作为吃货
无肉不欢
但作为一个高级吃货
可不仅仅会吃
更要知道好吃的是怎么做出来的
不知道你发现的了没有
我们再买肉时
会发现猪皮上有红色或蓝色的章
都有哪些含义呢
一起来看看
猪肉上都有哪些章?
1“X”形章是“销毁章”
盖此章的肉禁止出售和食用。
这是有问题的肉,大家卖肉时要看清楚了,盖这章的肉再便宜都不要买,看到这样的肉出售,记得举报无良商家。
2三角形章是“高温章”
这类肉必须在规定时间内进行高温处理后才能出售。
正常情况下也是不能出售的。
3长方形章是“食用油章”
说明这种肉不能直接出售和食用,必须炼成油后才能出售。
4椭圆形章,是“工业油章”
此肉不能出售和食用,只能炼为工业用油。
5圆形检疫章,表示经检疫为可食用猪肉
章内正中横排有'兽医验讫'或者“检验合格”,并标有年月日和'猪'字样,此类肉无病品质良好,可出售适于食用。
温馨提示
红色章代表的是母猪
蓝色的章代表公猪
只要盖有圆形的章的都是安全无危害 可以是食用的
印章是用食用色素做成的
大家也不要担心对身体有危害
可以放心大胆的吃
农家小炒肉食材
食材
五花肉、瘦肉
盐豆豉、大蒜
青椒、红椒
做法
1
大火热油
将五花肉炒香
2
然后关火
油多的话可以捞出一些
请点击输入图片描述
3
重新开火
再加入豆豉、辣椒
放入瘦肉、适量的盐、老抽
炒出香味后,加一勺水
大火翻炒
4
最后出锅
本文来源于美食攻略君公众号:imsglj
(以上部分图片来源于网络)
农家小炒肉
简单、火辣,又不失浓郁风味
喜欢这道菜吗
转发到朋友圈
让更多的吃货们看到
本文来源于美食攻略君微信
联系客服