老话说的好，“祸从口出，病从口入”。其实这句不是没有道理的。经研究发现，其实我们身上很多疾病都都饮食习惯有关，包括癌症也是。大约有30%的癌症死亡都与饮食习惯有关。那么我们在生活应该要注意哪些饮食习惯了。
“健康的不美味，美味的不健康”。其实我们仔细的想想，这句话也不是没用道理的。很多喜欢重口味的美食一派，是不是见到那是酸辣的食物都走不动了。即便是吃个面条也要放很多辣椒。其实咸辣酸麻各种口味的食物都会对胃肠道造成很大的刺激。有时候我们吃辣的太狠的话，肚子里会“发烧”，其实就肠胃的发出的警报。就是告诉你，“它受不了了”。如果你还是长期这样下去小心胃肠癌。
经过油炸或者烧烤后的食物，会产生致肠癌的物质异环胺类化合物。虽然这个风险比较低，但是也应该注意。相比煎炒炸来说，好的做饭方法应该是蒸煮炖，因为蒸煮炖可以有效的控制食物的油脂，还可以尽量的保持食物原有的膳食纤维。所以说，健康的做饭方法应是蒸，煮，炖。而煎，烤，炸的东西应该少吃。
很多疾病都是胡吃海塞惹的祸。要美食还是要健康。鱼和熊掌，可以兼得乎？希望各位“吃货”在追逐美食的同时不要忘记自己的健康。
德国癌症研究中心经过11年的观察，发现素食者患癌症的可能比普通人少25%。而高脂肪高营养的人患癌症的可能性比普通人多一倍。大量数据表明素食者患病几率比较低。
很多蔬菜水果都具有防癌抗癌的功能，由于素食主义者的营养只能来自于蔬果，豆类，他们吃的蔬菜数量常常超过肉食者，可能获得更多的抗癌因子。蔬菜是最佳的防癌食物，在膳食，营养与癌症的关系研究中，蔬菜和水果对人体有着很强保护作用。
玉米
玉米其营养价值超过面粉，大米。经常食用能预防动脉硬化，心脑血管疾病，癌症，高胆固醇血症，高血压等疾病。
红薯
红薯中含有较多的胡萝卜素，赖氨酸，植物纤维，去氢表雄酮，可以预防肠癌和乳腺癌。
蔬菜
很多蔬菜都可以起到防癌的效果，如洋葱，卷心菜，白萝卜，芹菜等，它们都还有多量的硫化合物，可以增强肝脏解毒时所需酶的作用，能够增强人体预防癌症的效果。
南瓜
南瓜中含有丰富的维生素A，维生素C，还含有钙质和纤维素，色氨酸-p等等，可防御肥胖，糖尿病，高血压和高胆固醇血症，也是预防癌症的好食物。
麦麸
麦麸是小麦主要营养成分的仓库，富含B族维生素，硒，镁等矿物质，还有含有许多的植物纤维。这些都有利于防治肠癌，糖尿病，高血脂，便秘，痔疮等疾病。
胡萝卜
红萝卜中含有大量的维生素C，还有丰富的胡萝卜素，它们都具有极好的防癌作用。
蘑菇
蘑菇中含有人体必需的氨基酸，多种维生素和矿物质，还含有硒和丰富的维生素D，能够增强人体免疫力，有利于预防胃癌和食管癌。
大蒜
经过实验证明，大蒜中含有的大蒜素，大蒜辣素对许多癌细胞都具有强烈的抑制作用，大蒜素还能够阻断在体内合成亚硝胺。另外大蒜中含有硒，锗元素能够激活巨噬细胞的吞噬功能。
以上的8种食材都是日常比较常见的。当然还有很多在此就不一一列举了。其实我们只要在饮食方面把握好一个度，尽量做好膳食平衡，记住：能少吃的就少吃， 能不吃就不吃，当然要是避免不了的该吃还得吃。
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