被抗癌食物忽悠的中国人……
微信家族群里，
是养生保健类谣言的重灾区。
每天响个不停，
点开一看，不得了——
《3种食物是胃癌克星，
每吃一口都在防癌》
《最强防癌抗癌食物榜，
你吃对没有》
《美国正式确认红酒抗癌》
……
总之在亲戚眼里，
洋葱、大蒜、红酒、绿茶，
甚至是可致癌的韩国泡菜，
都具有抗癌功能。
就连大名鼎鼎的李开复，
（创新工场董事长兼首席执行官）
自从患上癌症以后，
也成为健康养生科普教父。
他甚至相信过一种
“全食物养生法”，
号称可以清除癌细胞。
全食物养生法：把蔬菜、水果、坚果，或五谷、豆类、菇菌类，以适当的比例混合，加上好水，打成全食物精力汤，据说这么吃可以“饿死癌细胞”。
然而很可惜，美国癌症协会的防癌指南明确表示——
目前尚无确凿证据表明各类维生素补充剂、矿物质补充丸剂、橄榄油、菜子油、大蒜、绿茶等有防癌作用。
换句话说，
这世界上根本就没有
抗癌防癌的食物。
那这些乱七八糟的防癌抗癌食物神话，究竟有什么问题？别慌，我们慢慢说——
癌症发病机制复杂
食物防癌是天方夜谭
对于癌症的确切发病机制，其实目前医学界还没有搞清楚。
只知道癌症是体重、年龄、环境、生活习惯、饮食、遗传等一大堆因素共同作用的结果。
最坑爹的是，在2017年，美国科学家发现，将近三分之二的致癌基因突变，可能源于DNA复制时产生的错误。而这样的错误，可能没有不良生活习惯的干扰，没有致癌物质的诱发，完全是随机出现。
什么意思？
就是说，
哪怕你生活方式健康，
也有2/3的癌症难以避免。
得不得癌症，
与运气有很大关系。
所以，你告诉我长期吃一种食物，或者几种食物的组合，可以预防癌症，岂不是把世界那么多科学家都当白痴？
拿没有定论的
“研究成果”说事
有些文章宣称大蒜能抗癌，并引用了某些研究。但其实，你去找更多的研究，会发现也有研究说大蒜不抗癌。比如——
2016年，就有Chiavarini等人研究指出，大蒜对大肠癌没有影响。
美国癌症研究院斯凯兹金教授就认为——
食物抗癌研究几乎都没有定论。
此外，很多抗癌实验，都是在小鼠身上做实验，但你需要明白，在小鼠身上有抗癌效果，离证明在人体上有效，还有很远的距离。
食物含有抗癌物质
不等于食物本身抗癌
美国研究专家发现，红酒里面含有一种叫白藜芦醇的物质，这玩意可以延缓肿瘤的生长。
但问题来了，红酒里面的确有这种物质，可含量很少啊，要达到和实验同样的抗癌效果，你得喝相当于580多瓶600毫升的可口可乐。
另外，世界卫生组织明确指出，酒精是一类致癌物。喝那么多红酒，白藜芦醇的抗癌效果没发挥多少，酒精的致癌效果反倒是杠杠的。
为什么会出现抗癌食品？
一个字，钱
韩国泡菜，是韩国的国民级美食。韩国人对于泡菜的推广，可谓不遗余力。2011年，韩联社甚至报道——
韩国研究机构证实，利用韩国大白菜腌制的韩国泡菜，比日本辣白菜有更好的口感，甚至比日本辣白菜有更好的抗癌效果。
然而，这报道完全让人无力吐槽，韩国泡菜里的亚硝酸盐和高盐分，明明就会增加罹患癌症的风险。
国际癌症研究机构(IARC)的统计资料显示——
韩国人的胃癌发病率居全球之首，恐怕与泡菜吃多了不无关系。
这么明显的谬论，
为啥连韩国官方都来报道？
查了一下数据，
明白了！
2016年韩国泡菜出口总额
达到7890万美元！
好大一笔生意！反正现在不少人谈癌色变，宣传某种食品能抗癌，自然财源滚滚而来。
要想远离癌症
其实没有捷径可走
要想远离癌症，你只能这么做：
●合理膳食
蔬菜水果、鸡鸭鱼肉一样都不能少，荤素搭配，保证营养均衡，才是好身体的基础。
当然，烧烤、腌制、油炸的东西少吃，高盐高糖的食物也要悠着点。
●保持运动和良好生活习惯
天天吃了饭就玩手机看电视，办公室电脑前一坐就是一天，星期天宅家里不出去运动，要么胖得跟猪一样，要么瘦得跟猴一样。
经常熬夜、不吃早餐、暴饮暴食，这样的生活方式怎么可能健康？
多多运动、作息规律，才是最好的健康秘诀。
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