100條健康知識！
1、《家庭醫生》“飲食健康”：小學生脾胃弱，建議常吃
山藥蓮肉粥：淮
山藥15克，蓮肉10-15克、
麥芽20克，米50克煮粥食，可健脾祛濕，和胃止瀉。
2、防“暈車”絕招：閉目休息，用指甲或筆頭按壓手掌與手臂內側紋往上約4釐米、前臂兩條肌腱間的凹陷處，至症狀消失。
3、龍舌蘭、
蘆薈能吸收甲醛，杜鵑（黃花杜鵑除外）能除氡氣，石榴能降低空氣中的含鉛量。它們都是天然的“空氣篩檢程式”。
4、預防頸肩痛、頸椎病招數：避免長時間頭部前傾位注視；低頭伏案、面對電腦1小時左右變換一次坐姿；別用下巴夾電話。
5、終日應酬，切勿使用濃茶解酒。因為濃茶會刺激胃黏膜，酒後喝濃茶特別容易誘發胃炎和潰瘍病。尤其是綠茶，對胃黏膜的刺激性更大。
6、經常操作鍵盤滑鼠，易患“滑鼠手”。若近期有手指疼痛、燒灼或麻刺等異常感覺，極度屈腕30～60秒後出現手指麻木或加重，應警惕此症，及時就醫。
7、夫遠歸，見妻容顏大進，甚喜。但見妻每日將米煮熟後加入紅棗龍眼薑汁煮至軟爛加
蜂蜜食用。夫怒其烹粥獨食，妻笑曰：此蜜棗龍眼粥正乃吾之美顏秘方也。
8、週末到，《家庭醫生》為腎虛耳鳴，血虛眩暈、月經不調的女性推薦一劑良湯：黑豆30克、紅棗5枚、塘虱魚半條，
生薑4片，煲湯常服，有良效。
9、據研究，老年人多吃洋蔥可防多種“心病”。因為洋蔥富含前列腺素A1，此物質可降血脂、血壓，對高血壓、冠心病、動脈硬化症等疾病有益。
10、女性飲食：更年期婦女注意肉類、蔬菜，粗細糧互相搭配；多食豆類製品：豆類含鈣、大豆蛋白和植物雌激素，可以緩解潮熱、骨質疏鬆等症狀並補充雌激素。
11、兒童飲食，從護牙開始：兒童齲齒與吃糖的多少不成正比，即使吃少量的糖，如果糖在口腔滯留時間長，也容易致齲齒。所以，兒童防齲齒，口腔清潔最重要。
12、推介一款靚湯去秋燥：豬肺半個，
百合、
麥冬各30克，蜜棗4個，加入適量水煲一小時，下鹽調味即可，供一家三口飲用。有清熱養陰，潤肺養胃功效。
13、不良飲食習慣：飯前不宜飲用可樂等碳酸類飲料。因為碳酸飲料中的小蘇打能降低胃酸濃度，並增加胃腸內壓力，從而影響消化及食欲。
14、兒童飲食也需纖維。有一易記公式：兒童年齡＋5＝每天要吃的纖維克數。關愛孩子的媽媽可據此判斷小孩飲食需多少纖維。注意：纖維沒熱量，過多也不好。
15、淡茶可以養生，濃茶不宜多飲。因為茶葉中的鞣酸可與鐵結合，從而抑制鐵質吸收。特別是女性，飲用過多易導致缺鐵性貧血。
16、工作繁忙，精神緊張，飲食不調，導致胃痛、胃脹、打嗝、胸口翳悶。怎麼辦？《家庭醫生》推薦驗方：
佛手15克、
陳皮5克、豬肚半個，煲湯飲用。
17、美容飲食：番茄兩個去皮、籽，黃瓜一條洗淨，將它們放進榨汁機中榨汁；每日飲用，能促進皮膚代謝，色素沉著消退，連續服用兩個月可使肌膚細膩白嫩。
18、秋冬養陰，推薦靚湯一盅：黃花膠30克、淮山30克、
枸杞子15克、
生薑4片、烏龜一隻煲湯，食肉喝湯，每週1-2次，能養陰益精、補腎壯陽。
19、飲食誤區：海鮮佐酒不利健康。因海鮮為高嘌呤食物，酒能抑制體內尿酸排泄，兩者一起食用可造成血中尿酸增高，引發痛風。痛風患者尤應慎重!
