毛头鬼伞，可降解秸秆的鸡腿菇

写在前面

文中的毛头鬼伞是在北京遇到的，

当时看见她，就立刻告诉小伙伴，

像这种菌，肯定是有毒的，

你看他腰上有裙子，而且菌盖是黑色的。

然后在群里问了小伙伴，知道他叫毛头鬼伞，

还看到了他黑化前的照片，

突然发现：她年轻时不就是网上卖的鸡腿菇吗？

如果当时买了鸡腿菇回来，他黑化了，

我会不会觉得，应该也没毒就吃掉了。

这个蘑菇的一生，让我想起了甄嬛，

前半段是人畜无害的美味，

后半段黑化有毒能自我保护。

她这种自溶的特性，

老了之后化成一滩墨水，消失在土壤里。

让我想起了小时候看的《小鱼儿与花无缺》里面的小辣椒，

她当时也是化成一滩水，

小时候心里面觉得非常惋惜，很遗憾。

这种自溶的特性，能不能靶向作用于癌细胞呢？

有文献提到了，它还可以用于处理玉米秸秆，

我们来学习一下。

玉米秸秆的处理

中国的秸秆资源十分丰富，其中稻秸杆产量最大，其次是玉米秸秆。

秸秆作为天然木质纤维素其中木质素呈网状结构，形成支撑纤维素和半纤维素的骨架，以共价键的形式紧密的连接在一起。

玉米秸杆韧皮部的木质素含量很高，木质素化学结构稳定，导致一般微生物很难降解木质素并分解内部的纤维素。

毛头鬼伞其子实体未开伞、形似火鸡腿，故又称为鸡腿菇，是一种白腐类蕈菌。

研究表明，白腐类蕈菌对木质素利用没有选择性，能够同时降解木质素、纤维素、半纤维素，可充分利用秸秆中木质纤维素并且释放大量代谢能量。

毛头鬼伞作为白腐类蕈菌，具有分泌胞外氧化酶降解木质素的能力。

毛头鬼伞菌株能够产生大量的木质素降解酶，能够降解秸杆中外层的木质素。

促进秸秆内部纤维素和半纤维素的降解，从而充分利用秸秆中的木质纤维素。

北京遇到的黑化中的毛头鬼伞

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参考文献

（1）降解玉米秸秆的毛头鬼伞菌株的初步筛选杨文琪黄亮孙宁王玉班立桐杨红澎天津农学院农学与资源环境学院天津

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