寒露：
二十四节气中的第十七个节气，每年阳历10月8日前后。这一时节气候从凉爽逐渐转寒，白露后晨起时已可看到露水，到寒露时露水更多，且早晚温差更为显著，秋高气爽。由于寒露的到来，气候由热转寒，万物随寒气增长，逐渐萧落，这是热与冷交替的季节。在自然界中，阴阳之气开始转变，阳气渐退，阴气渐生，我们人体的生理活动也要适应自然界的变化，以确保体内的生理（阴阳）平衡。在这段时间里，我们应该注意什么，又该有选择地摄取哪些食品来保养自己呢?
从中医角度上说，寒露节气在南方气候最大的特点是“燥”邪当令，而燥邪最容易伤肺伤胃。此时期人们的汗液蒸发较快，因而常出现皮肤干燥，皱纹增多，口干咽燥，干咳少痰，甚至会毛发脱落和大便秘结等。所以养生的重点是养阴防燥、润肺益胃。
盐水蜂蜜防秋燥
寒露表示气温下降，地面的露水更冷，而这个时候人体也会感觉到有些干燥，尤其是寒露前后开始，空气中的水分逐渐减少，空气趋于干燥，人体同样缺少水分。但是，光喝白开水，并不能完全抵御秋燥带来的负面效应。我国古代就有对付秋燥的饮食良方：“朝朝盐水，晚晚蜜汤。”换言之，喝白开水，水易流失，若在白开水中加入少许食盐，就不那么容易流失了。白天喝点盐水，晚上则喝蜜水，这既是补充人体水分的好方法，又是秋季养生、抗拒衰老的饮食良方，同时还可以防止因秋燥而引起的便秘，真是一举三得。
蜂蜜是大自然赠给人类的礼物，它所含的营养成分特别丰富，主要是葡萄糖和果糖，两者的含量达70%，此外，还含有蛋白质、氨基酸、维生素A、维生素C、维生素D等。蜂蜜具有强健体魄、提高智力、增加血红蛋白、改善心肌等作用，久服可延年益寿。现代医学证明，蜂蜜对神经衰弱、高血压、冠状动脉硬化、肺病等，均有疗效。在秋天经常服用蜂蜜，不仅有利于这些疾病的康复，而且还可以防止秋燥对于人体的伤害，起到润肺、养肺的作用，从而使人健康长寿。
调摄情志防感冒
谚云：“白露身不露，寒露脚不露。”这句谚语提醒大家：白露节气一过，穿衣服就不能再赤膊露体；寒露节气一过，应注重足部保暖，不要继续穿凉鞋了。寒露以后，随着气温的不断下降，感冒是最易流行的疾病。在气温下降和空气干燥时，感冒病毒的致病力增强。此时很多疾病的发生会危及老年人的生命，其中最应警惕的是心脑血管病。另外，中风、老年慢性支气管炎复发、哮喘病复发、肺炎等疾病也严重地威胁着老年人的生命安全。据统计，老慢支病人感冒后90%以上会导致急性发作，因此要采取综合措施，积极预防感冒。还要科学调理饮食、注意药物防治，改善居室环境，避免烟尘污染，保持室内空气流通、新鲜。在这多事之秋的寒露节气中，老年人合理地安排好日常的起居生活，对身体的健康有着重要作用。由于气候逐渐变冷，日照减少，风起叶落，易在一些人中引起情绪不稳定，凄凉或忧郁之感。因此要注意培养乐观豁达的情绪，要保持良好的心态，因势利导，宣泄积郁之情，培养乐观豁达之心也是养生不可缺少的内容之一。
调整起居防秋乏
进入秋季后，人们身体出汗明显减少，人的机体也进入休整阶段，水盐代谢功能开始恢复平衡，消化系统功能也日渐正常，然而此时人们的身体却有一种说不出来的疲惫感，这就是人们常说的“秋乏”。克服“秋乏”应该从调节人体节律入手，在日常起居作息上作针对性的合理调整，其中，睡眠要充足，最好比平常多睡一个小时，同时养成良好的生活习惯。宜早卧早起，早卧以顺应阴精的收藏，早起则顺应阳气的舒达。睡眠时头朝向西，应秋季气旺于西方。
保养阴精勤锻炼