20、向慢性心功能不全老年人介紹一良方：取高麗參末6克、加米100克，水適量，共煮為粥約兩碗，日服1次。具有強心功效，患此病體弱者尤宜。
21、兒童飯前1小時內勿吃甜食。因為人體的飽食中樞對糖最敏感，一點甜味就會使人產生飽的感覺，若飯前“甜頭”嘗得太多，易使兒童正餐時食量明顯減少。
22、防治高血壓、高血脂、冠心病，《家庭醫生》推薦“三英戰呂布粥”：黑、白木耳各10克，白
菊花5克（先煎水去渣留汁），與白大米100克共煲成粥。
23、內外夾擊，殲滅紅腫或化膿型痤瘡：
白花蛇舌草30-50克，煎水，每日一劑，分兩次服。其渣加水1000毫升，煲開再涼至溫熱，擦洗患部，每日三次。
24、期末考試在即，睡不安寧。《家庭醫生》介紹養心安神粥：
酸棗仁60克煮水去渣， 再加
茯苓60克、粳米200克，煮粥食。注意：有潰瘍病者不宜。
25、長期素食可造成維生素b12的缺乏。因為維b12不存在於蔬果中，而只存在於肉、魚、蛋、奶中。它的缺乏可導致惡性貧血、疲勞、神經損傷及皮膚過敏。
26、白嫩肌膚，
木瓜奶昔打造：
木瓜一個，去皮及籽，切塊，鮮奶200毫升，攪拌機中攪拌2分鐘後可喝。
木瓜含黃酮類、鞣質等，常喝能強健脾胃，美白嫩膚。
27、天氣乍寒乍熱，長者、體弱者及婦女月經期間易患感冒，常服
黃芪糯米粥可預防。用料：
黃芪60克、紅棗8枚、糯米少許、煲粥服用，每週1-2次。
28、元旦美食推介：雙菇涼瓜絲。香菇100克（浸軟），苦瓜150克，切絲同炒至涼瓜變軟，再加入金針菇100克同炒，最後加鹽炒勻即可。美味又降脂。
29、兒童不宜多服
人參及其製品。小孩吃了含
人參的湯或麥乳精、蜂皇漿等保健品會出現激動、易怒、煩躁等神經系統興奮症狀，還可導致性早熟，影響身心健康。
30、菠菜、芹菜不宜與豆腐同食。每100克菠菜中約含300毫克草酸；豆腐裏含有較多的鈣質。兩者同時進入人體，可生成不溶性的草酸鈣，影響鈣的吸收。
31、傷風初起喝薑蔥茶，咽癢咳嗽不用愁：老蔥（
蔥白連須）10根、帶皮薑1塊拍扁、水1小碗，煮滾3分鐘，加紅糖調味。趁熱喝，然後蓋被發汗。
32、補血養肝益腎粥讓頭髮更加烏黑亮澤：
黃精15克，
枸杞子10克，
黑芝麻20克，紅棗（去核）10枚，米90克，紅糖適量煲粥食用。有腹瀉症狀者慎服
33、
菊花能抑菌和疏風散熱，曬乾泡茶可防各種流感。《家庭醫生》推薦：
菊花10克、大米100克，煮粥飲用，對風熱感冒、鼻塞流涕和咽喉乾燥等療效較好。
34、《家庭醫生》建議高血壓、高血脂患者多吃海魚。海魚所含脂肪有近八成為不飽和脂肪。不飽和脂肪可降血脂，防治動脈粥樣硬化和冠心病。
35、兒童晚餐應吃飽！兒童生長發育需足夠的營養來補充，其全天熱量中晚餐應占四成，可多吃高蛋白食物及新鮮蔬果，但不宜吃太多高脂食物，以預防肥胖。
