不少干果都有其促进人体健康的绝招，葡萄干也是，它的营养甚至高于葡萄，葡萄干里头的营养，连营养学家都赞叹不已。
葡萄干被誉为“百果之宗”，是我国最古老的果木之一。小小几粒葡萄干，每天吃一点，就能帮助补血、助降血脂、促消化等等，还有更多你不知道的功效，太厉害了！
每天吃一点葡萄干，有6大好处
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1、保护心血管
研究显示，葡萄干能降低胆固醇，防止血栓形成，预防心血管疾病。它还含有类黄酮成分，有抗氧化作用，可清除体内自由基，抗衰老。
近年研究还证明，葡萄干有防癌效果，其中的白黎卢醇，可有效防止细胞癌变或抑制恶性肿瘤的增长。
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2、预防心脑血管疾病
葡萄干能帮助阻止血栓形成 ，降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有一定辅助作用。
美国一项研究表明，假如每天摄食相当于400卡热量的葡萄干，能有效降低血中胆固醇的8%，同时还能抑制血中坏胆固醇的氧化。
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3、抗癌、减少癌症发病率
葡萄干的抗癌作用尤其明显。研究表明，在那些种植葡萄和吃葡萄多的人群中，癌症发病率也明显减少。
这主要是因为它含有一种抗癌微量元素白藜芦醇，可以防止健康细胞癌变，阻止癌细胞扩散。这种在葡萄皮和葡萄籽含量丰富的白藜芦醇，是抗氧化的绝佳食物。
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4、补血、改善贫血
葡萄干含铁丰富。研究发现，葡萄干的含铁量是新鲜葡萄的15倍，另外葡萄干还含有多种矿物质、维生素和氨基酸，是体虚贫血者的佳品。
许多女性常有脸色苍白、手脚冰凉的症状，这是轻度贫血的表现，每天一把葡萄干就可以改善。
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5、促进消化、促进排毒
葡萄干中含有酒石酸，可帮助胃肠道消化。葡萄干中的膳食纤维，还能吸附肠道壁的毒素，促进排毒。
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6、健齿杀菌
芝加哥伊利诺伊大学牙科中心ChristineWu教授认为，吃葡萄干不仅不会吃坏牙齿，而且还有健齿杀菌！
美国《食品科学杂志》刊登的一项研究也发现，吃葡萄干有助于预防龋齿，因为葡萄干的黏性有助于清除粘在牙齿上的残留食物。
葡萄干的选购
1.以粒大、壮实、味柔糯者为上品。
2.颗粒之间有一定空隙，不应有粘团现象，手摸有干燥感，甩手攥一下再放下，颗粒能迅速散开的葡萄干品质较佳。如果颗粒表面有糖油，或手捏颗粒易破裂的葡萄干质较次。
3.白葡萄干的外表要求略乏糖霜，舐去糖霜后色泽晶绿透明。红葡萄干外表也要求略带糖霜，舐去糖霜呈紫红色半透明。
4.口味甜蜜鲜醇，不酸不涩。
葡萄干怎么吃？
天津营养学会理事长付金建议，可以每天吃一把葡萄干，约30—40克，坚持15天，即对改善体虚贫血有一定效果；并提高免疫力，促进消化。
长期吸烟者可多吃葡萄干，葡萄干既可帮助肺部细胞排毒，又具有祛痰作用，可缓解吸烟引起的呼吸道发炎、痒痛等症状。
但是，葡萄干含糖量较高，糖尿病患者不宜多吃。
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