【毎日一膳】用这款香气可口、醒神开胃的保健食膳，告别假期~广东省中医院杨志敏教授今日推荐

原创广东省中医院 广东省中医院

【团队医学导师：知名养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授】

杨教授说

       【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！

膳食

今日推荐

双仁蒸排骨

材料：

白蔻仁10g，砂仁10g，排骨200g。

制法：   

排骨洗净焯水斩件，先用油盐腌制排骨半小时，再放于蒸碟上，把白蔻仁及砂仁铺于排骨上，隔水清蒸10-15分钟，排骨熟透即可。

专家点评：

白蔻仁性味辛温，具有理气宽中，燥寒湿，解酒毒之功效；砂仁味辛性温，具有芳香行散，醒脾开胃之功效；两物配合使用，不仅菜式香气可口，醒神开胃，而且加强健脾胃，理气行气的功效。以传统蒸排骨的烹调手法制作，简单，也保持了排骨的风味，确实是一款不错的保健食膳，适合大众食用。

禁忌：无特殊禁忌。