36、芋頭富含膳食纖維，可促腸道排泄有毒物質，防治便秘，減少色斑暗瘡；而且含氟量高，能堅固、美白牙齒。做法：芋頭去皮、切片，加麻油、豆瓣醬等炒熟。
37、蓯蓉熟地煲豬腸，"大事"從容不用愁：
肉蓯蓉12克，熟地15克，豬大腸250克，以水煲湯，常飲可潤腸通便，尤宜老年人及婦女血虛便秘者。
38、隨著年齡的增長，鈣的需要量也在增加。老人每天的鈣推薦量為1000毫克，比成人推薦量要多20％。其方式以奶類補充為主，各種鈣劑補充為輔。
39、《家庭醫生》提醒：
膨大海是藥非茶。它對煙酒過度所致嘶啞有效；但對聲帶小結所致嘶啞無效。而且常飲會致胸悶、大便稀薄，體弱怕冷及消化不良者慎飲。
40、活力雞湯：雞肉500克，葵花子、
黑芝麻各30克，適量水煮2小時即可。常喝皮膚充滿彈性又祛斑，還能增進性機能活力。且可降血脂，防治心腦血管病。
41、
黑芝麻，黑頭發。芝麻富含不飽和脂肪酸、b族維生素，能補血、養發、防脫髮。《家庭醫生》推介簡易吃法：睡前沖杯芝麻糊，或吃早餐時麵包蘸芝麻醬。
42、人應有骨氣，可不要有骨刺哦。巴戟豬骨湯可防骨刺增生，舒緩腰腿痛：巴戟12克、
杜仲12克、豬脊骨半斤，以水煲湯喝。常服可強筋壯骨、補腎壯陽。
43、《家庭醫生》送上美味齋菜一味，恭祝新年快樂！綠皮冬瓜500克、熟冬筍100克、水發冬菇100克、蘑菇100克。冬筍可利尿、通便、化痰、消食。
44、健康素食：長命百歲菜。做法：骨頭湯1大杯煮沸，加入芥菜心1斤、香菇6朵、草菇半杯煮熟，以鹽1/4茶匙、太白粉半茶匙調味。可預防高血壓和腫瘤。
45、科學家稱番茄為"男人水果"，其富含番茄紅素，常吃可預防前列腺炎甚至前列腺癌。建議食量：每天兩個。不過，番茄最好熟食，因為番茄紅素是脂溶性的。
46、經期失血，飲食補鐵。含鐵高的食品有動物肝臟、動物血。而含蛋白質高的肉類、含維生素c豐富的水果和蔬菜，可以促進鐵吸收，女士們平時不妨多吃。
47、兒童出現乏力、厭食、噁心、煩躁等症狀，可能是維生素b1缺乏。補充方法：粗細糧搭配食，豆類常吃，一周食兩次動物肝臟和堅果（花生、核桃）。
48、年老腿先衰，腰酸腳軟，雙膝乏力。千斤拔煲雞腳“以形補形”：千斤拔30克、眉豆30克、雞腳3對，煲湯常服，可強壯腰膝，防治老年腰腿痛。
49、多吃粗糧精神好，腸道暢！燕麥、蕎麥等粗糧富含b族維生素及膳食纖維。前者可緩解精神壓力，提高工作效率，後者則可預防久坐引起的便秘。
50、婦女節送上祛斑檸蜜汁：
蜂蜜適量倒入細長瓶中，檸檬切薄片，放入瓶中浸泡5－7天，一天兩次，每次2－3茶匙，溫開水兌服。雀斑去無痕，美麗一百分
52、春季白喉（急性呼吸道傳染病）易纏上孩子。推薦預防良方：
蘆根蘿蔔飲。
蘆根30克，鮮蘿蔔120克，
