红薯是我非常喜欢的一种食物，被人们誉为“长寿食品”，具有抗癌、预防糖尿病、美容养颜的作用。把红薯与芝士搭配起来简直就是绝佳组合，吃起来更是无敌的美味，光是看上两眼，就能让人开始垂涎欲滴，食欲大增起来。
一、芝士焗红薯
食材：红薯、黄油、芝士碎、牛奶、白砂糖、蛋黄。
做法：
1、红薯洗净对半切开，红薯入蒸锅蒸熟。
2、挖出红薯瓤，挨红薯皮的地方留些厚度，皮不要弄破。
3、准备材料称重备用，红薯瓤加入白糖15g 黄油25g 牛奶40g 蛋黄1个 芝士碎一半 拌匀。
4、拌好的红薯泥添回红薯壳内，表面撒一层芝士。放入预热烤箱中层 180° 15分钟左右，烤到自己喜欢的颜色即可。
二、菠萝古老肉
食材：猪肉、菠萝、白胡椒、鸡精、面粉、鸡蛋、盐、生抽、醋、番茄酱、糖。
做法：
1、肉切块加入适量生抽、料酒、盐、鸡精、白胡椒腌制30分钟入味。
2、菠萝切块、红椒切块备用。40克番茄酱加入10克糖、10克醋、50克水搅拌均匀备用。
3、40克番茄酱加入10克糖、10克醋、50克水搅拌均匀备用。
4、肉粘适量蛋液，裹上面粉。小锅油烧热，把肉倒入锅内炸熟。捞起肉备用，锅中加入少量油烧热，加入菠萝块翻炒出至菠萝变软。加入红椒接着翻炒，加入肉翻炒，倒入番茄汁，炒至粘稠关火。
三、红烧猪蹄
食材：猪蹄、八角、桂皮、山奈、砂仁、香叶、花椒、生姜、大葱、白糖、胡椒粉。
做法：
1、猪蹄。洗净、剁成小块、在清水中浸泡去一部分血水洗净，上锅加水放入料酒、姜片、花椒，烧开后放入猪蹄，煮沸5分钟左右，撇去浮沫后，再用冷水冲洗干净待用。准备调料：八角、桂皮、山奈、砂仁、花椒、香叶、盐、白糖、料酒、白胡椒、大葱、味精、酱油，料酒，菜油。
2、锅中放油，烧至5成热。放入八角、桂皮、山奈、砂仁、花椒、姜片、大葱煸炒出香味。
3、煸炒出香味，加入猪蹄煸炒。煸炒至金黄，放入白糖、香叶、酱油、胡椒粉炒匀，加入开水没过猪蹄。
4、放入高压锅中，大火烧开冒气后25分钟关火，洒上葱花即可。
四、糖醋里脊
食材：猪里脊肉、料酒、酱油、醋、糖。
做法：
1、猪里脊肉切成厚薄适中的肉片调入少许盐和一勺料酒腌制一会。
2、两大勺淀粉一勺面粉一个鸡蛋一大勺水混合调成糊状，1勺料酒2勺酱油3勺醋4勺糖5勺水半勺淀粉调成糖醋汁备用。
3、肉片裹上面糊，炒锅倒入适量油大火烧热下入一片肉片立即浮起油温就可以了，全部下入肉片后调中小火炸至金黄色捞出。如果喜欢脆的口感可以捞出后再次开大火烧热油锅复炸一次，全部炸好肉片的倒出多余的油锅内留有底油小火烧热倒入糖醋汁。
4、过一会糖醋汁冒出浓密的气泡开始变得浓厚，倒入肉片，用铲子翻拌使肉片均匀的裹上糖醋汁即可。
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