中医有“春夏养阳，秋冬养阴”的说法。秋冬之时，万物敛藏，养生者宜顺时而养，须护藏阴精，使精气内聚，以润养五脏。故秋季时节应该注意保养体内之阴气。当气候变冷时，正是人体阳气收敛，阴精潜藏于内之时，故应以保养阴精为主。此时阳光的热量也不再像春夏那么充足，寒露养生要遵照大自然的规律。
此时节我国北方已呈现深秋景象，南方则秋意渐浓。由于阴天较少、晴天较多，素有秋高气爽之称。可增加户外活动、加强锻炼、增强体质，同时应注意保暖、及时添衣、预防感冒。寒露之后降温幅度会增加，昼夜温差也会加大，这个时候对大多数人来说，尤其是抵抗力较弱的老人和孩子，已经不适合进行所谓“秋冻锻炼”，否则很容易着凉患病。散步登山望远可以缓解抑郁心情，但要注意安全，控制运动量，不应勉强。健身活动可按自身情况选择太极拳、五禽戏、易筋经等。
滋阴润燥忌辛辣
四时养生强调“秋冬养阴”，气候变冷，正是人体阳气收敛，阴精潜藏于内之时，应以保持阴精为主。肺在五行中属金，肺气与金秋之气相应，此时燥邪易侵犯人体，耗伤肺阴，出现咽干、鼻燥、皮肤干燥等秋燥症状，故饮食调养应滋阴润燥，宜用甘润平和之品“平补”，可在平衡饮食五味基础上，根据个人的具体情况，适当多食甘、淡滋润的食品，既可补脾胃，又能养肺润肠，可防治咽干口燥等症。平时可多食粳米、糯米、芝麻、蜂蜜、牛奶、梨、石榴、桑葚、香蕉、花菜、小白菜、茭白、南瓜、萝卜、扁豆、百合、冬瓜、藕、银耳、山药等柔润食物及豆类、菌类、海带、紫菜等。适当增加牛肉、鸡鸭、鱼虾等的摄入，以增强体质。早餐应吃温食，最好喝热药粥，因为粳米、糯米均有极好的健脾胃、补中气的作用，像甘蔗粥、玉竹粥、沙参粥、生地粥、黄精粥等。
秋燥时节，还要注意不吃或少吃辛辣烧烤食品，否则易伤人体阴精。如辣椒、花椒、桂皮、生姜、葱及酒等，特别是生姜，这些食品属于热性，又在烹饪中失去不少水分，食后容易上火。当然，将少量的葱、姜、辣椒作为调味品，问题并不大，但不要常吃、多吃。在古代医书中也出现这样的警示：“一年之内，秋不食姜；一日之内，夜不食姜。” 看来，秋天不食或少食生姜以及其它辛辣的食物，早已引起古人的重视，这是很有道理的。
应季食谱推荐：
苡仁炖猪蹄
【原料】苡仁200克，猪蹄两对，料酒、姜、葱、盐等适量。
【做法】将猪蹄洗净开边，与苡仁同放入锅内，加入少量水、料酒、姜、盐等，先用大火煮开后，改用文火慢煮两个小时左右，猪蹄烂熟即可。
【功效】补益气血，去湿消肿。
白果南杏生鱼汤
【原料】白果60克、南杏仁60克、腐竹90克、马蹄8个、生鱼1条、生姜2-3片。
【做法】白果去壳，开水稍煮去衣膜；南杏仁亦用开水烫去衣膜；腐竹浸软切段；马蹄去皮，洗净，切为两半；生鱼钡净，去鳞、腮、肠脏、洗净，然后将全部用料一起放在瓦煲内，加入清水2500毫升，武火煲沸腾后，改用文火煲2个半小时至3个小时，调入适量食盐和少量花生油便可，此量可供2-3人用。白果、生鱼可捞起伴花生油和酱油佐餐用。
【功效】润肺化痰，敛肺止咳。
大枣莲子银杏粥
【原料】百合30克、大枣20枚、莲子20克、银杏15粒、粳米100克、冰糖适量。
【做法】莲子先煮片刻，再放入百合、大枣、银杏、粳米煮沸后，改用小火煮至粥稠时加入冰糖稍炖即成。
【功效】养阴润肺，健脾和胃。
凝光悠悠寒露坠，此时立在最高山；碧虚无云风不起，山上长松山下水。亲爱的朋友们，顺应时令，道法自然，修养身心，人生的旅途，必将满载收获与喜悦！关注闸北区中医医院公众微信号，关注健康生活！
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