蔥白7個，青橄欖7個，煮湯代茶，一周煮兩次。
53、葷素搭配利於鐵吸收。素食者淨吃蔬果，鐵的吸收率很低，但在素食中加點肉、禽、魚類食品，如辣椒包肉碎、荷包蛋夾火腿片等，可提高蔬果中鐵的吸收率。
54、初春小蔥作用大。這個季節的蔥營養特豐富，鮮嫩清香，既能促進食欲，且可防治感冒、殺菌抗炎、降低血脂、軟化血管， 是不可多得的保健調味佳品。
55、乾渴的肌膚需要滋潤，請用薏米120克、
陳皮9克加水同煮30分鐘，再放蘋果、雪梨各2個（去核留皮）煮50分鐘後加糖飲用。有了滋潤才不易變老！
56、容顏減皺肌膚光潔之秘密：棗仁15克，
龍眼肉15克，粳米50克同煮成粥，紅糖少許調味，可做晚餐。且可改善睡眠，提高記憶力。注：糖尿病患者慎用。
57、我（細菌）冬眠於冷藏熟食中。當熟食從冰箱端出我就被吵醒了，您應先加熱消滅我才食用，如果您不加熱而吃我下肚，?u>醫 圃於舅乩幢ǜ茨 奈賦Φ 濫兀?br /> 58、三豆粥防治腮腺炎，早食早輕鬆。做法：
綠豆60克，赤小豆50克，黃豆30克，粳米100克，同煮，豆爛粥熟後加紅糖調味。每日1劑，分1－3次服
59、竹筍野菌燒雞。竹筍與野菌同用可增強人體免疫力，加上雞肉（光雞無皮）的補益作用，是高血壓、高膽固醇、冠心病、動脈硬化及癌症病人的保健佳餚。
60、巧用牛奶：大米1兩，煮至半熟，去米湯，加半斤牛奶，文火熬成粥，常飲可健脾養顏。開水泡茶，倒入煮沸的牛奶中煮滾，常喝可祛油膩助消化消疲勞。
61、烏雞煲調出女人好心情！烏雞1只去內臟，
當歸、
黃芪、
茯苓各10克入雞腹內煮爛熟，調味後食。經前連食3－5天，月經提前、量多、疲倦心慌女性尤宜。
62、病毒剋星：鋅。它能直接抑制病毒繁殖，增強機體細胞免疫功能。建議：感冒多發季節，兒童宜多吃富含鋅的
牡蠣、
麥芽、瘦肉、魚類、牛奶、核桃等。
63、春季潮濕，要防食物黴變長"雀斑"。乾貨宜放密封容器中，醬油里加15%黃酒，大米中可放少許海帶，零食未吃完口袋要紮緊，放密封盒或冰箱裏。
64、自製"益智膏"，寧心安神增智力：
龍眼肉、
大棗各半斤，加水煮至熟爛，加入薑汁、
蜂蜜，慢火煮沸，冷卻裝瓶備用。每日2次，每次1勺，溫開水送服。
65、細嫩肌膚喝出來！藕、胡蘿蔔、蘋果切塊榨汁，加少許
蜂蜜調味。藕含磷、鉀及多種維生素，胡蘿蔔、蘋果富含果酸、胡蘿蔔素。常飲皮膚光澤、細膩、柔嫩。
66、雨後春筍，素食第一品。春筍富含膳食纖維以及鈣、鎂、磷、鐵等人體必需礦物質，尤為肥胖、高血壓、高血脂、糖尿病及老年性慢性病患者之保健佳餚。
67、小魔芋大魔力。這種超低熱能的"東東"含有目前發現的最優良的可溶性膳食纖維"葡甘聚糖"，既能果腹又能清除脂肪，是糖尿病人和減肥者的理想食品。
68、有痤瘡？喝杯涼茶：土苓15克、薏米15克、虎杖10克、紅花5克、
