
　　1.花椒防虫：用纱布将花椒包成3包，放人米缸的上、中、下部，盖紧盖子。如用米袋盛米，可将米袋放在花椒水中浸透、晾干后再放米，扎紧口袋；或放些用纱布包好的花椒，也可将米袋洗净后，用花椒水煮15分钟，晾干后将米装入，袋中放几瓣大蒜(不用剥皮)，将口扎紧，放在通风阴凉的地方。 
　　2.海带防虫：将大米和干海带按照100：1的比例混装，10天后取出海带，晒干后再放回米缸。如此反复几次，即可防止大米霉变和生虫。干海带有很强的吸湿性能，能起到杀虫和抑制霉菌的作用。 
　　3.白酒防虫：在米缸里放一只干净的酒瓶，酒瓶口高于米面，瓶内装上100克白酒，既可防生虫也能防蛀。 
　　4.密闭防虫：将两个米袋洗净，用水煮15分钟，晾干后把米装入布袋，敦实，将口扎紧。外面再套另一个布袋，然后放在通风、阴凉、干燥的地方。或把带盖的塑料桶洗净、擦干，装米后在上面放入包有花椒的纱布包，也可用蒜瓣代替，盖紧桶盖。大米在存放前千万不能晒，这样不光会失去水分使煮出的饭不香，而且还会变得粗糙、易碎。 
　　(摘自《祝您健康》) 
　　冬天怎样吃羊肉才科学 
　　羊肉性温热，常吃容易上火。因此，吃羊肉時要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、茭白。笋等。吃羊肉時最好搭配豆腐，它不仅能补充多种微量元素，其中的石膏还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用。羊肉和萝h做成一道菜，则能充分发挥萝卜性凉，可消积滞、化痰热的作用。 
　　做羊肉的時候，调料的搭配作用也不可忽视。最好放点不去皮的生姜，因为姜皮辛凉，有散火、除热、祛风的作用，与羊肉同食还能去掉膻味。烹调羊肉時应少用辣椒、胡椒、丁香、小茴香等温辛燥热的调味品；还可以放点莲子，它有清心泻火的作用。 
　　很多人不喜欢闻羊肉中的膻气。要想掩盖这种膻昧，不妨放点孜然。孜然的气味芳香而浓烈，适宜羊肉烹制，能起到理气、开胃、祛风的作用。 
　　蒜泥敷脚心缓解冬季咳嗽 
　　冬季咳嗽以外寒内热型居多，对付这种咳嗽，可以试试蒜泥敷脚心。具体操作方法如下：将大蒜捣成蒜泥，放在纱布上，贴到脚心处，然后用胶布固定好，外面套上干净的袜子，就可以安心睡觉了。早起時取下，以方便行走。第二天晚上重复，连续贴敷2～3天即可。有咳嗽症状者，需要连续贴敷5天。大蒜具有刺激性和腐蚀性，如果发现有过敏现象，要马上停用。 
　　 
　　控制腰围保护听力 
　　现在，耳背已经成了越来越多中年人的健康问题。 
　　肥胖是造成中老年人听力急剧退化的危险因素之一。肥胖从壮年時期开始损害人的听力，男性55岁前腰围过粗的，比同龄男性的听力要差。女性则在停经期后，由于缺少了雌激素的保护，听力也随着腰围变粗急剧恶化。专家认为，健康生活方式能延迟听力丧失。 
　　比如减肥是降低心血管疾病的方式之一，而心血管疾病会使内耳或耳道其他部位血氧量减少导致听力丧失。想要摆脱丧失听力的风险，男性的腰围要在90厘米以内，女性要在80厘米以内。 
　　(摘自《家庭保健报》) 
　　冬吃萝卜 
　　萝卜既是蔬菜又是食疗保健佳品，生吃熟吃都可以，清代医学家王孟英称它是“蔬菜圣品”。萝卜有利五脏、轻身、健脾胃、增进食欲、化痰止咳、利尿解毒、通大便、宽胸顺气的功效，是食疗中的佳品。人们常说“冬吃萝卜赛人参”，但是只有科学合理的吃法，萝卜才可以很好地发挥其食疗效果。 
　　首先，萝卜不宜削皮吃。许多人在吃萝卜時习惯把萝卜皮削掉，殊不知，萝卜中所含的钙98％在萝卜皮内，所以，萝卜最好洗干净后带皮吃。 
　　(摘自《长沙晚报》)