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白蛋白肽是以鸡蛋蛋清蛋白为原料，经酶法水解制备的活性肽。生化分析和生物学实验结果显示，白蛋白肽是稳定的、具有生物活性的小分子肽。
中食都庆生物的白蛋白多肽开创了一条全新的生物多肽补充体内白蛋白的有效途径,它供给人体合成各种血清蛋白最优质的生理基础营养,可充分刺激和调动机体消化、吸收功能和蛋白质合成功能,是多种慢性病、低蛋白质血症病人非药物性辅助治疗的佳品。进入机体后,能很好地被机体迅速吸收利用,提高血清蛋白含量,改善微循环,提高食物转化率,增进矿物元素、核酸等营养物质的吸收,提高机体的免疫力,增理体质,达到机能调理的目的。
白蛋白多肽的功能作用
1.对肝功能受损人群的意义
人体内的白蛋白主要是通过肝脏来合成,对肝功能受损,白蛋白来源不足的人来说无疑是一种负担,而白蛋白多肽是经过特殊通道由肠黏膜来吸收,直接参与机体组织的生物化学过程,无须肝脏参与其中,自然会让肝脏大大减轻合成的负担,有利子肝脏功能的恢复。
2.营养调节作用
鸡卵白蛋白和人血清白蛋白的氨基酸组成比例非常相似, 含人体内所需的全部氨基酸,生物效价超过90,是目前最优秀的蛋白质。从生理学角度来说,白蛋白是人体血浆中的一种大分子蛋白质,是维持血浆胶体渗透圧，增加血容量，提供平衡氨基酸的重要成分。
白蛋白肽与Ca2+、Cu2+、Zn2+等离子及某些化合物化合物(胆红素、尿酸；乙酰胆碱、组胺、甲状腺素；多种药物)均较高的亲和力，在体内发挥运输和调节作用。白蛋白多肽含有人体所需的20种必须和非必须的氨基酸,可补充机体所需的各种氨基酸,同时其与人血清白蛋白组成比例非常相似,可以代替血浆 白蛋白，维持血浆胶体渗透压及协助体内多种物质的转运。
3.调节免疫功能
蛋白质,包括一些肽类物质与机体免疫力密切有关。蛋白质营养不良可引起淋巴组织广泛的萎缩,尤其是儿童胸腺、脾、淋巴结等均可受到影响,致使组织形态遭受改变。此外,还可引起T细胞及自然杀伤细胞功能抑制和细胞免疫抑制,机体产生抗体的能力下降,多种补体成分在血浆中的浓度明显降低等。
白蛋白多肽对人体具有调节免疫的功能。胸腺是机体免疫功能的中枢器官,体内的淋巴细胞在这里分化、成长。而肝脏则是物质代谢和能量代谢的重要器宫。实验表明,给予小鼠白蛋白多肽灌胃40天后,分离脾淋巴细胞并培养,观察到白蛋白多肽组比对照组提高脾淋巴细胞增殖活性达18%。提示白蛋白多肽对机体免疫功能具有增强作用。因此补充白蛋白多肽可促进免疫组织的功能恢复,提高机体抗病能力。对少年、儿童及老年抵抗病毒和细菌的侵袭, 增强抗病能力是非常有利的。
4.提高人体消化功能,增强人体体质
国内专家还研究了白蛋白多肽对人体肠道菌群和幼鼠生长发育的影响,证实白蛋白多肽具有提高食物转化率及显著提高血红蛋白的作用。此外,在超短肠综合症病例发现,给予添加白蛋白多肽的食物3个月,不仅临床症状有明显改善,其肠道有益菌群也有显著增加,双歧杆幽值超过北京地区19~40岁健康男性的上限的14%。白蛋白多肽这种作用对提高人体消化功能,增强人体体质是十分有利的。
5.促进食物中核酸在肠道的吸收
国内研究者应用同位素示踪法对小鼠小肠、肝及胸腺等组织的3H-胸腺嘧啶核甘(3H-TdR)放射性值进行检测,比较了白蛋白多肽和3H-TdR混合物进食组小鼠与仅进食3H-TdR组小鼠的区别。此外,应用MTT法对实验小鼠Con A刺激的脾淋巴细胞增殖活性进行了测定。结果表明,白蛋白多肽具有促进核苷在小肠的吸收及转运作用,并增加在肝和胸腺组织的分布。
此外,白蛋白多肽和核酸混合灌胃组或单独核酸灌胃组小鼠的脾淋巴细胞增殖活性均显著高于对照组。结果提示,白蛋白多肽与核酸共同食用,可促进核苷的吸收及利用,并对动物机体细胞免疫功能具有増强作用。通过白蛋白多肽对肠道核酸及其分解产物的促吸收作用及提高免疫器官核酸的分布量，可能有益于免疫细胞内核酸代谢的补救合成,并提高机体的细胞免疫功能。
白蛋白多肽的应用前景
利用中食都庆生物的优质小分子白蛋白肽的这些功能，可以开发出多种健康产品,其应用前景非常广阔。特别是利用白蛋白多肽的促吸收功能,可以提高其他功能因子的吸收率对于保健食品的功效提升有很好的效果。目前已经在一些抗突变、护肝以及灵芝、虫草等补益性产品中使用,此类产品有许多已销往国内外市场。
曾有报道,人一天只需要一个鸡蛋的营养就足够了,当然前提是完全吸收。可见鸡蛋含有人体所需要的各种营养物质,特别是蛋白质的含量很高,对儿童、老年人营养方面有很大的补充。由于其多方面的生理功能及其物理化学性质,对免疫力低下的人或手术后身体虚弱的人有更好的效果,且不会引起不良反应。也可根据它的各方面的功能加入到各种食品内提高食品的营养,既可丰富其营养价值,又可提高身体免疫机制,何乐而不为呢？！
文章来源：顶级营养 肽不一样
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