丹參10克、
桔梗10克、生甘草10克，水煎代茶，連飲5日。可有效平抑痤瘡。
69、薑鹽茶防感冒：適量鮮薑、綠茶、食鹽，80攝氏度水沖泡。生薑產熱調體溫；食鹽有助酸堿平衡；茶葉含多種維生素和礦物質。感冒高發的春天不妨常飲。
70、皮膚油膩膩，快吃海帶爽一爽。海帶是富含礦物質的鹼性食物，能調節血液酸鹼度，防止皮膚油脂分泌過多。一周吃兩次，每次200克，肌膚清爽更自信。
71、菠菜富含蛋白質、維生素及礦物質，高血壓、糖尿病、胃腸失調、貧血、呼吸病患者可常吃。但菠菜含草酸會阻礙鈣吸收，骨質疏鬆症患者及長者不宜多吃。
72、
酸棗仁治失眠：將
酸棗仁15-20克搗碎水煎，每晚睡前一小時服用。既能養血，還有較穩定的鎮靜作用，適用于面白神疲、心煩失眠的女性。
73、臨睡前肚子唱"空城計"，一塊巧克力可解決？錯！巧克力會興奮神經，可能導致難以入眠。其實，若改用150毫升牛奶，不僅能減輕饑餓感還有益睡眠。
75、靚湯diy，喝走"熊貓眼"：蘋果3個切塊，紅棗10枚去核，生魚1條煎至微黃，同煲兩小時飲用。此湯富含維生素及蛋白質，常飲可改善局部迴圈。
76、春雨綿綿多濕，祛濕養生有靚湯，《家庭醫生》推介冬瓜白鯽魚湯：冬瓜1000克，白鯽魚250克，配料適量煲湯飲。有清熱、利水、消腫、減肥之功效
77、飲祛濕靚湯做清爽女人：老鴨１只去內臟，
綠豆150克、
土茯苓20克同煲2小時，以鹽調味飲，每週2次。可改善盆腔炎、陰道炎所致白帶臭穢量多症狀。
78、田園減肥：把黃瓜當菜食用，或平時適量吃點鮮黃瓜。因黃瓜富含膳食纖維，並含丙醇二酸，可抑制糖類（熱量）轉化為脂肪。故常吃黃瓜有消脂減肥之功。
79、學生"營養1號"早餐：豆漿（臨睡前浸泡黃豆，晨起用豆漿機現磨）一碗，肉包子兩個，小蘋果一個。此早餐富含優質蛋白和維生素，適合緊張學習的孩子。
80、自古燕窩為潤澤皮膚、補血養顏佳品。春令養顏，不妨取燕窩3克，冰糖5克，同燉至糊粥狀，但若再添5克甜杏仁一同煮食，其美容功效將被極致發揮。
81、多食葉酸防中風。同型半胱氨酸能引起動脈硬化，葉酸可降低它的水準，保護心血管系統。葉酸屬b族維生素，存在於柑橘、番茄、綠葉菜、豆類及穀物中。
82、春日養肝正當時。鴨血可養肝保肝，菠菜則滋陰潤燥、舒肝養血，推介菠菜鴨血好靚湯：鴨血100克、菠菜300克，煮熟調味，飲湯吃料，每3日1次。
82、梅雨季節，婦女易發白帶增多等慢性炎症，可用
白扁豆250克炒黃研末，每日2次，每次6克，米湯送服，有除濕止帶之效。這種方法對急性炎症療效欠佳。
83,氣候多變，易使人血壓增高，頭痛頭暈失眠。生活碎碎念：土豆、芋頭、茄子等食品高鉀低鈉，不妨多吃，因鉀鹽可利尿，利於改善心肌收縮力，輔助降壓。
84,女人四十，請喝冬瓜薏米祛斑湯。瘦豬肉6兩，冬瓜1斤，薏米1兩，
