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2015.11.25
牙签肉
大众菜 家常菜 老少皆宜 儿童食谱 煎 香 晚餐 零食
我们家不是特别爱吃油炸的东西,从小时候就很少,所以至今关于油炸的记忆也很少。其实也并非吃过多少次,可是妈妈做过的这道牙签肉,却让我记忆深刻,可能是深刻记得妈妈一块一块的把肉切好,然后用小小的牙签串起来的场景,现在想来,那个味道美妙无比。
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。《本草备要》指出,“猪肉,其味隽永,食之润肠胃,生律液,丰肌体,泽皮肤,固其所也。”
内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食。
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