食谱原料：
山药5克，枸杞子5克，桑葚子5克，红枣5个，粳米100克。
制作方法：
把以上原料熬成粥食用即可。
健康提示：
1、每日早晚两餐，较长的时间服用的话，既能消除眼疲劳症状，一定程度上改善视力，又能增强体质。
2、本食疗专治屈光不正等疾病。
食材解析：
1、山药：有健脾益胃、助消化，滋肾益精，益肺止咳，降低血糖，延年益寿的功效。
适宜人群： 一般人群均可食用。适宜糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、慢性肾炎患者、长期腹泻者；
不适宜人群： 山药有收涩的作用，故大便燥结者不宜食用；另外有实邪者忌食山药。
选 购 宜： 挑选表皮光滑无伤痕、薯块完整肥厚、颜色均匀有光泽、不干枯、无根须的。
选 购 忌： 有异常斑点的山药可能已经感染过病害，食用价值会降低。
烹 调 宜： 山药切片后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑；新鲜山药切开时会有黏液，极易滑刀伤手，可以先用清水加少许醋洗，这样可减少黏液；山药质地细腻，味道香甜，不过，山药皮容易导致皮肤过敏，所以最好用削皮的方式，并且削完山药的手不要乱碰，马上多洗几遍手，要不然就会抓哪儿哪儿痒。
烹 调 忌： 山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，少数人接触会引起山药过敏而发痒，处理山药时应避免直接接触；不可以生吃，因为生的山药里有一定的毒素。
食 用 宜： 宜去皮食用,以免产生麻、刺等异常口感。
食 用 忌： 山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。
2、枸杞子有滋补肝肾，明目，益面色，长肌肉，坚筋骨之功效。久服有延年益寿，延缓衰老之效果。枸杞子中含胡萝卜素，硫胺素，核黄素，菸酸，抗坏血酸。尚分离出β—谷甾醇、亚油酸、玉蜀黍黄素、甜菜碱和一种硫胺素抑制物。果皮含酸浆果红素。
适宜人群： 适宜肝肾阴虚、癌症、高血压、高血脂、动脉硬化、慢性肝炎、脂肪肝患者食用；用眼过度者、老人更加适合。
不适宜人群： 不适宜外感实热、脾虚泄泻者服用。
选 购 宜： 以粒大、色红、肉厚、质柔润、籽少、味甜者为佳。
选 购 忌： 被染色的枸杞子多是往年的陈货，从感观上看肉质较差、无光泽，外表却很鲜亮，颜色暗红。
烹 调 宜： 枸杞酒的制作方法：将枸杞子去除腐坏颗粒，冼净晾干泡入酒中，密封14天后开始饮用。功效为益气健胃、补肾强精、消除疲劳。适宜于神疲肢倦、失眠、胃寒、阳痿者。
烹 调 忌： 无。
食 用 宜： 枸杞一年四季皆可服用，冬季宜煮粥，夏季宜泡茶。
食 用 忌： 有酒味的枸杞已经变质，不可食用。
3、桑葚营养成分十分丰富，不仅含有Lys、Glu、His等16种氨基酸，以及VB1、VB2、VB3、VC、VE等多种维生素和多种有机酸，还含有铁、 锌、钙、磷等矿物元素及胡萝卜素、纤维素、果胶、葡萄糖、蔗糖、果糖等营养成分。桑果又称桑椹、桑宝,具有清虚热,护肝养肾、利水消肿、安神解酒、养血 乌发、延缓衰老等功效。
适宜人群： 治疗肝肾亏损、心脾气血双亏的痴呆病人尤为适宜。
不适宜人群： 肠胃不好，有便泄的人不适合吃桑葚。
选 购 宜： 以果实较大、色泽呈深紫红者为佳。
选 购 忌： 桑葚紫中带红,味道稍酸。
烹 调 宜： 桑葚粥做法：将桑葚洗干净，与糯米同煮，待煮熟后加入冰糖。
烹 调 忌： 鸭蛋忌桑葚。
食 用 宜： 桑葚性寒。建议每次吃20到30颗最好。
食 用 忌： 儿童不要大量吃。
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