陳皮1小塊，加水煲2小時。去濕清熱、解毒除斑，長期飲用對蝴蝶斑、黃褐斑有效。
85、春季藥補以益元氣強免疫為主，
人參為首選，可用
人參（生曬參、花旗參均可）10克切碎，瘦肉100克，鹽少許燉服，隔天一次。健脾益肺、寧身安神。
86,豆製品並非多多益善！因為過量攝入黃豆蛋白質可抑制鐵吸收，引起缺鐵性貧血，出現不同程度疲倦、嗜睡等症狀。建議：每天攝入1－2兩即可。
87、女生數理成績差，可能與缺鐵有關。缺鐵可影響與大腦學習有關的酶的活性，導致注意力不集中，記憶力減退。動物內臟、畜禽血、豆類皆為鐵的良好來源。
88、冷暖無常，喘咳又發，推介食療：
黑芝麻15克、
核桃仁20克、
百合20克、甜杏仁15克，米100克，熬粥分2次服。補腎納氣，潤肺化痰，長者尤宜。（2005-10-9至此）
90、告訴您肌膚年輕的秘密：多吃豆類、穀類，其富含胱氨酸和色氨酸，可防皮膚粗糙；常吃豬蹄、動物筋腱和豬皮，其富含膠原蛋白和彈性蛋白，可增肌膚彈性。
91、美膚料理：薏仁豬肚湯，
薏苡仁30克、豬肚1個，同煲一到兩個小時，下鹽調味即可。美容功效：潤滑皮膚、使肌膚細嫩，並可修復疤痕性皮膚，除水腫。
92.翠荷清粥，解暑有功：粳米150克、鮮荷葉一張撕碎煮粥，能清熱解暑、涼血止血。早期中暑頭昏痛、噁心欲嘔、腹脹、不思飲食、鼻出血時，服此粥奏效。
93.控制體重，別具"醬"心！沙拉醬、各種加油辣椒醬中含隱性脂肪，□烤料理中美味的醬汁，更是熱量驚人。需要keep住美好體態的您，記住少吃點啊。
94.冬瓜含鈉低，含鉀高，可利尿。美味冬瓜湯：用骨頭煲湯，水滾後，加杞子、紅棗、薑片適量，再煲一小時，加去皮冬瓜，煲熟。高血壓、腎病浮腫患者尤宜。
95.清心茶粥醒脾胃！做法：茶葉一小撮，約9克，加水煮至滾沸，去渣，入粳米若干，熟後加糖或鹽調味即可。對暑天困倦、消化不良、大便不暢療效尤佳。
96.解暑飲料，我有酸梅湯情結：
烏梅50克泡半小時，煮1刻鐘後加桂花5克，再煮2分鐘取汁，糖、鹽調味，可清暑開胃、生津止渴、利小便。冷藏後喝更佳
97.冰西瓜，消暑不消炎。食過多冰西瓜，易刺激咽喉引起咽炎或牙痛，還可傷脾胃致消化不良，老年人尤甚。建議：冷藏溫度應在15攝氏度，時間不超2小時。
98.冰西瓜，消暑不消炎。食過多冰西瓜，易刺激咽喉引起咽炎或牙痛，還可傷脾胃致消化不良，老年人尤甚。建議：冷藏溫度應在15攝氏度，時間不超2小時。
99.暑濕天時，食欲不振，飲三花清暑湯。制法：白
菊花、
金銀花、雞蛋花各20克，開水沖泡代茶飲，還可加適量冰糖調味飲。此湯有清暑濕、解熱毒之功效。
100.暑濕天時，食欲不振，飲三花清暑湯。制法：白
菊花、
金銀花、雞蛋花各20克，開水沖泡代茶飲，還可加適量冰糖調味飲。此湯有清暑濕、解熱毒之功效
